ハンドメイドと子育てブログ

エリンギの豚肉巻き

Tue, 13 Jan 2015 08:27:38 +0900

キューピー3分クッキングのレシピです

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20141201.html#__utma=1.509807447.1420767970.1420966043.1421106530.4&__utmb=1.2.9.1421106532307&__utmc=1&__utmx=-&__utmz=1.1421106530.4.3.utmcsr=ntv.co.jp|utmccn=(referral)|utmcmd=referral|utmcct=/3min/&__utmv=-

みそだれで肉巻きを作ったのは初めてだけど

こってりとした味噌味がエリンギによく合う

ご飯がすすむ、すすむ

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牛すじの煮込み

Sun, 11 Jan 2015 07:45:30 +0900

キューピー３分クッキングのレシピで作りました

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20121004.html#__utma=1.509807447.1420767970.1420767970.1420767970.1&__utmb=1.2.9.1420767973714&__utmc=1&__utmx=-&__utmz=1.1420767970.1.1.utmcsr=ntv.co.jp|utmccn=(referral)|utmcmd=referral|utmcct=/3min/&__utmv=-&__utmk=9972661

トロトロになるまで煮込んだ牛すじがたまりません

豚の角煮

Sat, 10 Jan 2015 08:27:01 +0900

大根、にんじん、豚肉のごま煮

Fri, 09 Jan 2015 10:26:05 +0900

キューピー３分クッキングのレシピで作りました

http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/print20141210.html

豚肉はバラスライスで。

片栗粉でとろみがついた煮汁と

ごまの香りがたまらん一品です

ぶりの照り焼き

Wed, 31 Dec 2014 07:51:18 +0900

ぶりの照り焼き

ぶりの切り身二切れに塩をふっておく。

切り身から出た水分をキッチンペーパーでおさえる。

フライパンに油を熱して、ぶりを皮目が下になるように置いて弱火で焼く。

両面を焼いてぶりに火が通ったら、フライパンに出てきた油をキッチンペーパーで丁寧に拭き取る。

砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１を合わせたものを加えてからめる。

しゃきしゃき鶏つくね

Tue, 30 Dec 2014 16:21:28 +0900

ペコリのtapasたえみさんのレシピを参考にしました

鶏肉ミンチ２５０g、ごぼう１/２本（ささがきにして水にさらしてザルにあげる）、長ねぎ１/２本（みじん切り）、にんじん１/４本（短めの千切り）、豆腐（水切りしておく）、ほんだし小さじ２、片栗粉大さじ２をボールに入れて手で捏ねる。

小さく丸めて油を熱したフライパンで焼く。

ひっくり返したら水大さじ１を加えて蒸し焼きにする。

火が通ったら、しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２、砂糖小さじ２を混ぜ合わせておいたものをかけ、つくねとからめる。

ごぼうのシャキシャキした食感が癖になります

カブと柚子のお漬物

Mon, 22 Dec 2014 08:02:04 +0900

立派なカブを買ったので、柚子でお漬物を作りました

レシピは、ペコリのnicoさん。

カブと柚子のお漬物

大きめのカブ１個を２mmの厚さのいちょう切り、茎や葉も刻んで、ジップロックに砂糖５０g、塩５gと一緒に入れてもんで、３０分～１時間置く。

酢３０g、鷹の爪・柚子各適量を加えてもんで、食べる直前まで冷蔵庫に。

ちょっと甘めのお味です

柚子の香りが爽やかでおいしい～

鶏レバー煮

Sun, 21 Dec 2014 08:25:49 +0900

ペコリのえこさんのレシピで作りました

簡単でおいしくできました～

鶏レバー煮

鶏レバー３００gを一口大に切って、流水でしっかり血合いを取り除く。

（白い脂肪質も丁寧に除去する）

ボウルに移して、レバーが浸るぐらいまで牛乳を入れて、そのまま２０～３０分置く。

ザッと牛乳を洗い流す。

鍋に酒大さじ３、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１と千切りにした生姜ひとかけを入れて沸騰させる。

その中にレバーを入れて、強火で一気に加熱。

アルミホイルで落し蓋をして、弱火で５分。

落し蓋をとってしょうゆ大さじ１、砂糖大さじ１を加えて鍋を揺すりながら強火で１分加熱。

レバーを皿に出して、煮汁だけを強火で加熱し、とろみが出たら火を止める。

レバーの上から煮汁をかけて完成。

生生姜がなかったのでチューブで作りました

ゆずたま

Sat, 20 Dec 2014 07:59:57 +0900

柚子の香りがする卵

卵かけご飯にしたらめっちゃ美味しいよ～

鯖の味噌煮

Fri, 19 Dec 2014 17:59:55 +0900

サバの味噌煮（２人分）

サバ２切れをキッチンペーパーで水気をとり、皮に切り目を入れる。

フライパンに水１４０cc、砂糖大さじ１と１/３、酒大さじ２、しょうゆ大さじ２/３、みそ大さじ１、薄切りにした生姜１/２かけを入れて火にかける。

煮立ったらサバを皮を上にして並べる。

落し蓋をして弱火で煮る。

時々落し蓋をとって鍋を傾け、煮汁をスプーンでかける。

魚に火がとおったら、みそ大さじ２/３を加えて、煮汁がとろっとするまで煮る。