雨が激しかったので、良いアングルではないです・・・

屋内は、なんと囲炉裏だった・・・・・暖か～い

外は、６度　スーツはビショビショ・・・本当に囲炉裏は、ありがたい。

８００円の定食セットを注文。

全部取れたて、全部地物、全部手作りのボリュウムいっぱいの田舎料理だった！

ブリの照り焼きが美味しすぎて、ごはんがすすむ・・・

みそ汁のつみれも絶品！　漬け物もおもわず「お持ち帰り～」と叫んでしまった！

能登空港ＩＣから輪島市内へ車で、１０分ほど走らせればこの料理を楽しめる。

しかし、なぜか、正午だったのに、客は私たちだけ・・・

もったいない！！

季節はずれで、塩田の作業は、お休みだった・・・。

塩田の片隅の小屋の中で、釜揚げ作業を見せてもらえた。

中は、煙で燻ぶりと蒸し風呂状態のような高温で５分と居られなかった・・・

そんな中で、名人は黙々と塩の世話をしている。

グツグツ煮え立つ塩は、とても美しく崇高な香りを漂わせていた。

トレーサビリティ　ゼロである。

日本海の能登の海からの海水を原料に、塩田で天日干しにされいくつもの工程を経て、このような美しい塩が完成する。

お土産に、もらった塩をおにぎりで食べてみた。

最高にうまい！！

なんと表現したらよいのか・・・

これがあれば他の調味料などいらない！！

お勧めは、ブラックコーヒーに数粒入れると、とてもマイルドな味に変身する。

けっして安くないが、高くもない・・・。

揚げ浜塩田での塩作りの歴史に感動した一日だった。

中能登町に２０万点の繊維のデザインサンプルがある。

この写真は、その内の７０００サンプルが、町の織物デザインセンターに保存されている。

それ以外の、残り１９万３千サンプルは、ホコリにまみれた倉庫の中だという・・・。

センターには、コツコツとスキャニングしてデジタル化されたデザインデータが、

５万サンプル・・・それでも残りの１５万サンプルは、誰の目にも触れない状態だ！！

花柄、格子、水玉、ペイズリーから幾何学模様まで、

とにかくこの世にあるデザインパターンが全てあるみたいだ・・・。

もちろん織物の町だからそれだけではない！！

好みのデザインサンプルからデザイン画像を選定し、

パソコンで画像処理後、織物用のインクジェットプリンターで出力

自分の好きなデザインを生地にできるのだ。

※このデザインサンプルは、主に、

昭和４５年頃から平成５年頃までの約２５年間に生産されたプリント生地が中心で

繊維王国日本時代の広く海外に輸出された純正ジャパンデザインである。

レトロ感というよりは、本物の歴史ある街並みだ。

これである↓

石川県の鶴来生まれの「プロだし」である。

鍋の季節になると、これがないと何も始まらない・・・。

どんなに食材が集まっても、このだしがないと、鍋が出来ない！！

口コミで拡がった商品だが、一度、口にしたら「これなしでは・・・」になるのだ。

今では、行きつけの割烹にも強引に、使ってもらっている。

我が家では、これを使った鍋の時は、仕上げの”雑炊”ができない・・・。

みんなが、競い合って鍋の”汁”を取り合うからだ。

汁が残らない・・・それだけ鍋の味を引き立ててくれる。

一般のスーパーではなかなか手に入れることができないだけに、

国道沿いで扱っている酒屋さんなどは、大きな看板で

「プロだしあります」と告知している。

その看板を見つけたら、幸運だと思って、お試しあれ・・・。

全国から、多くの若い女性が、縁結び祈願のために訪れるのだ！

この神社の縁結びは”ハートの絵馬”　が有名である。

普通の絵馬より、圧倒的に”縁結び祈願のハートの絵馬”ばかりだ・・・。

純粋な願いが満載なのだ・・・。

出会い系サイトなどで”恋愛”が軽視されている昨今、このような世界もあるのだ。

この神社の８月１０日には、ハートの日のイベントが開催され、キャンドルナイトも境内で行われた・・・

とても綺麗だった！！

和風の神社に、キャンドルのコラボレーションが、幻想的で、より願い事が叶いそうに感じた！！

毎月１日は、ついたち結びとして

「ハート」と「ハート」を結ぶ

”心結び祭り”を開催している。

この神社のホームページのサイトには、かなった願い事や恋話が多く投稿されている。

困ったときの神頼みならぬ、

”恋したときの神頼み”一度お試しあれ・・・

ガタン、ゴトン、ガタン、ゴトン・・・

なんてレトロな車両ナンだぁ・・・