La vie belle〜輝きのある人生〜 https://ameblo.jp/midorim415/ ブログの説明を入力します。 ja 『RISTORANTE STELLA(リストランテ ステラ)』 皆様、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
とてもご無沙汰してしまいました
ですが、忙しく元気に過ごしておりましたよニコニコ
 
 
久しぶりの投稿は、先日友人のお誕生日会で伺ったお店です✨
 
 
ALLAMANDA GARDEN
RISTORANTE STELLA
 
東京都港区南青山2-12-14
ユニマット青山ビル9F
 

予約専用050-3171-7670

お問合せ03-6804-3682

 

営業時間 / 17:00～23:00 (L.O.22:00)
 
 
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以前はラピュタガーデン内のイタリアンとして営業していましたが、現在はALLAMANDA GARDEN(アラマンダ ガーデン)のイタリアンSTELLAとしてやられておりますハート
 
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※HPより拝借いたしました。
 
 
昨年の彼女のお誕生日は宮古島のALLAMANDAリゾートでしたので、今年は宮古島には伺えませんが似たような雰囲気で、と考え、ALLAMANDAリゾート系列のこちらに致しました✨✨
 
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Chef  Orru Fabrizio(オッル ファブリツィオ)
 
イタリア トスカーナ州リヴォルノ出身。
幼少期時代、マンマと一緒にメルカートに食材の買い出しに行き、いつも台所で楽しそうに料理をしている姿に心惹かれ、料理に興味を持つ。
海外で色々な経験をしたいという思いが強かった事と、さまざまな国の語学や文化を一気に体感できるシェフという仕事に魅力を感じ、シェフを志す。
トスカーナのIPSSAR調理専門学校を卒業後、イタリア各地のホテルで研鑚を積む。
イタリア料理の世界の奥深さと大きな可能性を日本の皆様に知って欲しい、また、パスタ文化のアイデンティティの裾野を広げたい、という思いから、1996年23歳で来日。
日本国内有数のリストランテで技術やセンスを更に磨き、2017年7月「RISOTORANTE STELLA」の料理長に就任。
本物の味を知る感度の高いゲストの皆様へ、上質な旬の味覚、イタリアと日本双方が誇る食材を利用して、イノベーティブで新しいイタリア料理を生み出します。
 
※HPより引用
 
 
 
 
コースで頂きました✨
 
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前菜とデザートはワゴンにて運ばれてきます数種類の中から選ぶことができます
 
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前菜は2種類選べるので、私はスズキのエスカベッシュとローストビーフを選びました
 
 
 
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カボチャのポタージュです🎃
 
 
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パスタも二種から選ぶことができました。
こちらはズワイ蟹のトマトソース。
 
 
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メモするのを忘れてしまい、こちらのお魚料理は忘れてしまいました💦
 
 
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佐賀牛のフィレステーキ❤️
 
 
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女子必見❗️
デザートもワゴンから3種選ぶことができますお願い
 
 
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彼女が選んだデザートプレートには、Happy Birthday誕生日ケーキの文字を入れていただきましたよウインクラブラブ
 
 
何年もお互いにお互いのお誕生日会プロデュースをして参りましたが、毎回喜んでくれる彼女に感謝ですキスマークラブラブ
 
 
改めてお誕生日おめでとうクラッカー✨
 
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12316667482.html Thu, 12 Oct 2017 17:05:58 +0900 お気に入りの『茶酒 金田中』 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
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まつげエクステのメンテナンスをしてフッサフサになりましたので、アイライン・マスカラなしのメイクにしました✨
 
 
まつげエクステのサロンは表参道。
次の約束まで1時間程ありましたので、お茶でもしようとゆうことで行って参りました
 
 
茶酒 金田中
 
東京都港区北青山3-6-1
oak omotesando 2F
 
 
営業 11:30〜20:30(L.O.)
         ランチタイム 11:30〜14:00
 
 

コーヒーが苦手でお紅茶を頂くことが多いですが、表参道にいるときは断然こちらでお抹茶や緑茶を頂きます🍵
 
 
お席からのお庭。
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この日は宇治純粋種 玉露 壽星眉 奥西緑芳園を頂きました
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2杯目からは自身で足し湯をして頂きます。
お紅茶と違い緑茶は2杯目3杯目と足し湯で頂けるので、渋みが加わったりと変化を愉しむことができ楽しいです
 
