10日からつけ麺開始ということで、

その間お休みになる汁なしの食べ納めに…。

普段あんまり食べない汁なしだけど、

休むと言われると食べたくなる笑

新たな掲示物発見。

夏の暑い日は待合室有難いですね。

ラーメン(\650)

汁なし(\80)

フライドオニオン抜き、ニンニク

いつもよりキャベツが多い野菜。

柔らかすぎずちょうどいい茹で加減。

大振りの巻き豚。

柔らかくて味が染みてて美味しかったです。

麺はムチムチ。

汁なしは麺の風味が味わえますね。

卵に絡めて、カネシに絡めて、美味！

トッピング説明が進化してました。

ごちそうさまでした。

個人的な好みでかなり上位の中山。

久しぶりに行ってきました。

小ラーメン(\650)

ニンニクカラメ

キャベツもしっかり入ってる

シャキシャキの野菜。

豚は脂の多い部分でしたが柔らかい。

ここの席、写真が暗くなる…。

細めの麺は少しカタメの茹で加減。

小麦の香りが強くてとてもいいです。

中山の、肉の旨味がしっかり出てる

肉肉しいスープが好き。

ごちそうさまでした。

今年初の終日つけ麺。

ということで夜の部へ。

風味のいいつけ汁。

食欲そそります。

ニンニクも大量！

相変わらず綺麗な＠豚。

ピンク色。

ほろほろに柔らかかったです。

麺はつるつるぴちぴち。

つけ汁付けずに食べても美味しい。

他店でつけ麺食べるときはあつもりにしちゃうけど、

二郎麺は水で〆ると旨味増す気がします。

去年より少しライトな印象でしたが

やはり藤沢のつけは美味。

ごちそうさまでした。

大好きな野猿へ。

小ラーメン（\700）

生姜（\50）

ニンニク

素敵なビジュアル。

野菜はしゃきしゃき。

小麦の香りの強いみっちりした麺。

この麺が本当に美味しい！

大振りの豚は銘柄豚なだけあって

柔らかくて肉々しい。

ねっとりしたしょっぱいスープは

生姜、ニンニクを溶かして楽しみながら

飽きることなく頂きました。

二郎行ったことない人に、

どこに行けばいいか聞かれたときは

必ず候補に入れる野猿。

大満足な１杯でした。

ごちそうさまでした。

暑くなってきました。

つけ麺目当てで藤沢へ。

この日もM助手さん麺上げ。

ラーメン(\650)

つけ麺(\50)

ニンニクたまねぎ(限定トッピング)

野菜はつけ汁に沈んでいました。

G助手さんの茹でた野菜は

くたくた過ぎず美味しい。

麺はコシがあってつるつる！

水で〆た麺はやっぱり最高。

まずはつけ汁つけずにそのまま…。

麺の風味が楽しめます。

豚に乗ったたまねぎ。

玉ねぎトッピング、

有料でいいから常備して欲しいくらい好き。

さっぱりする玉ねぎはつけ麺と相性良いですね。

豚は相変わらず綺麗な＠

柔らかくてぺろりと頂いちゃいました。

藤沢のつけ麺は二郎の良さを残していて、

他店舗のつけ麺と比べても

かなりレベルが高いと思います。

早く夏になって常時食べられるようになって欲しい。

ごちそうさまでした。

ラーメン(\650)

ニンニクカラメ

キャベツが多くて彩りがよい。

スープは変わらず少なめだけど濃厚で美味。

ほろほろで食べ応えある豚。

絶妙なしょっぱさでした。

少しカタメに茹でられている縮れた麺は

スープがよく絡む！

相模大野のニンニクが強烈なのはなぜだろう。

細かいからかな。

ごちそうさまでした。

昼の三田に行くと

おやっさん不在で息子さんが。

ラーメン(\600)

ニンニクカラメ

店内5人。

着席と同時にコールを聞かれ、

シンクの上にあった

野菜の盛りつけまで終わってるラーメンが

そのまま出てきました…。

嫌な予感が的中。

麺は柔らかいとかデロデロとか超えて

なんだかもうべちゃべちゃ…。

なによりも、ラーメンがぬるい。

残念。

豚は柔らかくて美味しかったです。

液油もすごくて、味が薄くて…。

タイミング悪かったようです。

こんなこともありますね。

ごちそうさまでした。

夜の部の藤沢へ。

Ｍ助手さんの麺上げ。

ラーメン(\650)

ニンニクカラメ

なんか豚の色が違う！

とびっくりしてひっくり返したら

いつもと同じ色の綺麗な巻き豚でした。

Ｇ助手さんの茹でた野菜。

キャベツはほぼなしだったけど

シャキシャキで好きでした。

そして、麺がすごく美味しかった。

藤沢といえばバラ独特の甘いスープ。

今回はいつもより少ししょっぱく感じました。

しっかり麺に絡んで美味しかった！

ごちそうさまでした。

20:30頃の亀戸へ。

助手は藤沢のＹさん。

ヘルプで来ているようです。

小ラーメン(\650)

ニンニクカラメ

Ｙ助手さんの茹でる野菜はやはり柔め。

麺は細いように感じました。

でもつるつる入っていって、

風味も強くておいしい！

豚は安定して柔らかい！

大きくて食べ応えもあります。

スープは前回とはまた違って

すごくさっぱりしていました。

ごちそうさまでした。

並びは珈琲館手前。

店内に入るまで1時間半かかりました。

回転悪かったな。

M助手さんが麺量、汁なし確認へ。

毎回「汁なしっていうのは…」

と説明してて、大変そうでした。

そんなこんなでやっとご対麺。

小ラーメン(\650)

ニンニクカラメ

R助手さんの作るラーメン。

いい感じに乳化した甘いスープで

とっても濃厚でした！

おいしい！

豚はちょっと脂身多めでしたがしょっぱ旨。

麺は少しカタメだったかな。

ぷりぷりでした。

1時間以上待って空腹だったのもあって

あっという間に完食。

R助手さんに、

もっとゆっくり食べてくださいよ～

と言われてしまった。笑

美味しかったのでついつい…

ごちそうさまでした。