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カニクリームコロッケ


初めてのコロッケ
ハインツのホワイトソース缶にひと手間加えてカニクリームを作りました。

これならマネできそうです



スープはキノコのポタージュ

カンタンなのにおいしかったです‼
きのこをさつまいもやかぼちゃに変えてもおいしいよって教えてもらいました



デザートのかぼちゃプリンまで、今日もとってもおいしくいただきました







iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11350754312.html Mon, 10 Sep 2012 00:25:21 +0900

プレーンのと

フルーツのと

とにかくかわいい‼
お店もパンケーキも



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11335971024.html Thu, 23 Aug 2012 20:18:19 +0900 8月Cメニュー

ハワイアンハンバーグランチ

照り焼きソースおいしかった～
アボカドとクリームチーズソースがよく合いました‼
家でハンバーグ作るときは、これからこの組み合わせでいきたいです


スープは
アボカドスープ

ゴーヤとかぼちゃのフライも作りました
揚げ焼きだったのでカンタン


デザートにフレッシュライムジュレ

今日はキャンセルの人が多かったみたいで、先生と1対1で教えてもらえました
先生ひとりじめ

料理以外の話もいろいろできたし、とっても楽しい時間でした



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11333757748.html Mon, 20 Aug 2012 23:29:32 +0900 8月のAメニュー

＊チキン南蛮
＊雑穀ごはん
＊切り干し大根の昆布づけ
＊ナスとオクラのおみそ汁

＊じゃこと厚揚げのカリカリサラダ
＊マンゴーパフェ

でした


南蛮づけは甘酢だれと手作りのタルタルで‼おいしかったです
ごはんが進む②

おみそ汁は赤みそで作って、最後にしょうがのすりおろしをいれました。
このしょうがが決め手なのか、とても良い味でした



サラダは焼いた厚揚げが香ばしくて、みりんを煮切って作った梅入りのドレッシングとよく合いました
ノンオイルで、家でもカンタンに作れます







レッスンが一緒だった生徒さんの中に妊婦さんがいらっしゃいました。
来月予定日だそうで大きいお腹でがんばってました。
お腹が大きくなってくるとキッチンに立つのも大変だそうで…
カンタンでおいしいメニューを今のうちにたくさん覚えておこうと思いました






iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11323377353.html Wed, 08 Aug 2012 17:33:46 +0900 7月のCメニューを受講してきました
7月のこだわりクッキングは…

＊トマトとホタテの冷製パスタ
＊豚肉のサルティンボッカ
＊焼きとうもろこしのスープ




カッペリーニを使って冷製パスタの作り方を習いました。
水っぽくなりがちな冷製パスタもどうやったらいいのかコツを教えてもらいました

ソースはアンチョビが結構きいていたので、苦手なわたしにとってはもう少し少ないといいなぁと思いました



豚肉は生ハムをはさんでセージというスパイスを使って焼いたもの初めての味でした‼
サラダのドレッシングはパスタで使ったトマトの中身で作ったもの。
食材をムダなく使ってレシピが作られてるのがすごいなぁといつも思います



今日一番おいしかったのはスープ
びっくりしました
とうもろこしはフライパンで焼いてしょうゆをちょっとかけました。
牛乳と一緒にミキサーへ
香ばしいのと甘いのとミックスされた感じで本当においしかったです‼


デザートはビスコッティ

乾燥いちじくが入ってます。
サクサクでした





毎月ABCの日が楽しみで仕方ありません










iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11316182679.html Tue, 31 Jul 2012 00:10:22 +0900

いつものジェラートピケでお買い物

レギンスは夏でも着やすい生地
アイスクリームやパフェの柄です

いつのまにか部屋着が全部ジェラートピケになっています



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11302675453.html Sat, 14 Jul 2012 23:13:09 +0900 今日のABCは7月の基本レッスン

親子鍋を使って親子丼を作りました

＊親子丼
＊和え物3種
＊香味野菜のお椀
＊きなこマシュマロ




親子丼は白ネギと鳥肉だけのシンプルな材料で作りました
お肉はお酒で下ゆでしてから割り下で仕上げたので、臭みもなくやわらかい‼
卵もふわとろでとってもおいしかったです



