【銘 　柄】美寿々　純米酒

【価　 格】忘れた。リーズナブルだった気がする。
【酒 　造】美寿々酒造株式会社
【場 　所】長野県塩尻市大字洗馬芦ノ田2402
【製造日】２０１６年８月（随分と家で寝かせてしまった）
【感 　想】

　家で寝かせてしまったため、１年熟成した状態。

　フルーティーって奴だ。一番の特徴は甘さだ。去年飲んだ時より甘くなっている。

　口に入れた瞬間にジュースを飲んだかのような甘さががっつりと来る。

　その後、すっきりとした香りが広がる。香りが広がりきった後は、水でも飲んだかのような綺麗な後味。

　日本酒度は＋３～＋５（やや辛口～辛口）らしいが、上記の通り淡麗甘口のような味わいだった。

　去年飲んだ時は、辛くもないけど甘くもない。

　綺麗な後味は特徴的で、いくらでも入る酒という印象だったため、

　１年でこんなに変わるものかと感動してしまった。

　これ単体でもいくらでも入る飲みやすさ。

　酒の肴は、ポテチのような塩辛いものが良いかもしれない。

　味の対比でいくらでも入る。太る。

　当たり障りない組み合わせだけど、鯛等のサッパリした白身魚の刺身とセットもいいと思います。

　ちなみに、個人的に好きなお酒です。（熟成前後両方とも好き）

【銘 　柄】本金　純米　雨上がりの空と　720ml
【価　 格】忘れた。
【酒 　造】酒ぬのや本金酒造株式会社
【場 　所】長野県諏訪市諏訪２丁目８−２１
【製造日】２０１７年７月
【感 　想】
　すっきり爽やかな香りが一番の特徴。

　味は甘みがあり、そこはかとなく感じる酸味で締まっている。

　コンセプトが『雨上がりの爽やかに晴れ渡った空のような酒を』で、

　まさしくそんな感じ。

　熱燗にしても、爽やかな香りが残っている。

　ただし、甘みが増して酸味はなくなるので、ただの飲みやすい酒といった感じ。

　このお酒のコンセプトの味わいを楽しみたいのであればこれは冷酒で飲む方がいいかも。

　とはいうものの、熱燗も楽しめた。

　刺身や、温野菜、酢締めのさっぱり系の料理等と相性がいいと思う。

　個人的に好きなお酒です。

【銘 　柄】麗人　純米吟醸　300ml

【価　 格】\572.-

【酒 　造】麗人酒造株式会社

【場 　所】長野県諏訪市

【製造日】２０１７年７月

【感 　想】

　香りはすっきりとした感じ。

　バランスのいい感じの味。悪く言えば、あまり尖ったところはない。

　敷いて言うなら、苦味が他の味に比べて頭一つ分強いか。

　後味は、弱めな苦味が長く残る感じ。

　酒の肴には、茄子の煮浸しや、揚げだし豆腐等の、

　味が強くもなく、弱くもない感じの醤油ベースな味の物が一番合うかな。

　肉料理との相性もいい。ただし、脂まみれの肉は除く。

　逆に、相性がよく無さそうなものとしては、塩辛いものだと酒が負ける。

　刺身のように淡白な味の物だと刺身の味が負ける。

　酒メインで飲むというよりは、しっかりと味付けがされた和食や、

　肉料理の食中酒として飲むのがいいと思う。

【銘 　柄】美山錦　翠露　吟醸　超辛口　180ml

【価　 格】\287.-

【酒 　造】株式会社舞姫

【場 　所】長野県諏訪市

【製造日】２０１７年６月

【感 　想】

　香りは、アルコール感が超強いので、いかにも酒という酒を飲んでいる感覚がある。

　味は渋味、苦味が強め。そして、後味がどしっと強く残る。

　辛口よりも一つ上のものを求める場面でそれに応えてくれる酒。

　酒の肴には、塩気の強い枝豆のような味が強いものとの相性が完璧。最強。

　しかし、刺身や豆腐のような淡白な物に対しては酒の味が強すぎる。

　一杯目に飲む酒というよりは、飲み進めていってから物足りなさを感じたときに

　これを飲むのが正解だと思う。

　ちなみに、日本酒を初めて飲むという人にはオススメしない。