https://ameblo.jp/mikuni20071972/ 京野菜や淡路からの新鮮なこだわり食材をカウンターで揚げる京都の老舗（昭和１１年創業）　天ぷら屋です。 ja-jp https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047333817.html 京都　天ぷら　美久仁京野菜や淡路からの新鮮なこだわり食材をカウンターで揚げる京都の老舗（昭和１１年創業）天ぷら屋です※　季節の京野菜を天ぷらで味わえます現在三代目【住所】　京都市中京区河原町六角下る山崎町２５８【アクセス】　阪急電車　「河原町駅」下車徒歩５分　　　　　　　　京阪電車　「三条駅」下車徒歩５分　　　　　　　　市バス　「河原町三条」バス停より徒歩２分【電話番号】　０７５－２２１－５９１０【営業時間】　　　　（平日）　　　１２：００～２１：００　　　　　　　　　（土・日・祝日）　１１：０ 2007-09-26T16:59:14+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047375689.html 昭和11年の創業以来変わらず、若返りの栄養素たっぷりの最高級の太白ゴマ油を使って天ぷらを揚げています。　一般のゴマ油と違い、なんとも言えない旨みのある油でしつこい油の香りは無く、色も白い。　コースのてんぷらを塩をちょっとつけて食べてもらうと、本物の味が楽しめます。　うちの油で揚げた天ぷらでは胸やけなんかしませんよ!! 2007-09-16T14:27:07+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047320756.html ・『天ぷら美久仁「京都店」』 　三代目のブログ・『料理人の心』 　・『Yahoo！グルメ』 　・『ぐるりウォークかわらまち』 　・『海外で飲食店（天ぷら屋さん）を開業』 　二代目長男のブログ・『美久仁（マレーシア店）のHP』 　マレーシアに来た時は是非お立ち寄りください 2007-09-16T00:31:40+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047220668.html 天ぷらのお塩はやはり天然塩がいいです。塩化ナトリウムでは美味しいてんぷらの味を壊します。当店の塩はフランス産のゲラントの塩です。塩田で自然の力で作られたこの塩は、ミネラルが豊富でまろやかさと甘味があります。この塩は本当に美味しい！！！これは食べてみないとわかりません。 塩が甘いという表現は難しいですが確かに甘みを感じる塩です。 2007-09-15T08:00:45+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047217139.html 生命の源とも言える大切な水。当店は毎朝、水を汲みに行っています。場所はここ、京都の台所　錦市場の錦神社です。 ここの湧水は京都の天然水です。水道水とも売っているミネラルウォーターとも違い、食材の京野菜との相性も最高です！！ この水を毎朝汲みに行き、そして出汁を取りすべての料理に使います。料理は水が基本ですからね('-^*)/ 神社の牛さんです。私も頭が良くなるように、なでなで・・・ 2007-09-15T06:24:58+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047010941.html お店の外観。 河原町通りに面しており、アクセスも簡単です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　店の入り口です。いらっしゃいませ(^-^)/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 店内。 家族でやっております。 　 店の小上がり。 お子様連れや団体様に使っていただいております。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2007-09-13T15:11:05+09:00 https://ameblo.jp/mikuni20071972/entry-10047006412.html 昭和　１１年創業の天ぷら屋です。初代の店主が東京の築地で産まれ、京都で開業。２代目が土地を買い現在の店舗に建て替えました。現在、２代目と３代目の店主が店を切り盛りし２代目の女将がそれをサポートしております。２代目の長男（３代目の兄）はマレーシアで天ぷら屋を開業中です。リンク集にブログとマレーシア店のHPを紹介しています。 2007-09-13T15:01:32+09:00