この週末は予定がぎっしりでほぼ引っ越し作業できず、、、

がーーーん。いつ終わる？

さて、先日友人から、近くにサンドイッチやさんがあるらしいよ、

ということを聞いたので行ってみたら、

お、ほんとにある。

とびっくりな感じです。

これ、サンプル、本物？？

全メニューじゃないけど数品現品サンプルがおいてあった。

びっくり。

で、何品か買ってみました。

一つ目がこれ。

パストラミサンド。

説明を見ると、

燻製したビーフに、岩塩と黒コショウが入ったオリーブオイルソースをかけたサンド。

で、食べた感想は、

パストラミビーフたっぷり入ってるし豪華なんだけど、しょっぱい。。。

塩こんなにいらない。

そう、昨日のチーズ検証でもそうだったけど、

塩気が強過ぎると、せっかくの燻製ビーフの味が薄れる。

燻製ビーフそのものにも塩気あるので、多分ほとんどいらないんだと思う。

ちょっとざんねんしょーでした。

つづく。

昨日は、時間のかかる息子の部屋をいじるのをやめて、さっさとできそうなグラスたちを片付けることに。

我が家、ビールグラス大量にあるんです。

ダンナの前職時代にアメリカ駐在期間があり、当時ブルワリーあちこちめぐって必ずグラス買ってたもんで、それが大量に、、、１つ１つは５ドルとかなんで全然高級グラスじゃないんだけど、もうなかなか行けない場所だな、、、って思うと、大事なのですよ。

で、大事なもので、何とか割らないように、、、と厳重に包装してたら、まあまあまた時間のかかる事。

ちょっと過剰包装ね。プチプチのせいで箱の中きつきつになって、ガムテープで止めたら、ちょっと箱膨らんでる。。あれ、これ逆効果かな、、、

先日、友達と丸井の食遊館に入ってるチーズやさんで、固めチーズのコーナー前でチーズ眺めてたら試食たくさんくれるんで、勧められるままに各種たべまくってきたんです。

この機会に、何か私の好きなチーズはないかなーと。

あ、ちなみに、わたし、コンテ６か月ってのが好きです。

これがどうゆうチーズかはよく知らないけれど、これが好きなんです。

で、それ以外にも何かさがそーっておもって。

で、とりあえず色々食べてよかったのが、これ。

名前切れてよめない、、、ベームスターブラスカス、かな。

チーズの事はよくわかりません。

たべた中ではこれが一番良かった。

それと、

すきなコンテ６か月。

丸井ポイントたまりまくってるから使わないと、ってことで、ぜいたく品はポイントで購入なのだ。（富山に丸井はない。。。）

で、

家で試食。

白っぽいのがコンテ、黄色っぽいのがもう一個の。

これらをシンプルにパンで挟む！！！

どっちがどっちだかわからないけど(;'∀')

