お久しぶりのブログになってしまいました＞＜

今日は、2ヶ月集中インナービューティーダイエット基礎プログラムコース

レッスン８、最後のレッスンでした。

今日で最後なんて本当に寂しいですが、

料理に熱中していたので、あっとゆうまの２ヶ月間でした＾＾

レッスンのはじめは、２ヶ月間の自分を振り返りました。

＜成長したこと＞

・料理のレパートリーが増えた

・発酵調味料を手作りして、料理に加えるようになった

・お菓子を食べたいと思わなくなった

・食事を楽しみ、よく噛むようになった

・毎日お食事記録をかいた

・体の変化やサインから、お食事記録から食事を見直すようになった

・腸活を毎日実践できたetc...

＜変わったこと＞

・１０年以上悩んでいた便秘が改善された！

・お野菜（とくに青菜系のお野菜）ときのこ類の摂取量が増えた！

・外食の際、選ぶものが変わった！

・加熱料理には、すべて少量のお水とお塩で、スチームするようになった！

・良質なオイルを食事にかけて食べるようになった！

・料理が楽しくなり、熱中できるものになった！

・しっかり食べながら、体重が落ち、ダイエットが叶った！

・腸が整うことで心が安定し、物事の考え方や見方がいい方向にかわり、心が穏やかになった！etc...

体だけではなく、心も変化した２ヶ月間でした☆

最後のレッスンでは、「お豆腐のトリュフ」も作りました。

※講師の鈴木教恵さんからシェアして頂いたお写真を拝借しました

砂糖やチョコは一切使っておらず、

とっても美味しくてヘルシーなトリュフ♡

食べ始めたら止まりませんでした(笑)

レッスンが終わったいま、

「インナービューティダイエットに出会えて良かった♡」

という感謝の気持ちでいっぱいです。

長いようであっとゆうまの２ヶ月間でした。

レッスンを受けている間、私が住んでいる東京では、

２度目の緊急事態宣言中でしたが、

お家で毎日楽しく丁寧に食事をいただくことができました＾＾

お料理に集中し、自分の体と心に向き合った２ヶ月間だったので、

私はこのタイミングでレッスンを受けれて本当に良かったです。

もうすぐ解除になりそうな動きなので、

通常の生活に戻っても、私は大丈夫！という自身もつきました。

お食事を味方につけるって本当にすごい。

これからもなりたい自分を目指して、

食事を楽しみ、腸活に力をいれていきたいと思います＾＾♡

今日の東京は春のように日差しが暖かくて、とても過ごしやすいです＾＾

今朝、愛犬散歩していたら、梅の花が咲いていました。

春はもうすぐそこですね♡

昨日は、オンラインにて

2ヶ月集中インナービューティーダイエット基礎プログラムコース

レッスン５「忙しくても台所に立てるようになる調理方法」を学びました。

・手軽な調理方法

・冷凍野菜の活用方法　etc..

今日からすぐ取り入れられる時短方法を座学で学びました。

座学のあとは、実習！

・豆乳のホワイトシチュー

・野菜ときのこの和え物

この２つを同時調理しました。

あとは、デモストレーションにて

・栄養たっぷり美容サラダ

・浅漬け（秋・冬）

・自家製キムチ（秋・冬）

・簡単スープ（秋・冬）

完成系はこちら☆

※講師の鈴木教恵さんからシェアして頂いたお写真を拝借しました

レッスンで作ったお調理たちすべてを盛り付けて

写真を送ってくれるのですが、盛り付けがとても綺麗♡

わたしが作った豆乳のホワイトシチューはこちら

優しいお味なのに、濃厚でとっても美味しい♡

自家製キムチ秋冬バージョンも作ってみました。

きゅうりを買い忘れてしまったので、次回はきゅうりを忘れずに(＞＜)

キムチはいつもスーパーで買っていましたが、

添加物やお砂糖たっぷりなので、

これからはお家で美味しく簡単に作れるのは嬉しい♪

忙しいときほどお食事を整えていこう＾＾

本日２月１７日は、切干し大根の日だそうです＾＾

こちらは、2ヶ月集中インナービューティーダイエット基礎プログラムレッスン２のレシピ

お醤油だけの味付けなのですが、

名前のとおり、とっても甘くて美味しいんです♡

切り干し大根には、食物繊維がたっぷりなので、

腸内環境を整え、便秘改善になります＾＾

今朝はきのことお野菜たっぷりのカレーをいただきました。

ご飯は、玄米ともち麦をブレンドしているので、食物繊維たっぷり♡

小麦・カレールー・油不使用でとってもヘルシーなので、

朝から食べても胃もたれしません＾＾

こちらは、2ヶ月集中インナービューティーダイエット基礎プログラムコース

レッスン３で学ぶレシピです。

レッスンのときは、お肉は使用しませんでしたが、

タンパク質を摂りたかったので、鶏胸肉が入っています。

インナービューティダイエットのレシピは、

どれも味付けはシンプルで、

食材の甘みや旨味を引き出しているので、

ヘルシーなのに満足度が高く、

そして美味しく食べれるのが嬉しい♪

美味しく食べれて、綺麗になって、

ダイエットも叶って、体質改善にもなって、一石三鳥以上＾＾

週末は、作り置きおかずを６品つくりました！

左上から、

・ひじき煮

・ブロッコリーとえのき茸のレモン和え

・わかめの煮浸し

・味噌田楽

・キャベツのピリ辛和え

そして寒い日にぴったりの

・鮭の豆乳クリーム煮

こちらは、玉ねぎ、ちぢみほうれん草、舞茸、しめじがたっぷり入っています♡

ちぢみほうれん草は、葉が肉厚で甘みがこい冬限定のほうれん草。

アクがなく、下ゆで不要なので、調理しやすいのもありがたい＾＾

加熱料理はすべて油を使っていないので、とってもヘルシー！

旬のお野菜は、栄養たっぷりで、

とくに青菜は、美肌 と便秘改善に役立つお野菜なので、

毎食いただいて、毎日快便です♡

常備菜の保存に便利な容器は、こちらを使ってます☆

耐熱ガラス Kitsure 保存容器 8点セット ホワイト 370mlx4個、680mlx2個、1040mlx2個 広範囲適用温度 耐熱耐冷 食品級の材質 電子レンジ可 弁当箱代わり可 食器洗い機可 オーブン可 冷凍可 シールリング付き よく気密性 漏れ防止 健康便利 ユニークな通気設計 大容量

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今までプラスチックのタッパーを使っていたけど、

油もののお料理は、匂いや色が付いたり、

洗ってもヌルヌルしていたけど、

ガラス容器は匂いもつかないし、

カレーなどを保存しても色がつかないし、

液漏れもしないので、こちらに変えて本当に良かった！！

耐熱なので、このまま加熱調理もできますよ☆