https://ameblo.jp/mile-cafe/ カフェが好きで 映画が好きで 本が好き。コーヒーも好きだけど紅茶も好き。カレーは大好きだけど、ハンバーグだって大好き。ケーキも大好き。そんな大好きいっぱいに囲まれたカフェを開きます。夢がいっぱいあります！！ ja 銀座なんておしゃれな場所には
用事がないと来ませんー！


って全部の駅全員そうじゃーーい！！





友達にまつげ付けてもらってました☆

高校の友達とか、中学の友達とか

もうみんな責任あるポジションで仕事してたり
子どもが2人もいたり、いなかったり、、。

時の流れを感じて、切なくなったり嬉しくなったりしてます。





まだまだ梅雨ですけど
もうだいぶ暖かくなってきて、寒がりの私としてはテンション上がる季節です(^ ^)！！


今日は料理の勉強のために
久しぶりにカフェご飯練習します☆

美味しく作れますよーに



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11553532988.html Sun, 16 Jun 2013 14:03:44 +0900 久しぶりの投稿です！

最近は伊坂幸太郎さんの本にまたハマってしまって
ずーーーっと読んでました！

ハマったら早く欲しくなってしまうので、古本屋さんに探しに行けばすぐ見つかるのに、
近くの本屋さんで買っちゃいます。

つくづく節約苦手…。

一円でも安い食材を買いにスーパーをハシゴする兄を見習いたいです( °̥̥̥̥̥̥̥̥⌓°̥̥̥̥̥̥̥̥ )




最近、アメブロで開業について書いてる方のブログをたくさん読んでて、

改めて…








カフェやるのがこわいと思ってしまいました。

改めてっていうか、こんなに切に思うのは始めてです。

お金のこと、考えなくちゃいけないんですねー。
当たり前ですけど。
でもずっと逃げてきたというか、
お金イコール幸せと思えないから考えたくなかったんですねー…

いつも周りの人には言うんですけど。

ただ勘違いされるけど、お金が必要ないものとは、決して思ってないし、
お金は欲しいです。普通に欲しいです。

だから、ちゃんと考えないと。って思いました。


それはまた今度書きまーす。

そんなモヤモヤを吹っ飛ばすために、
また本棚からスラダン取り出し読んでました！！！


私は漫画が好きすぎて、好きすぎて、
逆に読まなかったら良かった、とか、漫画なんか好きにならなきゃ良かったとか、思います。
なんか恋愛相手のように。まじで。

それくらい好きです。

感情移入し過ぎちゃうんですよね！

だからまたしばらく封印です…。

花道、またね（；ω；）


あれ、
モヤモヤを吹っ飛ばすつもりやったのに、
更にモヤモヤしてるー！！





iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11407839152.html Mon, 19 Nov 2012 02:48:51 +0900
この仕事を辞めようと思いました。

今いる職場
というわけではなくて、
飲食を、接客業を

辞めようと思うくらい、辛くて悲しいことがありました。



本当は、私は、この仕事に向いてないんだと感じて

本当は心の奥底に押し込めてた黒い気持ちが

ぐわぁっと沸き起こってきました。





仕事について

すごく考えました。

なんの仕事をしていても、辛いことはあって、
むしろきっと辛いことの方が多いと思いました。

それでもそれを表に出さず
いつも100パーセントを目指して働く人が
きっとプロなんだと思いました。


私はまだまだアマチュアです。






だけど、
今日、すごく嬉しいことがあって

お客様の笑顔を引き出せた時に



本当ーーーーに
幸せな気持ちになりました！！！



やってて良かったと
本気で思えたし

お客様の笑顔が見れて嬉しいと思えた自分が
嬉しかったです。



正直
辛いことたくさんです。

本当に何の仕事をしててもでしょうけども

生きるって
大変だし、辛くて苦しいことが多いです。


でも、今日のこの、
本当に小さな灯火のような幸せが

また明日も仕事頑張ろうと思える活力に繋がりました。


この繰り返しですね。


今日は本当に幸せでした！！！




14卓に座られたお客様

本当にありがとうございました。



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11288680562.html Thu, 28 Jun 2012 01:03:20 +0900
今日の神戸はとっても天気が良くて
温度も暖かくて気持ちのいい日です♡

こんな日は正直、仕事を休んで
散歩してたいなーと思います。

縁側でお昼寝とか。





今から、沖縄料理屋さんのバイトなんですが

大好きな沖縄で、私の一番好きな言葉が



なんくるないさー


です！


これを標準語に直訳すると



なんとかなるさ


です。

なんかぱっと見

無責任な感じしますよね。

なんとかならないことなんてたくさんありますもん。





でも、
沖縄のおばぁが言うと
全然意味が違う気がするんです。




大丈夫。


って意味なんです。
(多分)