食べ方は、３タイプ。

１．何もつけずにシンプルに挟む

２．オリーブオイル＋塩をパンに塗って挟む

３．オリーブオイルをパンに塗って挟む

結論、

３．オリーブオイルをパンに塗って挟む

がよかった。

１は、シンプル、そのままパンとチーズの味。

２は、塩がよけい。チーズの塩気を邪魔する。

３は、オイルがいいくらいにチーズとパンの味をくっつけて包み込んでくれる。

油の効果ってすごい。

チーズによっては、他の油が良かったりするのかな。

シンプルバゲットにはオリーブオイル、っていう頭があるので、オリーブオイルにしたけど、、、

油各種の味や風味の違い、チーズとの相性。。。

この辺も、いつか一度調べてみるといいのかもね。

因みに、コンテは結構しっかりしたチーズなのですが、

もう一個のチーズは、ちょっと崩れやすい。

お店の人も、小さい単位にすると崩れちゃうので、、、とおっしゃってたのだけどその通りでした。

自分で食べる用にちっちゃくしカット過ぎてるから、ってことなんだけど。

この二つどちらいいけど、更にどっちが好き？っていわれると、やっぱりコンテが好きだな。

なんかコンテ自体は濃い味のものじゃないと思うんだけど、すこーしだけ甘味があってくせのあるにおいがいいのです。

、、、、ってそれっぽい事言ってるけど、私かなり味覚おんちなので、、、

あーすごい焦ってる焦ってる。

あたまシワシワしてくるやつ。

引越し荷造り、全く進んでない。

こびとさんでてきてーーーー。

で、時間ないけど、食べたやつ書いとかないとせっかく食べたのに忘れる。

ってことで、

先日食べたのこれ。

たいめいけんのメンチカツサンド。

そう、ゆうめいなやつ。

小田急のきおすくに売ってた。

油ものにそんなに強くないもんで、

あまり食べないんだけど、

でも有名なので買ってみた。

たまにはいいかと。

うん。

そうだね。

美味しいけど、

もしかしたら、メンチカツより、

これの横に売ってたヒレカツサンドの方が美味しいのかも、

と、瞬間的にそう思った。

しかしなぜって、

メンチカツだからかな。

歯切れの良さよりも、

もっと肉々しさを感じたかったのかもしれない。

昨日は気合い入れて片付けするぞ！！　　って思ったけど、全然すすまない。。。

選別しようとすると、変に時間がかかる。

これでは、引っ越しに間に合わぬ、最後は選別もせずに全部まとめて箱に入れる事態が発生しそうな、、いや間違いなくそうなるな。

で、昨日のHOKUOサンドイッチの続き。

HOKUOのてりやきチキンに入ってたゴボウは美味しかった。

歯ざわり？歯ごたえ？この辺はまたいつかちょっと追求してみたいポイント、ってことで。

そして、もう一個買ったのが、これ。

エビとアボガドのサンドに惹かれて買ったんですよ。

でもね、

なんかね、エビ感もアボガド感も、正直あんまり感じられなかった。。。

大手の量産店のサンドイッチならば、これでもいいのかもしれないのだけど、

個人店でこの感覚を味ったならば、、、

うーん、お客さんがっかりだな。

素材の個性はもっとはっきりと。

味を濃くするというのではなく、

素材がちゃんと感じられる味付けにしなければならないんです。

ソースや、調味料とのバランスですなー。

あぁ、気づいたら引っ越しまであまり時間がない。

のに、まだ何もパッキングしていない。

やったのは、子供の部屋をひっくり返しただけ、、、おもちゃを広げた状態で選別もせずに途方に暮れてしまった。

前にHOKUOに行ったときに、たくさんサンドイッチがあったなーと、

前回買わなかったサンドイッチを購入すべく行ってみた。

で、なんとなく定番の玉子が入っているサンドイッチのセットと、

これ、定番玉子のはまあ特に感じるところはなかったのだけど、

なので、可もなく不可もなくってやつ？

それより、たべた時に、

あ、美味しい！！

と思ったのは、

てりやきチキンサンド。

なぜこれが気になったかというと、チキンサンドにゴボウが入っていたから。

ゴボウの食感が良かったから。

ザクザクと歯ごたえ！！

これは、私が好きなポイントね。

これだけで、食が進む。

ちょっと、歯ごたえのある野菜でサンドイッチ、いいかもね！！

月曜日の息子発熱に続き水曜から自分が発熱で、その後はすーっかり何もやる気をなくしていたんです。

ブログにアップしてた記事は、過去分で、たまってた写真をようやくアップできた、って感じで。

それが終わったら何もネタないし、ま、風邪で頭働いてないしもう休むわ、って思ってたんです。

けど、さっきふと目についた、某有名サンドイッチ店のインスタにアップされてたサンドイッチがプルドポークだったもんで、なぜかそれに惹かれて少し創作意欲に少し火がつきましてね。

で、作ったのがコレ。

韓国風豚肉炒め（調味料は、コチュジャン、ごま油、酒、ショウガ、ニンニク、サトウ）。

前に買ったサンチュがまだ残ってたもので、

こんな風にして、

今日パンに塗ったのは、マヨネーズ。

いつもはマヨちゃん使わないんだけどね。

これには、マヨかなと。

で、

食べてみた。

うん。

味は、想像した通りの味で美味しいです。

あ、一つよかったのは、ショウガが効いてて良かった。

で、これを食べて、思ったのが、

これは、

たぶん、

巻きずしの具でも、トルティーヤの具でも、ハンバーガーの具でも、なんでもイケる。

ま、だから、サンドイッチでも美味しい。

しかし、、、ならば、、、

サンドイッチとして、あえてこれをする必要もないか、、、

って気持ちになって。

先日からやってる、

ハム、や、アンチョビはどうか。

これらが、巻きずしやトルティーヤの具になるのと、

サンドイッチの具になるのと、

あまり変わらない事なのかどうなのか、

って考えてみまして。

結論は、

これらは、パンでサンドしたい！！

と思ったのです。

ということは、やっぱり、今日作った豚肉炒めを挟むものが、

パンである必要ななさそうだ。

と、なんか、思ったことを書いてみると難しそうだけど、

とりあえず、そんな難しい事ではなく、

パンで挟むサンドイッチだから美味しいモノ、ってのをさがしたいな、

と改めて思ったのでした。

月曜日の息子の発熱からもう５日で金曜日。

風邪をひくと、すっかりぽっかり日常に穴があくね。

昨日は通常生活無理やり取り戻したいと思ったけれど、

まだ全快ではない息子には、難しく、、、学校の後習い事に向かったけれど引き返してきてお休み。

３日間寝続けた子供に急に普通の生活は難しいね。彼の様子見て納得です。

私も今日はまだ体ピリ、ピリリ、、、ってするし、頭ズキ、ズキってするし、毎週お楽しみの七宝焼きお休みにしといた。

しかしー、熱は完全に下がっているのにこの症状だけが残る感じ、この中途半端なところがなんだかとっても腹が立つわ！！！(; ･`д･´)

