皆さんはどんな年でしたでしょうか？

私はというと、かなり忙しくて過酷な年でした💦 

人生一度きりなので、苦労することは経験と捉えれば、きっといい人生なのでしょうね

さてさて、今日は大晦日。私、よく知人達に何を食べるか聞くんですけど、すき焼き、お寿司、オードブルって答えが多いです。家族で食べる場合は皆んなでつまめる物が好まれますよね。

私もやっぱり、すき焼きとお寿司の確率高めです

来年もよろしく

先日新米を頂きまして、あまりの嬉しさに筋子を買ってきて、ご飯の上にドーンとのせちゃいました。

やっぱり、新米はつややかで甘みがありますよね

ちょっと疲れていて元気がなかったのですが、美味しいお米を食べて少し回復しました 食べることって本当に大事ですね。

少し体力が回復してきたことだし、頑張ります

今回、端っこに写っている肉じゃがですが、体調不良の私でもできた簡単レシピなので、書いておきますね

［簡単肉じゃが］

芽を取ったじゃがいも（今回は皮付き）を8等分に切り、乱切りの人参と共に耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで約3分加熱。

フライパンに少し多めのサラダ油を入れて熱し、玉ねぎと肉を炒め、少し火が通ってきたら、先程のじゃがいもと人参も炒めていく。

じゃがいもに少し焼き目がついてきたら、甘辛く味付けをしていきます。フライパンなので、汁少なめでも味が絡みやすいです。野菜を油で炒めることにより、コクがでて、煮崩れしにくくなります。時短で簡単なので、作ってみてね

この前、再生栽培した豆苗。

5日間くらい水をあげてると、こんなにワッサーって生えてくる。

すごい生命力

見てるだけで元気でるよね

今日はこれで中華炒めを。

卵とカニカマ入れたよ

こんばんは

体調不良から復活しました。

ちょっと蒸し暑い日には、さっぱりとしたものが食べたくなりますよね。

今日は梅雨時のダルさを吹き飛ばしそうな、ハワイの料理です

インスタグラムで作り方見てね

［揚げないとんかつ］ カロリーが気になるけど、とんかつが食べたいというあなたへ！ パン粉を50gほど、大さじ1の油でこんがりするまで炒っていきます。豚もも肉150gを少し厚めにスライスします。筋切りし、包丁で叩いて少し伸ばし、塩こしょうをしておきます。 オーブンを200℃に温めます。 小麦粉 大さじ1に少量の水を入れて泡立て器でまぜ、卵1個を入れてさらによくまぜます。豚肉を卵液にくぐらせ、炒ったパン粉をまぶします。パン粉は上からかけて少しギュッと押しながらつけていきます。 オーブンの下段に入れて、200℃で20分くらいで焼きあがります。（一枚切って、火が通ったかみてね。） 以前、パン粉に油なしで炒ったもので作ったら、物足りなかったので、改良したレシピです。カロリーが少なく、価格も安い豚もも肉を使いました。 パン粉が残ったので、ベーコンチーズ巻きも作りました。 #揚げないとんかつ #豚もも肉 #プチダイエット#簡単料理 #安上がり料理 #料理

ミホの台所さん(@mihos_kitchen)がシェアした投稿 - 2017 Jun 29 6:30am PDT

［たっぷりキノコとちくわのサラダ］［いか明太の冷奴］ 蒸し暑い日には、さっぱりとしたものを。 炒めたちくわとキノコに醤油・胡椒をして味付けし、サラダの上へ。お気に入りのドレッシングで召し上がれ！ #サラダ #プチダイエット #きのこ #ちくわ #簡単 #料理

ミホの台所さん(@mihos_kitchen)がシェアした投稿 - 2017 Jun 28 7:45am PDT

ミホの台所へようこそ

こちらの台所では、簡単レシピをささっとご紹介していきますよ〜🍳

忙しい方や、毎日のメニューに悩んでる方など是非、参考にしていただけば嬉しいです

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みなさまの食卓が、楽しく豊かに彩られますように

料理は楽しく手軽に愛情を込めて

🌺今日のランチは［ガーリックシュリンプ］ オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れて軽く揚げます。チップ状になったらニンニクを引き上げ、残ったオイルを使って塩こしょうした海老を炒めます。仕上げにバターとニンニクチップ、たっぷりのレモン汁をかけて。 #ガーリックシュリンプ #garlicshrimp #lunch #料理 #海老好き #美味しい #yammy #ハワイ行きたい

ミホの台所さん(@mihos_kitchen)がシェアした投稿 - 2017 May 22 9:48pm PDT

仕事から帰ってきて20:30 今日も疲れて何もしたくない。ってことで ［極太ナポリタン風うどん］ ゆでうどんで簡単に。完熟トマトを入れました。 #ナポリタン#うどん #もちもち #完熟トマト#時短レシピ #簡単 #手抜きでごめんね #でも疲れたの #おいしいからよし

ミホの台所さん(@mihos_kitchen)がシェアした投稿 - 2017 May 20 8:30am PDT

［サーロインステーキ柚子胡椒添え］ ステーキ肉が安かったので、作りました。塩、ブラックペッパーで味付け、強めの火力で焼くだけ。柚子胡椒を添えて。 付け合わせは玉ねぎとブナシメジのソテー、プチトマトの即席マリネ。 #サーロインステーキ#オージービーフ#シンプル #柚子胡椒 #玉ねぎ#しめじ#プチトマト#お肉特売 #493円だったから

ミホの台所さん(@mihos_kitchen)がシェアした投稿 - 2017 Jun 25 9:10am PDT