失敗しても大丈夫。

なんとかなるから

大丈夫。





そうやって
暖かい気持ちで、人と接していたいと思います。




なんくるないさー！！！


今日も頑張ります！！



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11284152202.html Fri, 22 Jun 2012 18:43:33 +0900
今日もお仕事や学校お疲れ様です！

雨だと気分が落ちてしまいますが、
そんな日こそ、小さな幸せを見つけられるような
そんな気持ちでいたいと思います(^ ^)





経営の勉強をしていると

絶対に考えなくてはいけない利益のこと。


私はどうしてもこの部分が苦手みたいです（ ｉ _ ｉ ）
というかお金のこと考えたくないんですね笑


当たり前ですが
そんなこと言っていたら、経営者として失格ですし、

お店を続けることは不可能です。

わかってます。
わかってるんです。


でも、私は



コーヒー一杯で、何時間でもいてほしいし
知り合いの方がきて下さったら
何かプレゼントしたいんです。

新しいケーキを作ったら、
食べて頂きたいとおもってしまうし、(ただで)
ご飯も男性にはモリモリ盛ってあげたいと思ってしまいます。


でも、やっぱりそれではダメなんですね。

勉強すればするほど、痛感させられます。


じゃぁどうしたらいいのか。



それはやはり


付加価値を付けること


なんですね。



お客様が払っていただくお値段以上のものを提供すること。

それは、

お店がオシャレだったり
トイレが面白かったり
器が可愛がったり

一人一人、価値を感じる部分はきっと違いますが、
必ず、
お客様が

ここに来て良かったなー
楽しかった！！
幸せだな、
また明日も頑張ろう。

そう思っていただけるような

そんな付加価値をたくさん提供できるお店にしたいです！！！




ただ、私の中でやはり一番大切に思ってる

接客


この部分で、たくさんの付加価値を感じていただけるように

私自身が素敵な人間になれるように

日々、サービスについての勉強と
思いやりの気持ちを磨いていこうと思います。


たくさんの方の笑顔をみれること
たくさんの方の幸せが増えること

それが私の一番の夢であり
目標であり

カフェを作る目的です。



今日も仕事先は雨で落ち着いてますが

この雨でもいらっしゃってくださったお客様に感謝の気持ちを込めて

今日も最後まで頑張ります！！


皆様も、台風でお怪我されないよう
気を付けて下さいね。

では、休憩も終わりなので
頑張ります！！


頑張りましょう(^ ^)



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11283176463.html Thu, 21 Jun 2012 14:24:06 +0900 皆さんこんにちは☆

この季節は台風が多いですね。
神戸はいつも直撃はあまりしないみたいで、
そこまで酷い被害はないのですが
海が近い分、風がとても強いです。

私の家も海の近くなので、台風がくるときはもう傘の意味ないので
みなさんさしてません笑

被災地に台風がいくのが心配ですね。

おうちにいられる方は、おうちでのんびりするのがいいと思いました。

お仕事や学校ある方は
気を付けて下さいね。




昨日の夜中にやっていた番組で
モデルの押切萌さんが、

会津の老舗旅館で一週間修行する

という番組がありました。

番組名は忘れました、。
すみません（ ｉ _ ｉ ）



その番組を見てて
私、本当に本当ーーに

感動しました。


改めて、
接客の大切さを教えていただきました。

気持ちを届けること、
仕事の大切さ、
心を込めることの意味、

お客様の嬉しい顔。

全てに感動しました。



そして何より
おかみさんの優しさ。


お客様に対しての想いはもちろんですが、
従業員に対しての想いやりがとても素敵で
素敵で、

私も
そんな風になりたいと、強く思いました。



頑張りたいと思いながら
思いやりを持ちたいと思いながら

頑張れない自分が
思いやりを持てない自分が

悔しくて、苦しくて

いつも誰かを傷付けてしまう自分に落ち込む日が毎日です。



だけど

人を思いやる

一緒に働く仲間を思いやる

その気持ち無くして、素敵な接客はやはり出来ないのです。


とても勉強になったし、とても反省しました。


私も、一緒に働くスタッフと一緒の気持ちになって涙を流せる

そんな人になれるように

一日、一日

優しい気持ちで仕事したいと思いました。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11283168136.html Thu, 21 Jun 2012 14:08:06 +0900
今日はお店で出したいメニューについて書きます(^ ^)

