家族がよく食べた度　星5

韓国度　星3

爽やかソースで！タッカルビ｜NHKあさイチ爽やかソースで！タッカルビのレシピの紹介です。www1.nhk.or.jp

あさイチをぼーっと見てたら、えらく綺麗な韓国人料理研究家がタッカルビを紹介していました。

話し方も好感の持てる感じ。手際良くタッカルビを作る様子を見て、この日の夕飯はこれにしようと決めました。

我が家の夫は韓国人。韓国料理の幅は広げておきたい所です。

タッカルビは難しいとの印象がありましたが、材料もシンプルで、調味料もいつもの韓国料理でよく使うものばかり。

調理法も切って、漬け込んで、炒めるだけ。

我が家は、子供がまだ幼く、自家製コチュジャンはかなり辛めなので、レシピのコチュジャンの量を半量にしました。

「爽やかソース」をかけて食べると味がよりマイルドになり、子供もパクパク食べていました。

夫の反応は。

「これ、フランス料理？」

韓国料理のタッカルビとは思わなかったようです。

でも、ものすごい勢いでパクパク。

普段はなかなかしないおかわりまで。

これは我が家の定番メニューにしたいと思いました。

ちなみにこの料理研究家は「ファンインソン」という方です。

日本人女性と国際結婚して、日本に住んでいるそう。

日韓国際結婚という部分に、勝手に共感。

素敵な外見、落ち着いた話し方と物腰の柔らかさに、すっかりファンになってしまいました。

メシマズ母です。

私は普段からどんな食べ物でも、美味しく食べられます。

誰が作っても、どんな食べ物でも、残すことはまずありません。

しかし。

幸か不幸か、味見をしても不味く感じるものがない！

しょっぱければ、ご飯が進む。

薄ければ、素材の味が生きている。

酢が効きすぎれば、さわやか。

変な味は、ユニークな味。

こんな私の作るご飯はあまり美味しくないらしく。

さらに国際結婚ということもあって。

結婚して十年以上経つのに、まだまだ夫が気にいる料理をあまり作れていません。

子供もそんなに美味しそうに食べてくれません。

ここ二、三年では、必ずレシピサイトを見て、測って作るように。

そうしたら私の作るご飯でも、美味しく食べてくれる日も増えて。

食卓にちょっと笑顔が。

最近、せっかく美味しく食べてくれてもちゃんと記録に残してないから、何を美味しく食べてくれたのか忘れてしまっていることに気付きました。

このブログは、家族に評判が良かったレシピを忘備録的に残すものです。

メシウマさんからのアドバイスなんかももらえたら嬉しいな、と密かな野望を抱きつつ。