 
実は温汁粉も頂いちゃいました
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白のこし餡にあわ麩がお上品
しょうが風味なのも嬉しいです❤️
 
 
 
 
茶酒 金田中とゆうことで、皆さま御察しの通り、日本三大料亭のひとつである金田中のグループのひとつです
 
昨年内に、こちらもグループのひとつである料亭の数奇屋 金田中に参りましたが、そちらの記事を書いていなかったことにこの記事を書きながら気づきました
追って記事にしますのでお楽しみにっ
 
 
それでは
 
 
 
 
 
 
本日もご高覧賜り御礼申し上げます。
 
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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12239705607.html Thu, 19 Jan 2017 23:36:26 +0900 『神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座』 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます




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安定のピンクヘアにリペアして参りました
このてのカラーはとても抜けやすいので、
小まめなケアが必要になります

かれこれ2年以上ピンクを入れ続けてやっと安定し、美しい発色に仕上がり、カラーが多少は抜けにくくなってまいりました
スタイリストさんに感謝です




では、
久しぶりのグルメ記事です宝石赤


神戸牛炉釜炭焼ステーキ IDEA 銀座

東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館7F


営業 17:00〜23:00

定休 日曜・祝日


かの有名な新橋の名店「あら皮」出身の菅井 政勝シェフとトロワフレーシュ立上げを行なった一宮 宏行シェフが新たに立ち上げた、
まだまだ稀少な存在の炉釜を使用した神戸牛ステーキのお店ですカナヘイハート



店内
※HPからお借りしました。
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窓が丸いのはシャンパン🍾のバブルをイメージしているのだそうです宝石白
外から見ると、こちらのお店だけではなくビル全体にこのバブルが散りばめられていますカナヘイきらきら



お料理は基本的にはコースとアラカルトですが、
気になるアラカルトをコースに上手く交えてくださいますブーケ１

アラカルトで頂きましたナイフとフォーク

アミューズの
フォアグラクリーム
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パン
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毛ガニとウニのキャビア乗せ
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黒毛和牛の厚切り牛タンのステーキ
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この厚みすごい！！
外はカリカリですが、トロける柔らかさです
こんな牛タンは初めてキスマーク


兵庫県産有機野菜サラダ、自家製フレンチドレッシング和え
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メイン
神戸牛フィレ シャトーブリアン
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これまたとても分厚いキスマーク
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外はカリッと中はしっとりジューシー



炉釜で焼くお肉は高温で一気に焼き上げるので、外がカリッとコーティングされ、中に肉汁と旨味が凝縮するのですねおねがいハート






本日もご高覧賜り御礼申し上げます。



]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12239130912.html Wed, 18 Jan 2017 01:02:08 +0900 安定のお鮨『西麻布 かみくら』 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じますバラ

 

寒いですねーショック

風邪など流行っているようですが、皆さまお変わりございませんか？

 

寒いので部屋着でぬくぬくしてお鍋を食べたいです鍋

↓部屋着はジェラートピケかカシウェア派ですウインク

 

 

 

かみくら

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13128828/

 

東京都港区西麻布4−2−９ シーズンズ西麻布

 

03-6418-0655

 

営業 18:00〜０:00最終入店

 

 

 

今年初めて行きつけの大好きなお鮨やさんに行って参りましたハート。

 

安定の美味しさでしたはぁと

 

以前のこちらのお店の記事

→http://ameblo.jp/midorim415/entry-12187059240.html

→http://ameblo.jp/midorim415/entry-12192026534.html

 

 

 

 

大根のそぼろあんかけ

 

あさり餅

 

ひらめ えんがわ

新鮮なもの(右)と4日熟成(左)

 

しめ鯖炙り

 

小鯛

 

こちらでシャンパンから日本酒へ。

福島県会津若松市 廣木酒造本店

『飛露喜』

 

さより昆布締め

 

ぶり燻製

塩と醤油で。

 

のどぐろ

 

すみいか

 

すみいかゲソ

 

まぐろ赤身

ご覧の通り大間のまぐろ。かみくらさんのまぐろはいつも樋長さんから仕入れています。

 

宮城県加美町 山和酒造店

『わしが国 純米大吟醸』

 