自分が毎日いるお店。

私が作りたいお店は、もちろん自分が毎日行きたくなるようなお店なので
もちろん料理も毎日食べたくなるもの！！

なかなか難しいです。

料理にはあまり自信が無いんです。

ただ、美味しいものを嗅ぎ分ける能力には自信があります！！！

だって食いしん坊だから＼(^o^)／



前に働いてたお店で
後半(お店のメニューに飽きてきた頃です)でも
毎日食べたかったものは、

カレー

でした。

カレーって



美味しいですよねーー！！！！



なので私はカレーを三種類くらい置きたいなぁって思ってます！


グリーンカレー
バターチキンカレー
茄子と挽肉のカレー

です☆


もうよだれ出てきました！




これからはひたすら勉強ですね。
頑張ります！



iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11271769580.html Fri, 08 Jun 2012 00:00:18 +0900 こんにちは☆
本当にもう大分春の陽気ですね！

新陳代謝が悪過ぎて大分寒がりなので
、昨日までストール巻いてたんですけど(๑´ڡ`๑)←
今日は久しぶりに春の格好してみました！！


貯金を決意して以来、洋服を一切買ってなかったんですが


服欲しいなー


そして痩せたいなー…





見た目じゃないよって育てられ、私もそう思うのに
見た目を気にする私は、
見た目じゃないって心の底からは思えてないんですよね。

だからダイエットもするし、そして出来なくてストレスで太るんです。

心の底から見た目なんかじゃないっ
て思えたら、
健康的な食生活が出来そうです（ ｉ _ ｉ ）


そんな私のコンプレックス話は置いといて、



昨日はカフェの出店場所について考えてました☆

今は神戸に住んでるんですが
東京が出身地なのでいずれは戻るつもりでいます。

(こっちで素敵な人と出会わない限り)







ずっと夢見てる場所があるんです。


聖蹟桜ヶ丘




「耳をすませば」のモデル地なんです。




通っていた高校から二駅くらいのところでもあって、
あのなんともいえない空気感というか
落ち着いた雰囲気がとても好きで

あんな場所にお店出せたら素敵だなーって思ってます。

でも実家からは遠いし、
知り合いにぜひ来て下さいって誘ってもやっぱりちょっと遠くて

悩み中。。

まずは散策してみないとですね！


それは東京帰ったらいやんなるくらい歩きまくります！






もう一つ、昨日考えたのは


中目黒



吉祥寺も高円寺も下北沢も
ましてや原宿なんて
(なんてとか言っちゃった)

なーんか思い描いてるのと違うなー

でもやっぱり都心に近くて
それなりに栄えてないと
人を集めるのは難しいなー

って思ってたら、
(ちなみに聖蹟桜ヶ丘は新宿から１時間弱です)

ぱって思いついたのが

中目黒。


中目の雰囲気はとても好きです。

いるひとも大人やし。

素敵なお店もたくさんあるので、
自分でお店出した後も気軽に勉強出来そう(^ ^)










家賃のことはとりあえず考えないでいよう。




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11223648540.html Sun, 15 Apr 2012 12:00:28 +0900
今日も大分暖かくて幸せです！！

春が1番好き。

匂いとかも全部。
日本人で良かったなーってすごく思います♩


皆さんお花見されましたか？

私実はお花見したことないんですよね…
桜自体毎年あんまり見れずに終わっていきます。

通勤電車の中からちらって見るくらい。

本当はゆっくり散歩とかしたいんだけど。

お仕事辞めたらゆっくりする時間を作って、桜見ながら散歩する！！

これも夢♩

だから今はガムシャラにただひたすらに働きまくります。

自分の夢のために頑張るぞーー！！！




桜が見える場所にお店出したいな！！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11221760048.html Fri, 13 Apr 2012 09:49:17 +0900 今日、お昼のカフェのバイト中に紅茶を出しながら

「やっぱりホットはPOTだなー」

って考えてました。


それに、
お客様に「POTで出て来ますか？」ってよく聞かれるし。


何より、私がPOTで出したい1番の理由は

(ラクガキ機能とかあるんですね。すごいですね。字下手過ぎですね。プックソに見えますね。)

知ってますか？！
プックン！


私、羽海野チカさん大好きなんですけど、
ハチクロではぐとあゆが、ずっと温かい状態で紅茶を飲みたいと思って作ったティーコーゼが、あまりにふくふくし過ぎてたために名前を付けたんですが、それが

こんなの

ハマった。しかもど下手くそ




これがめっちゃ可愛くて可愛くて

私も作ろう！って思ってるんです♩

カフェに置きたいなー♡


羽海野先生に許可もらった方がいいですかね？やっぱり(๑✧◡✧๑)←むしろもらいたい。繋がりたい。



ただお裁縫は苦手過ぎるので、

ママに作ってもらおーっと！


iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/mile-cafe/entry-11221608116.html Fri, 13 Apr 2012 00:59:51 +0900