子どものために毎日キャラ弁作る世のお母様方に頭が上がらないなぁって思った土日。

バレンタインの前日当日に作ったキャラ弁。

おかずはいつも通り適当、、、

オニギリだけキャラ弁

毎朝これを作ると思うと憂鬱なる。

一枚目はワンワン

二枚目は真っ黒くろすけ

なんてことない適当ご飯

蒸し鶏なんだけど、

蒸すときに純米酒の黒牛のみで蒸すと

塩しかしてない鶏が！！！

ほんのり甘くてお肉やわらかくて

うまーーーっ！

もやしは市販のソースで美味しく食べて

鶏はスイートチリソースと青唐辛子の酢漬けソースがピリッと辛くて青唐辛子が後から来るからスッキリ食べれる！

青唐辛子の酢漬けも簡単だし日持ちするから作るの好き♡

沖縄からお取り寄せして自分で下処理と塩漬け

醤油とおかかに付けて食べるとピリッと辛くてお酒に合う！

水に浸してから皮剥く方が向きやすい！

生は結構日持ちする

3%くらいの方が使い道あるから3%おすすめ。

島らっきょうの天ぷらもオススメ

天ぷら粉メモ

小麦粉 冷水同量 ここにマヨネーズ大さじ2杯弱

基本的に日々面倒くさいから30分以内に終わるご飯しか作んない。

マカロニ茹でてオリーブオイル少し垂らして和えておくと冷めてもくっつきづらい

ミートソースはお肉炒めてトマト缶一個とトマト缶に水入れて一杯入れる

ウスターソース 砂糖 ワイン にんにく醤油

で汁気なくなるまで煮詰める

その間にホワイトソースの缶あけて温める！

面倒くさい日にホワイトソースなんて作ってらんない。

コストコのマッシュの粉と牛乳 バターを適当に入れて レンチン

お皿にバター塗って

ミートソース

マカロニ

ホワイトソース

ミートソース

マッシュポテト

ホワイトソース

茄子

チーズ

の順で入れて

トースターへ。

え？トースターしまってないって？

グラタン皿なかったから熱に耐えれそうなお皿がこれしかなかったから。。。

そのうち買おうかなwww

焼き目つけるだけでいいから20分くらいかな？

その間に烏の行水の如くお風呂はいって

出てきたらホカホカのグラタン出来上がってるからステキ♡

文明の利器最高。ダイスキ♡

我が家のローストビーフ二種類あってそのうちの一つ

ワイン醤油味醂 に玉ねぎ人参スライスを一晩漬ける

お肉は常温まで戻してハーブ系は使わず塩胡椒だけ。

全体に焼き目着ける。

荒熱取れるまでアルミホイルで包んでフライパン上で蓋して放置

持てるくらいの暖かさになったらジップロックに入れて

炊飯器様登場。60度くらいで保温

40分から60分くらい

お肉の大きさ厚さで違うから

感覚！

お肉を取り出して野菜に漬け込んで冷やす。

保温後すぐにお肉を切らない。

冷やして切ったほうが切りやすい！

冷えたらお肉切って野菜と一緒にコロナと一杯♪( ´▽｀)

アテにもご飯にも合うローストビーフ

面倒くさい日のスーパーアイテム炊飯器様。

カオマンガイも家にある適当材料でぱぱっと。。。

お米研いで水切りしてる間に

生姜みじん切り お湯沸かす

鶏ガラの素大さじ1.5 にお湯800溶かす

(大体の濃さだから適当スープよりもちょい薄め目安)

鶏肉フォークでぶすぶすさして胡椒たっぷりまぶして放置

炊飯器様にお米入れて普通取りの水量より少なめでガラスープ入れる

生姜と鶏肉入れてお酒をひと回し

スイッチ ぽん！

カオマンガイソース

スイートチリソース

甜麺醤

醤油

すりおろし生姜たっぷり

混ぜて終わり！

もやしナムル

湯がいて絞ってガラスープ ごま油 ちょい醤油 豆板醤 で和えて終わり。

鶏レバーの甘辛煮

水量800位と出汁パック1つ 

味醂なかったから砂糖と醤油で半々くらい入れて

沸騰させたら レバー投入 お酒ひと回し入れて

汁気なくなるまで煮立たせる

必ず沸騰させ続ける！

必ず沸騰した中に入れる！

煮付けの時もそう！

沸騰してないところに入れたら生臭くなっちゃう。

スープは適当に。。。

栄養士でも毎日毎日バランス取れた食事なんて考えれない日の方が多いし

野菜高いし！何より高いし！

家計圧迫させてまで野菜にこだわらんでもええかなと。。。

食べれるときに食べよーと。