和え物は手作りのマヨネーズを使って3種類作りました

いんげんはマヨネーズと黒ごま、白みそでごまマヨ和えに

レンコンはたらこマヨネーズ和え
これが3つの中でいちばんおいしかったです

ごぼうはしょうゆと七味とうがらしで味をつけてから、マヨネーズで和えました。

手作りマヨネーズはブレンダーを使ってびっくりするくらい簡単にすぐできてしまいました



お椀は一番だしのおいしさを実感する冷製のものきゅうりとみょうがや大葉の香味野菜がさっぱりしてて親子丼とよく合いました
ほんだしも便利だけどやっぱり一番だしからちゃんと作ると、ひと手間かかるだけのことはあって味が全然違います



デザートはきなこをまぶしたマシュマロ
マシュマロの作り方、今日初めて知りました‼















iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11298466563.html Mon, 09 Jul 2012 19:49:16 +0900 今日はCメニューで極み中華のレッスンでした

＊麻婆豆腐
＊えびのスティック春巻
＊ブロッコリーのカニあんかけ
＊かき玉汁
＊杏仁豆腐





麻婆豆腐は豆豉や花椒を使った本格的な味でした
レトルトの素を使って作るのとは、当然ですがおいしさが全く違います‼
意外と簡単に作れるので、これからはこのレシピで作ろうと思います



えびの春巻はスティックタイプでパリパリの仕上がりに具材のえびとザーサイが良い味でてました



ブロッコリーはゆでるのではなく、さっと炒めて少しの水で蒸し焼きにしました
時短にもなるし、栄養も失われにくいのでオススメだそうです
カニあんもメレンゲ効果でふわふわでした




杏仁豆腐もちょうど良い甘さでおいしかった～




今日一緒だった子たちはみんな話しやすくてとてもたのしいレッスンになりました
先生も相変わらず元気でかわいいし
こうやっていろいろな人と会って話すことで新しいことを知れたり、良い気分転換にもなります

来月もたのしみです











iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11290773129.html Sat, 30 Jun 2012 18:12:30 +0900

gelato piqueのおくるみ

お出かけ用のおくるみとしてだけでなく、おうちでもタオルケットがわりになるし、ママ用としてもちょっとしたひざかけとして使えるよって店員さんがオススメしてくれました


あたしも欲しくなってしまいました
子どもが産まれたら、ジェラートピケでたくさん赤ちゃんグッズを買ってしまいそうです


ウサギさん柄

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11283636879.html Thu, 21 Jun 2012 23:30:31 +0900 ６月の基本レッスン
テーマは豚肉について学ぼう

ヒレかつと梅じそロールを作りました

ヒレカツは柔らかくて衣もサクサク
梅じそロールは薄切りもも肉に、大葉と梅肉、長芋をまいてさっぱり味
おいしかったです

＊ひとくちヒレカツ/梅じそロール
＊雷汁
＊茄子ときゅうりの辛子漬け
＊切り干し大根の煮物


雷汁は豚ひき肉と豆腐のおみそ汁。
ごま油で炒めてからおみそ汁にしました。味がしっかりしてておいしい色どりのオクラもよく合うし、星形の見ためもかわいい



切り干し大根は思っていたより簡単で、家でも作りやすい煮物のひとつなんですねすぐマネして作ってみようと思います



茄子ときゅうりの漬物はいまの時期にぴったりです辛子のかわりに柚子こしょうもオススメだそうです



デザートは葛まんじゅう

葛粉はいろいろバリエーションが楽しめるそうで、きな粉や黒蜜を使ったデザートにも活躍してくれるそうです



今日のレッスンもとてもおいしく、楽しかったです

先生が本当にステキな方なんです‼
料理上手で知識が豊富なだけでなく、かわいくて元気いっぱいな感じ
私もパワーをもらえている気がします
いつも充実したレッスンをありがとうございます





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/midorichigo/entry-11281622532.html Tue, 19 Jun 2012 17:03:38 +0900