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豚ロースのピカタ


昨日朝のもこずキッチンに影響されて作ったピカタ。
始めて作ったのですが、レシピは雰囲気で適当に作りました…

もこずキッチンでは鳥肉使ってましたが、なかったので、豚ロースで作りました！


★豚ロースのピカタ

豚肉
塩
胡椒
牛乳
生パセリ
粉チーズ
卵
小麦粉

（もこずキッチン参照）


豚肉に塩コショウと牛乳で味をつけ、小麦粉をまぶす。

卵に粉チーズとみじん切りにしたパセリを混ぜてとく。

小麦粉をまぶした豚肉を卵にくぐらせてから焼く。
この時に油は少なくていいみたいです。わたしは揚げ焼きみたいにしてちょっと失敗しました…。
バターがあれば、バターで。

両面焼き目がついたら完成！




★ソース
トマト缶
茄子
玉ねぎ
にんにく
塩
胡椒
コンソメ
バジル

野菜は細かく角切りに。
軽く炒めてから、トマト缶と調味料を混ぜて煮るだけ！

（このソースは、なんでも使えるので、余った分にベーコンを足してペンネとあえて、今日のお昼のお弁当にもなりました。）


じゃがいもとにんじんを可愛く切って付け合わせにしました。


次はもう少し分厚いお肉で油少なめでリベンジ……



良かったら、参考にしてください(*^^*)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11877285092.html Fri, 13 Jun 2014 13:28:30 +0900


困った時の肉じゃが。



★肉じゃが
豚肉
じゃがいも
玉ねぎ
にんじん
しらたき
お酒
醤油
砂糖
顆粒だし
しょうが
ごま油

まずお肉と玉ねぎを炒める。この時、ごま油を少し使って炒めて、香ばしい香りを出すのが好き。

じゃがいもとにんじんはレンジでチンして柔らかくしておくと楽。
すべて鍋に入れて、味見しながら調味も全部投入。
具材が少し隠れるくらいの水も入れてゆっくり煮る。この時に、わたしはしょうがを少し入れます。

野菜に味がしみたら完成！
ネギか絹さやなど緑の野菜を最後に散らすと見た目がいい感じに◎




★揚げ茄子の煮浸し

茄子
麺つゆ
醤油
砂糖
しょうが
大根おろし
ネギ

肉じゃがと調味料ほぼ一緒…


茄子は素揚げする。
その間に調味料を全部混ぜておく。
混ぜた調味料に茄子を投入。30分ほど漬けると味が染みます。

最後に大根おろし、ネギを乗せて完成！

めちゃくちゃ簡単だけどご飯進みます。


あと一品は買ったお豆腐です。
豆乳と一緒に食べるタイプ。



良かったら参考にしてみてください(*^^*)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11876581150.html Thu, 12 Jun 2014 09:14:42 +0900



パスタの中でも1番好きかもしれないボンゴレ。
トマトを入れるのが好きです。


★ボンゴレ
あさり(砂抜きしておく)
エリンギ
トマト
にんにく
コンソメ
塩
こしょう
白ワイン

あさりに調味料、パスタのゆで汁を加えて煮る。エリンギを投入。トマトを投入。
茹でたパスタを絡めて完成！！

仕上げに生のパセリを散らしたら風味が出てより良かったです。

あさりの砂抜きがめんどくさいだけで、作るのは一瞬です◎
あさりの出汁がでて美味しかったです！


良かったら参考にしてください(*^^*)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11873703367.html Sun, 08 Jun 2014 14:34:34 +0900


みはしのクリームあんみつ。

上野の駅前のお店に食べき行きます。
上野が好きなお母さんと。

並んでるから待つけど、すごく美味しい。
お土産も買います。
和菓子大好きだから本当にあんみつとか大好き！！

クリームあんみつは甘いけど、普通のみつまめは甘すぎなくて美味しいです。
お母さん曰く、お汁粉も美味しいらしいので、寒くなったらまた食べに行きます。


気になったら行ってみてください(*^^*)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11873698175.html Sun, 08 Jun 2014 14:23:10 +0900

なんか天津飯がハート型に見える…
すごい簡単で美味しかったです！

★天津飯
ネギ
椎茸
カニカマ
オイスターソース
鶏ガラスープ
砂糖
塩
こしょう
卵


ご飯を先に器に盛って丸くしておく。

卵に具材を半分くらいと、水を少し混ぜておく。
卵を薄焼きにしたらご飯に乗せる。

具材と調味料を全部混ぜて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて餡が完成。

餡を最後にかけて完成！



★棒々鶏サラダ
ささみ
キュウリ
トマト
ネギ(みじん切り)
醤油
酢
しょうが
ラー油
胡麻
鶏ガラスープ
砂糖

ささみは茹でて冷やして細かくさく。
野菜は細かく切る。
調味料を混ぜたソースをかけて完成！


めちゃくちゃ簡単だけど、美味しかったからオススメです◎


良かったら参考にしてください(*^^*)


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とある日のサッカー応援ディナー


★クリームリゾット
玉ねぎ
しめし
ベーコン
にんにく
牛乳
生クリーム
コンソメ
塩
こしょう
白ワイン
醤油(少し)

