電子レンジャー！

「厚揚げとナス、チンゲンサイの焼肉タレ炒め」の下ごしらえ

Sat, 04 Oct 2014 20:13:35 +0900

日々の電子レンジ活用、

むしろ下ごしらえで使うことのほうが
多いようです。

火の通りにくい食材の加熱には、
最強！

そんなわけで、
厚揚げ、ナス、チンゲンサイ、豚肉・・

肉厚の食材ばかりを、レンジで加熱して、
後は、フライパンで油、焼肉のタレとからめるだけで。

炒め時間、
１分弱！

ナスやチンゲンサイの、
あのちょっとした嫌味が、なくなるもの嬉しいね！

「こんにゃくと鶏レバーの豆板醤炒め」の下ごしらえ

Thu, 02 Oct 2014 21:50:00 +0900

ちぎったコンニャクと
鶏レバーに、

にんにく醤油をかけて
６００ｗの電子レンジで、３～４分。

あとは、
フライパンを熱して、
豆板醤とごま油を入れ、

長ネギと合わせて、
軽く炒めるだけ。

炒めるというより、
合わせて味を馴染ませる程度。

盛り付け時に、
かつお節をふりかけました。

電子レンジで下ごしらえをすると、
中華料理の油通しみたいな状態にすることができるので、

ウチの
炒め料理には不可欠です。

特に、
コンニャクなど、水分を多く含んで火の通りにくい、重たい食材は、

水分が抜けて、
味が入りやすくなるので、重宝しますね。

電子レンジで、モツ煮

Sat, 13 Sep 2014 21:28:50 +0900

こういうものが、
恋しい季節になってきましたね。

おでんの汁が余ったので、
モツ、こんにゃく、厚揚げ、たまねぎ、そして、里芋。

ちょっと味噌を加えて、
電子レンジ用圧力鍋マイヤーで、まず15分加熱、

これで充分食べられるんだけど、

ちょっと冷まして、
もう一度、10分から15分加熱すると、

味もしみるし、
里芋も柔らかくなるし。

電子レンジはほったらかし調理だから、
煮込みに何分かかっても、へっちゃらです。

もろキュウと刺し身で一杯やっているうちに、
出来上がりですからね・・

小ヤリイカを電子レンジで煮たよ

Sat, 06 Sep 2014 20:40:16 +0900

小ヤリイカがパック詰めになっていたので、

電子レンジ圧力鍋マイヤーに
ドヴァーっと投入、

生姜少々に、
つゆの素を入れて、

６００ｗで
８分。

簡単すぎて、
料理と呼ぶのもおこがましい(^^ゞ

けど、
立派な、おつまみの一品です。

プリプリしてますね～

電子レンジで、大学いも

Tue, 02 Sep 2014 20:55:42 +0900

今日は、
仕事前の腹ごしらえに、
大学いもを作ってみました。

醤油と砂糖で、
なかなか良い味付け。

でもちょっと固いところが
できちゃったなぁ

改善に成功したら
ご報告しますね(=^ェ^=)

電子レンジで、サンマ塩焼き

Sun, 31 Aug 2014 21:07:50 +0900

昨日もサンマだったのですが、
サンマって、２～３匹単位で売られているので、

２夜連続になりがち・・(^^ゞ

今夜は、
日本酒に合わせるべく、普通の塩焼きで。

でも、
電子レンジ調理だと、

昨日の蒸し焼きより、
ただの塩焼きのほうが、難しんですよね・・

サンマは半分に切って、塩を振り、
電子レンジ用の調理皿に乗せて、

まず３分弱加熱。（６００ｗ）

ひっくり返して、
１～２分加熱すると、こんな感じ。

（別の皿に載せ直しました）

魚を電子レンジで加熱すると、
中身が破裂して、見た目が汚くなっちゃいますよね～

ですので、
本当は、破裂する直前で一旦止めて、裏返し、
再加熱したいところ。

今日も、
最初３分ではなく、２分ぐらいにとどめておけば、
もっと綺麗に出来たかも。

まあ、
自分で食べるぶんには、
電子レンジでも、塩焼きができることは、確かです・・

電子レンジで、野菜蒸し焼き

Sat, 30 Aug 2014 20:19:23 +0900

電子レンジ用調理皿に、
ナスやらモヤシやら、

たまねぎ、キャベツやら。

ありものの野菜をこんもり盛りつけて、
塩コショウ、オリーブオイルをまわしかけて、

蓋すらせずに、
６００ｗの電子レンジで、
７分。

奥から出てきたのは・・

今日は、
さんまです。

さんまにも、
塩ハーブをふりかけてありました。

これ、
いろんなバリエーションが可能で、

前も動画にしたんですけど、

生姜、にんにく、七味と醤油で
和風になったり。

今日の味付けは、
白ワインのお供に(^^♪

電子レンジ用調理皿に、
６００ｗの電子レンジで、
７分、

中身はサンマに限らず、
肉でも、魚でも。

このパターンが、
とにかくいろいろ万能です・・

その日飲む酒に合わせて、
アレンジは、
無限の可能性があると思います。

電子レンジで大根の皮とニンジンのきんぴら

Thu, 28 Aug 2014 20:02:14 +0900

昨日、
おでんを作った時に剥いた、大根の皮。

人参といっしょに
細切りにして、

鷹の爪、胡麻、
それに、焼肉のタレ。

ごま油をまわしかけて、
全体を混ぜたら、

電子レンジ調理用の皿に載せて、
３～４分。

焼肉のタレに入っている糖分が、
いい具合に焦げて、
風味に奥行きがでます。

以前、動画にしたことがあったけど、
ごぼうのきんぴらよりも、
個人的には、大根の皮のほうが、好き～(^^♪

すぐにできちゃうので、
ちょっとした箸休めにぴったり！！

電子レンジで、おでん

Wed, 27 Aug 2014 21:11:29 +0900

ちょっと肌寒い日が続きますので、
夜は、おでん。

火の通りにくい大根と
味の染みにくいこんにゃくを、

電子レンジ専用圧力鍋マイヤーで先に15分、
そのあと、
おでんの各種具材を入れて、

7分ほど。

このぐらいの時間では、
大根はとろとろにはなりませんが、

直前調理で食べられるなら、
許せる範囲内かな～

電子レンジで、ナスのピザ

Sat, 23 Aug 2014 16:40:26 +0900

改めて思うんだけど、

電子レンジ調理皿を使うと、
ナスが美味しく焼ける（炒められる）んですよね～

油を使うと、なおさら旨い。

そんなわけで、
ナス、ピーマン、トマトケチャップ、スモーク風味の豚肉、
おろしニンニク、鷹の爪、オリーブオイル。

以上の材料で、
電子レンジで、ナスのピザを作ってみました。

これまた、大成功(^O^)

これは今度、
動画にしようかな～