先ほどの大間のまぐろの中とろ

 

こちらも先ほどの大トロ

 

銀鱈の西京焼き

 

山口県産 赤貝

 

小肌

 

あじ

 

広島県 株式会社天寶一

『天寶一 純米千本錦』

 

ぶり大根

 

車海老

 

うに

 

煮穴子

かみくらさんの代名詞のひとつです。

詰めと塩で。

絶妙なホロホロ感と酒感が強すぎない蒸し加減が香り高く大好きですはぁと

 

りんご

大将が地元の長野へ帰省された際に持ってきた物だそうです。

 

 

 

 

今回も舌が喜ぶ美味しいつまみと握りでしたいくら

 

いつもお写真を撮るのを忘れてしまうのですが、

恒例の太巻きのお土産も巻いていただき、お家で美味しくいただきました。

大将曰く、翌日の方が味が落ち着いてくるので美味しいのだそうですおんぷ

 

 

 

 

 

 

 

本日もご訪問いただきありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12238732492.html Mon, 16 Jan 2017 20:35:25 +0900 『奥湯河原 秀邑』の部屋付き露天風呂 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
奥湯河原 秀邑の部屋付露天風呂の夜の雰囲気はまた格別でした
 
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川の向こう岸の木々は暗くなると広範囲にライトアップされ、とても幻想的
※23時くらいに消えます。
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寝湯に横になってみると木々の間から覗く夜空には綺麗な星と、ちょうど月も美しく見えました。
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本日もご訪問頂き、嬉しく存じます。
 
週末の夜も心穏やかにお過ごしください。
 
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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12238454829.html Sun, 15 Jan 2017 22:19:17 +0900 『奥湯河原 秀邑』のお食事 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
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奥湯河原 秀邑のお食事です
 
 
【先付け】
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安納芋の葛寄せの上にカニ、千鳥菜、わさび
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黒豆と苺の白酢和え
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銀杏とイカのごま和え
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青菜のごま白和え
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【お椀】
海老入りのゆり根真丈
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【お造り】
今朝獲れのコチ、マグロ、子持ち昆布
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こちらの伊豆産の新鮮ワサビの擦りたてで頂きました
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こちらでシャンから日本酒に変更
神奈川県 中沢酒造(株)
『松みどり ひやおろし』
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【温物】
蕪のすり下ろしと卵白で作られた淡雪、ウニ
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【特別料理】※お品書きにないもの
伊勢海老の昆布締め
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【口直し】
りんご、いか、西京人参、焼き椎茸のりんごすり下ろしかけ
上には砂浜に生える山菜「伏風草」とクコの実がのっています。
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【焼き八寸】
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真魚鰹の西京焼き、さわら焼き
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相州牛ステーキ
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【酢の物】
ワサビと鴨のたたき
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こちらで別のお酒に変えました
京都府 松本酒造
『澤屋まつもと 守破離』
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【炊合せ】
穴子、海老芋、黒れんこん、京人参
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【お食事】
キングサーモンの西京焼、ごはん、白味噌汁
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【水菓子】
豆腐プリン
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私としては伊勢海老の昆布締めがヒットでした✨
旨味が凝縮されるのはもちろん、塩加減がよかったです
 
ワサビも美味しいですし♪
 
すべてのお料理がひと工夫された創作和食で繊細で、見た目も美しく、楽しいお食事タイムでした
 
 
 
 
 
 
 
朝食も豪華でした☀️
 
湯河原で採れたみかんジュースです
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干物はあじ、金目鯛、えぼ鯛から選択できました
こちらはえぼ鯛です
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朝からまたまた大きなワサビが供されました
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食後は紅茶かコーヒーを☕️
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そういえば、麻布十番に系列の和食やさんがあるようです
太っ腹な割引券を頂戴いたしました
 
お食事が美味しいわけですね
 
麻布十番も後日伺います
 
 
 
 
 
 
本日も最後までご高覧頂き、御礼申し上げます。


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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12237959344.html Sat, 14 Jan 2017 15:03:26 +0900 『奥湯河原 秀邑』 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
奥湯河原の温泉に来ています
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奥湯河原 結唯の離れにあたる秀邑〜ほむら〜とゆうお宿です
 
