○　にんにく醤油

【材料】

にんにく　あるだけ。

醤油　　　にんにくが浸るくらい。

瓶　　　　

１　にんにくの皮をむき、醤油を注ぐ。にんにくがひたればよい。

２　２週間たったらできあがり。

○　にんにくのたまり付け

これはにんにくに火が通ってあるので、丸のまま使える。一度ゆでこぼすので、においがマイルド。

食べても翌日にそんなに影響はしない。(体調にもよるけどね。)

漬かったにんにくはまるのままたまりにんにく漬けとして食べられます。

１週間くらいからがたべごろ。酒のつまみに最高。

【材料】

にんにく　あるだけ。

醤油　１カップ

みりん１カップ

瓶

【作り方】

１　にんにくの尻の硬いところをとって、皮をむく。

２　鍋に湯をわかし、さっとゆでるか、レンジでチンして加熱する。

３　清潔な瓶にいれ、醤油と味醂を同量注ぐ。

※ポイント　みりんと醤油は、１カップずつじゃなくてもよい。

にんにくに注いだ醤油とみりんが１：１になっていたらよい。