今日のお弁当

久しぶりに♪
玄米、梅干し
全粒粉の餃子皮で包んだ大豆ミート、白菜、ニラ、生姜のベジ餃子
蒸し煮かぼちゃ、なると金時
牛蒡とこんにゃく煮
お味噌汁
最近は、豆味噌を入れた味噌汁です。
お味噌汁がお腹の芯から温まる。

今日のお弁当

玄米ご飯、梅干し、奈良漬け
ひじきとお揚げ、人参と枝豆煮
里芋煮、牛蒡のきんぴら、
豆もやしの練りゴマ和え
即席味噌汁

自ずと根菜メインのおかずになります。

精米機がやってきた。

五分搗き雑穀ご飯、梅干し、糠漬け
大根、人参、椎茸、里芋の煮物
じゃがいも、かぼちゃ、ブロッコリーのグリル
お味噌汁

すごく久しぶりに、玄米以外のご飯を炊いた。古くなってしまった、雑穀の消費にこんなこともしたかったのです。
柔軟にご飯を炊ける様になりたいと思います。
おかずは、シンプル（笑）です。

今週はお弁当コンプリート♪

玄米ご飯、梅干し
牛蒡と人参のきんぴら
大根・南瓜のグリル
こんにゃく煮
だし巻き
奈良漬け・糠漬け
お味噌汁

使いきり卵2個入りを買ったので、
だし巻きチャレンジです。出汁は昆布と椎茸。
かなりまだまだなので、こちらも修行が必要です。大根下ろしをお弁当には入れられなかったので、大根のグリルを。
お味噌汁も万能ネギたっぷりにしておきました！

材料はあまり変わらないけど

今日の玄米弁当
玄米ご飯、梅干し
金糸瓜のきんぴら
青菜の胡麻和え
沖縄カボチヤの豆腐マヨサラダ
蓮根はさみ揚げ
糠漬け、奈良漬け
モバ味噌

胡麻和えは、私には、ご馳走です。
なぜなら、胡麻煎りからやるから（笑）
胡麻煎りもまだまだ修行が必要です。

絹ごし豆腐があるので、久しぶりにゆるベジの豆腐マヨ。マッシュしたカボチャが、滑らかになります。レーズンと一緒に、ナッツを入れたかったけど、なかったので、オートミールを水分を吸わせる目的で入れてみました。

ゆるベジのレシピを参考に、下ろした蓮根ダネで蓮根を挟む、はさみ揚げ。味付けは塩だけなんだけど、これがおいしい！

お弁当が調子ついてきました！

玄米ご飯、梅干し、奈良漬け
大根と人参のきんぴら
小松菜の磯和え
蓮根と牛蒡の素揚げ
沖縄カボチャ煮
モバ味噌

茨城産の沖縄かぼちゃという品種のかぼちゃを頂きました。
細長って、普通のかぼちゃよりも陰性な様子。
金糸瓜といい、瓜づいてる私の食卓です。

今日のお弁当

玄米ご飯、梅干し
糠漬けと奈良漬け
きんぴら
ひじきと枝豆の含煮
金糸瓜と玉ねぎのスパイス炒め
お味噌汁

寒暖が出てきて、生野菜は自ずと欲さなくなってきました。
そして、母の友人が漬けた奈良漬けを一年ぶりぐらいに食べてみたら、まろやかになってて、おいしい！
ご飯のお伴がおいしいのは、嬉しいことです♪

今日のお弁当

昨夜にご飯を炊きました。
玄米ご飯があれば、こんな割合のお弁当も
あっていいと思う！
朝、起きてほぼ詰めるだけで終了です。

てでーんと、玄米ご飯（笑）
梅干し、ぬか漬け
根菜の煮物
大根と小松菜の塩麹漬け
即席味噌汁

今日のお弁当
玄米ご飯、梅干し
人参のきんぴら
蓮根と大根のグリル
さつま芋と南瓜のバルサミコ＆蜂蜜煮小
松菜の胡麻和えモバ味噌
蓮根、さつま芋と南瓜が美味しい季節です。
これから頻出です！

今日のお弁当

玄米、梅干し、即席味噌汁
キャベツのしそ和え
ピーマンのスパイス炒め
人参きんぴら
切り干し大根
オクラの黒胡麻和え

切り干し大根が甘くおいしく感じる。
先週末のBBQの動物性の排出を促してくれると思う。生より切り干しなのは、どんどん涼しくなっているから。