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秀邑は2部屋のみしかないので、1日2組限定となります。
 
淙とゆうお部屋に泊まります。
かなり静かで、部屋付きの露天風呂からは川を眺め、せせらぎが聞こえて、疲れた身体と心を癒すのにはぴったりなお宿です
 
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お部屋にワインセラーもあるのでついつい飲んじゃう🍾
 
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アメニティが愛用のコスメデコルテなのも嬉しい
 
 
 
 
 

チェックインして早速
シャンパンと一緒に露天風呂に入ります
 
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温泉は寝湯と普通の深さの温泉となっており、写真で見るよりとても広いです✨
 
お食事も楽しみですー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
本日もご訪問頂き
ありがとう存じます。
 
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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12237748587.html Fri, 13 Jan 2017 18:00:43 +0900 『すっぽん田一』 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます

 
 
寒い日は鍋が恋しいですね
 
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私は中でもすっぽん鍋が大好きです❤️
 
 
 
すっぽん田一
 
東京都渋谷区代々木2-15-12 クランツ南新宿
 
営業 11:00〜14:00 
        18:30〜22:30
 
 
新宿南口から徒歩数分の路地裏にひっそり佇む、隠れ家のようなすっぽんやさん。
 
カウンター席とテーブル席がございます。
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まずは前菜。
前菜からきましたー❗️
すっぽんの唐揚げ、エイヒレの唐揚げ、春菊のお浸し
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浜名湖の岩のりの酢の物
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フカヒレの茶碗蒸し
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すっぽんにフカヒレがたーっぷり♪
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すっぽんのレバー、心臓、モツ、脂身のお刺身
お醤油か胡麻油で。
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{7A86A31C-FF85-4519-8C8B-7FD09EA08A89}
 
 
すっぽんのたまご
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丸鍋
あっさり出汁で生姜がきいています
赤いものは自家製の梅風味の葛豆腐だそうです。
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{EC7F3E7C-89DF-43B1-B4E1-3CFFB9D49E10}
 
 
お口直しに。
白菜、たくあんのすっぽんジュレかけ
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先ほどのお鍋でお雑炊
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黒ごまアイスとあんこの最中
このモナカは浅草最中のアイス専用モナカなのだそうです
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んーやはりすっぽんは頂いているそばから身体に染み渡ります
すっぽん唐揚げがメニューに含まれていることもポイントが高いです
 
 
 
 
 
本日も最後まで御高覧賜り
御礼申し上げます。
 
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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12237394197.html Thu, 12 Jan 2017 20:53:10 +0900 モルディブでのお食事 皆さま、ご機嫌よろしゅう存じます
 
 
 
さて、旧年中に滞ってしまいましたモルディブでのお食事を一気に搭載したく存じます
 
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こちらがメインダイニング↓
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【ブレックファスト】
 
初日のブレックファストはテラスのお席で頂きました
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ブレックファストはアラカルトで好きなものを好きなだけオーダーできます
 
フルーツ
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スクランブルエッグとミニビーフステーキ
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別の日のブレックファスト。
サラダ
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ポークソーセージ
フライドエッグ
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チョコマフィン
こちらすごくお気に入りで
最初は1つしかオーダーしなかったのですが、食べ終わる前に2つも追加オーダー
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ふだん朝食は頂かないので、ブレックファストは2回分です
 
 
 
 
 
 
【ランチ】
パン
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ポテト
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トムヤムクン風スープ
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ツナステーキ さっぱりしたソースで
モルディブはツナ漁が盛んなのだそうです。
柔らかくて美味しいです。
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パンナコッタ ドラゴンフルーツソース
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連れのハンバーガー
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【ディナー】
 
ディナーもメインダイニングで。
オープンキッチンになっています。
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分かりづらいのですが、大きめのワインセラーもあります
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ディナーはコースが何種類かあり、どちらのコースにするか選択する形式です。
アラカルトはありませんでした。
お連れの方と別々のものを選んでもオッケーです。
この日はビーフステーキコースにいたしました
 