具材をオリーブオイルで炒める。先に玉ねぎベーコン炒めてしんなりしたらしめじ投入。
それから調味料を入れて煮詰める。

ご飯(お米ではなく既に炊いてあるも
の)を投入。
ご飯が柔らかくでも汁気がないくらいまで煮る。わたしはここで様子みながら、少し水とか牛乳を足したりしちゃいます。

仕上げに粉チーズ、パセリ、こしょうをふりかけて完成！

トマトを入れたり、アスパラ、エビを入れたりしても美味しいです◎

あまり具材入れ過ぎてもしつこいので、わたしはだいたい3種類くらい
選んでます。
だいたい何を入れても失敗しないですよ～
冷えたご飯の処理に困った時にオススメです！笑




★ジャーマンポテト
じゃがいも
玉ねぎ
ベーコンかウィンナー
バジル(粉のやつ)
パセリ(粉のやつ)
にんにく(粉のやつ)
こしょう
塩

じゃがいもは先にチンしておく。
玉ねぎとベーコンもしくはウィンナーをサラダ油で炒める。
しんなりしてきたら、じゃがいもを投入して炒める。
バジル、パセリ、にんにく、こしょう、塩などお好みの調味料を混ぜて絡めて完成！

すっごく簡単だけど、割と重めのおかずになります。


この日はハーブミックスのウィンナーを焼いて、適当なサラダを作って、ビールを呑むための晩御飯メニューにしました。

ビールはもちろん日本代表バージョンのやつ！

ワールドカップ楽しみ！！



良かったら参考にしてください(*^^*)


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11873685234.html Sun, 08 Jun 2014 13:56:47 +0900

ふと思い立って炭酸で割って軽く飲めるサングリアを作ってみました。



★サングリア

ワイン
リンゴ
グレープフルーツ
桃(缶のやつ)
レモン
など、お好みのフルーツにガムシロップ(グラニュー糖でも良さそう)を少し足してピッチャーに入れて冷蔵庫で一日くらいおく。


炭酸で割って、さっぱり呑めます。
ミントとかがあれは、よりさっぱりするし、見た目も可愛く◎


スプーンでフルーツまで食べれて満足感かなりあります。


良かったら参考にしてください(*^^*)



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肉味噌中華麺

最近肉味噌にはまっているのでそのなかでも美味しかった中華麺です。


★肉味噌
豚ひき肉 200gくらい
玉ねぎ(みじん切り) 半分くらい
椎茸 少し
お酒 大さじ2
醤油 大さじ2
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 少々
しょうが 1かけ
にんにく1かけ
水 150ccくらい
を水気がなくなる位まで煮詰めたら完成。味は途中で調整しながらお好みの感じに。辛くなくて甘じょっぱい肉味噌です。


★中華麺
醤油
酢
鶏ガラスープの素
ラー油
砂糖
胡麻
長ネギ(みじん切り)

これらを味見しながら好みの割合で混ぜる。そこに茹でて冷やした麺を入れて絡める。


麺の上に、きゃうり、わかめ、肉味噌、ネギ、ゆで卵をのせて完成です。

こしょうとラー油を最後にお好みでかけて、食べる人毎に辛さは調節できます。

よーく混ぜてから食べると良いです◎

すごく簡単なので時間ない時にすぐ作れます！
良かったら参考にしてください(*^^*)

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11873666281.html Sun, 08 Jun 2014 13:19:03 +0900

グリーンカレー
タンドリーチキン
さっぱりサラダ


★グリーンカレー
カルディとかでよく売ってる紙パックに入ったやつを使用。

定番のこのシリーズ。
これに、好みの野菜やお肉などをプラス。
わたしは普通ですが、ピーマン、パプリカ、ナス、ササミなどを入れて食べます。
これだけだとなかなか辛いので、ココナッツの粉末とか牛乳とかお砂糖を味見しながら混ぜて煮ます。

だいたいこんなのをカルディとか成城石井あたりで探していろいろ試してみています。
イエローとかレッドカレーも美味しいよ。
仕上げにバジルをちょこんと載せると見た目いい感じに◎




★タンドリーチキン
ヨーグルト(加糖の朝食用のカップ入りのやつがあったのでそれを1カップ使用)
ケチャップ 大さじ2
カレールー 1かけら
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
こしょう 少し
オールスパイス 少し
カレー粉 少し
パプリカパウダー 少し

これを全部混ぜて、ビニール袋に。

鶏肉(むね)を一口サイズに切ったのを袋に投入します。
あとは、揉んでしばらく放置。
(その間にサラダとかスープとか作る感じ)

少しの油でタレごと全部お肉を焼きます。
強火にすると焦げ付くので中火位で。
片面焼けたら、返して蓋してじっくり焼く。
焼けたらパプリカパウダーとブラックペッパー、パセリをかけて出来上がり。
辛さはカレールーとかヨーグルトのあたりでお好みに。
この時ははヨーグルトが加糖しかなかったのでカレールー辛口にして、ちょうど良かったです。

★さっぱりサラダ
さきいか(おつまみの)を少し水に漬けて柔らかくしたものとレタス、レモンの絞り汁、好みのドレッシングをまぜるだけ。春雨も入れたりもします。
トマトは角切りに刻んで混ぜる。
めんどくさいときは輪切りにして整列。レモンも飾りで。




そんな感じのカレーディナーでした(*^^*)
タンドリーチキンはかなりオススメ。お肉も柔らかいし美味しいです！

レシピはだいたいネットで見たやつを参考に、あるもので工夫しながら作っています(*^^*)

良かったら参考にしてみてください★


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/michi1002/entry-11869615393.html Tue, 03 Jun 2014 16:07:02 +0900