https://ameblo.jp/mercy-kitchen/ 佐世保の山間の町・柚木から地元の野菜や果物とオーガニックドライフルーツで作る自家製の天然酵母と国産小麦粉と地元の元気野菜・季節の果物で作るおいしいパンをお届けしています。 ja-jp https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12094659518.html 今日は、ルヴァン種のパンを焼く日(……ほんとは、決まっているワケじゃないけど……)今日は藤カゴの上の方まで生地が上がり、このままいけば……ウハウハ ！ パーフェクト！藤カゴをひっくり返して、焼く。おぉ～っ！上がっているーーーーーーーつ！ここで、喜べないのは、百も承知！ルヴァン種のパンは、カットした断面で、判断するのである。 2015-11-12T10:15:05+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12093974651.html 一箸、一箸。この赤飯のお米を作ってくれた人は、誰だろう？この小豆を作ってくれた人は、誰だろう？このビジキを取ってくれた人は、誰だろう？このニンジンを作ってくれた人は、誰だろう？この厚揚げを作ってくれたた人は誰だろう？この枝豆を作ってくれた人は、誰だろう？一箸、一箸。皆さんの苦労をいただきます。一箸、一箸。皆さんのおかげで今日も、ごはんを食べました。皆さんの幸せを祈ります。食べるときにはケータイを見ないと見えないモノが見えてくるよ。 2015-11-10T13:41:17+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12093054736.html 朝から、ピッタリ55．5ーーーーーーー！と、いってもウチの体重じゃないよ。なんのコトはない。パンの計量が一発で決まっただけのコトさ。ただ、それだけのコトってワケ‼今日は、追い風‼GOGOGOーーーーーーー！マー爺さん、なんか、文句ある？(￣▽￣;) 2015-11-07T23:09:18+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12092880294.html 私はりんごが好き。たぶん、父に似たんだと思う。紅玉のアップルパイは最高！店先に並んだ紅玉を見ると、作るってワケでもないのに、買ってしまう。その袋をみたウチの娘は、なんの疑いもなく「べ・に・だ・ま」と読んだ。「今、なんて読んだ？(￣▽￣;)」「えっ？……べにだま……(;゜0゜)」「こ・う・ぎょ・くよ‼」娘は、一つ賢くなった…………と、いうことにしておこう。彼女を責めてはイケナイ。そー、その彼女の母親はワタシなのだ。 2015-11-07T14:38:52+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12091832840.html 「コレ、何のパンの生地？」とマー爺さん。「あー！それ、ボンコシャン」「なんや？ボンコちゃんって？」「ホンコちゃんじゃないって！ボンコシャン‼」「なんや？ボンコシャンって？」「えっ？フランス語で小さいパンって意味さ」←(ウソ)「えー？ホント？(*・｀o´・*)ﾎｰっ」「マーシー、ウソツカナイアルネ‼(｀ε´ )」「……………ゼッタイ、ウソ！…(￣▽￣;)」 2015-11-04T17:23:13+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12089977800.html マーシーのとこのぬか床‼「ぬか床」作って、「ぬか漬け」を食べたためしがないワタシ…(￣▽￣;)何度も失敗している。マーの誕生日は、私にとっては、人生初の大イベントである、初の「出産日」でもある。いや、なに、なにも特別なコトはないのだけど……今年は、その日「ぬか床」を作ってみた。なぜ、その日にしたかって…聞かれても…実は、大したことない…「わすれないように」というだけのコトである。さて、一週間の「捨て漬け」が終わり、今日から、漬けた！コレのウマク漬かって、食べ頃がどーかはワカラナイ。ウマイのかどー 2015-10-30T16:45:10+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12089964942.html この色とこのシンプルなデザインがお気に入り。たたし…年代物にはマチガイナイ。しかし、使えるのである。明日、このポップアップトースターのために食パンを焼く！もちろん、焼くのはマー爺さんさ！ 2015-10-30T16:02:23+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12089959148.html 子どもの頃、憧れた。「オーブン」が、ひょんなコトからウチに来た！ガスコンロの上に置いて使う「ピースのガスオーブン」である。性能はもちろん、今のオーブンがいいに決まっている。「コレ使ってみたい、コレで作ってみたい、どうなるか」が楽しみなのである。温度計は付いているが、役には立たないみたい。勘が頼りである。まずは、コレ！「紅玉のりんごケーキ」レトロな日々、お菓子作り。子どもの頃のワクワクはいくつになっても変わらないもんだなぁ。 2015-10-30T15:41:51+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12087837950.html 俵町の野田のおじちゃんに「修繕」してもらったかご。もう、あきらめて…ダメ元で頼んでみたら……ナント！ツートーンになって、オシャレになって帰ってきた！うれしいーーーっ！ 2015-10-24T18:52:53+09:00 https://ameblo.jp/mercy-kitchen/entry-12087680576.html 勝手ながら、所用のため来週の10月28(水)･29日(木)は、臨時休業とさせて頂きます。 ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承くださいますようお願い致します。 2015-10-24T09:40:50+09:00