 
パン
ソースは上のものは忘れてしまいましたが、真ん中が色々なスパイスのもので、下がオリーブオイル。
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前菜
ソーセージのサラダ
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スープ
トマト風のクリーミーなスープだったかな…
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ビーフステーキ
お写真の見た目よりとっても大きいです！
1人分300g〜400gくらいありそうです！
ですが予想を良い意味で裏切ってくれて、すごーーーく柔らかくて繊細なお味でした
アンチ国外ビーフでブラックアンガスですら苦手な私が美味しいと思うくらいなので本当です
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デザート
プチシュークリーム
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別の日のディナー。
毎度スパークリングワインやシャンパンで乾杯🍾
オールドインクルーシブなので、お酒も飲ん飲み放題
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この日は中華コースにいたしました
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小籠包
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ヌードル入りスープ
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ダック
とにかくどちらのお肉も柔らか〜くて、くさみがなく本当に美味しい！
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杏仁豆腐
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この日のディナーはお部屋で頂きました。
ハネムーンではないですが、特別にハネムーンベッドメイクをしてくださった彼とパシャリ
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素晴らしい出来でしょう⁉️
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こちらはスコーピオン(サソリ)だそうです❗️
すごく繊細❗️
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パン
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フォアグラのテリーヌ
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野菜のコンソメスープ
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ラム
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ドルチェ
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失礼なお話ですが、お食事はあまり期待していませんでしたが素材もよく、味付けも日本人が敬遠するような物ではないので毎日美味しく頂きました
 
ディナーコースの内容はパン、前菜、スープ、メイン、デザートとゆうシンプルな構成ですが、一つ一つのポーションが多いのでお腹はだいぶ満たされました。
 
反対にブレックファストは一品一品が小さいまたは少量なので、オーダーの際は気をつけた方がいいです。
例えばソーセージをオーダーしたら少なくても2本は付いてくるかと思いきや1本ずつでしたり、お写真の通りスクランブルエッグもアミューズかと思うような少量です
 
ですがモルディブような離れ小島で、あのような素材たちを用意できるのはすごい労力だと思います❗️
ブラボーです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
本日も最後までご高覧賜り
御礼申し上げます。
 
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]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12236560950.html Wed, 11 Jan 2017 15:01:22 +0900 寒中お見舞い申し上げます 新年を迎え、もぅ約2週間が経とうとしていますね❗️
新春とはいえ厳しい寒さが続いておりますが、皆さまお変わりないでしょうか？

新春のご挨拶が遅れてしまいましたこと、お詫び申し上げます。
本年はもぅ少し頻繁に更新するように心がけて参りますよー✨
どうぞ宜しくお願い申し上げます




昨年末は豪華大型客船「飛鳥II」のクリスマスクルーズに乗ったり…
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お友達とお食事会をしたり…
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元気に過ごしておりましたよ

年末年始は地元に帰省し、
家族と共にゆーっくり過ごしました。

初詣以外ほとんど出かけなかったので(笑)ほぼスッピンで過ごしていましたら、お肌がリセットされて驚くほど調子がよくなりました
不規則な生活、お酒、休みのないバッチリメイク…いつも如何にお肌に負担をかけていたか…とゆうことですね。

とゆうことで、今年は一つの節目の年でもあるので、より体を労わる生活を心がけようと心に決めました❗️
それから昨年から少しずつ気をつけていたのですが、日本の年中行事や節句を、今年も引き続き大切にしていこうと考えています


お正月が過ぎ🎍
まず訪れたのが人日の節句(1月7日)でしたね❗️
お正月疲れした内臓を労わることと、1年の無病息災を願い、7日の朝に七草粥を頂く日です。

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実家ではお雑煮を頂いてきましたが自分では作っていなかったですし、お餅を頂いてきたこともあり御椀はお雑煮にいたしました
白味噌仕立てです

その他、祖母から頂いてきたお手製の黒豆と、行きつけの小料理やさんのおじ様に頂いた栗きんとんでお節風になってしまいましたが



こうして節句を大切にし、年中行事を行い、教え受け継いでいくことは義務だと思っています。

長い日本の歴史の中で昔から行われていることがどこかで消えてしまうのは寂しいですし、
神を信じる信じないは別として、神を祀るということは御先祖を敬うことでもあるし日本を尊ぶことにも繋がると思うので大切にしたいなと思います。



それでは改めまして、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます✨✨

]]> https://ameblo.jp/midorim415/entry-12237081599.html Wed, 11 Jan 2017 14:15:21 +0900