ってそんな軽い怒りの中、

今日ご紹介するのは、こちらも自作サンドイッチ。

うちに残ってる食材使わねばと、

一番下から、

ハム、チーズ、生ハム、ルッコラ、レタス

また、昨日紹介したのと同じく、

塩コショウハーブミックスは上からパラパラかけてます。

これやっとくと、いいアクセントになるから。

で、こうやってぶふぁーっと重ねるだけならば、なんかイマドキのもりもりのサンドイッチに見えるんだけど、、、、

上のパンを重ねて軽く抑えると、

ぐしゃー。ぺしゃー。

なんかやっぱり見た目悪ーーーい。

カットしてもぐしゃー。ぺしゃー。

ふんわりはどこへやら。葉っぱ飛び出しまくってるし。。。

あ、だからみんな周りに紙巻いてんのかー。

まあーーー、見た目はね、、、いつか、、、きっと、、、お勉強します。

いや、この辺は、私よりダンナに任せた方がいいな。

私美しく盛り付けられない。

あ、因みに、このパンは、コーヒーのじゃない。

全粒粉が混じってるパン。確か（自分で作ったのにあまり覚えていない）。

で、やっと食べる。

食べてる時は完全に普通のサンドイッチの厚みになってるわよ。

このパンの面白いのは、

ハムと生ハムを一緒にたべること。

食感違いで、これが何だかいい感じなの。

上から振りかけるコショウ＆ハーブミックスも効いてる。

あ、チーズは固めのにしてます。

もう、ハムと合わせるおつまみサンドは、この路線にしたから。

ハード系チーズにも色々あるとは思いますが、とりあえずこれは酸味の強くないやつ。

どれがいいかは、あれこれ食べ比べないと、、、ですけど、少しずつ絞っていく。

あと、最近ルッコラね、

近くの露地野菜で、大量に入って１００円で売ってるもんで、

買っっちゃうんです。

でも、ルッコラオンリーだとやっぱりちょっと辛みと苦みの印象が強くなるんでレタスで落ち着かせています。

という、この組み合わせに対する、自分なりの解釈。

ルッコラ＆レタス、先日のルッコラ＆パクチー＆レタスも同じことです。

ルッコラもパクチーもそのままでもむしゃむしゃ食べちゃうくらい大好きですけどね。

引っ越したら、ルッコラとパクチーは自分で栽培しよう。

それがいいと思う。

昨日今日は、真面目に自作のサンドイッチと向き合ってみた。

次は何つくろっか、考えないと。

今週は、月曜から息子が発熱で寝込んでいたのですが、昨日は私も朝から体中びりびり、そして頭痛に微熱。。。

発熱ピーク時は３８℃を越えてかなりつらかったですが、ひたすら厚着して寝ました。

おかげで、今朝は熱も下がり、息子の熱も昨日のうちに下がっていたので、今朝は二人ともほぼ通常通りの朝を迎えました。

しかし、これはー、、、インフルエンザだったのか否か、、、

月曜に息子を病院に連れて行った日は、寝ていれば治るでしょうと言われ、寝かせてましたけど、私にもちゃんとうつったし、やっぱりインフルだった？怪しーいのです。

さて、先週自分で作ったサンドイッチ。

これ、燻製イワシのオイル漬けを使いまして、

葉っぱのせまくり。

ルッコラ、パクチーがメインで、あとはレタスとにんじんも。

一番下にはチーズ、上から、コショウとハーブミックス適当にかけて。

サンドしてカットしました。

あんまり見た目美しくないね。

見せ方へたくそ。

でも、味はかなりいけてます。

ちなみに、使ったのはコーヒーパン。

前に作ったのが、まだまだ残っている。

コーヒーパンでサンドイッチ、が、かなり美味しい。

なんだろうか、

燻製イワシ、ルッコラ、パクチー、ハーブミックス、コショウ。

個性の強いモノたちで攻めているような気がしますが、まとまる。

確実に、お酒が進みます。

オイルサーディン、前に作ったのも美味しいと思ってたけど、燻製になるともっと美味しい。

自家製とかできるのかな。

昨日の続き、

クイーンズ伊勢丹で２つ買ったうちのもう一個。

最近はまっているハムとチーズのバゲットサンドなやつ。

カスクートって書いてあるけど、別の所でもカスクートってかいてあったね。

意味を調べてみると、、、

フランス語で簡単な食事、軽食、弁当を指すらしい。

なんだ、ざっくりした表現だね。

「たっぷりハムとフランスパン弁当」

ってことだ。

『カスクート』の疑問が晴れてスッキリ。

それで、食べてみた所、

めっちゃかぶりつき。

名前からもハムがメインだったようですが、チーズの主張が少なくて、

ちょっとざんねんしょー。

私が求めていたものとはやや違っていたらしい。

なので、

今回神戸屋で買った２品は、私と方向性が異なるようなのでした。

ここはサンドイッチの種類がまだまだ豊富だったので、また通りかかったら買ってみまーす♪

先週の富山からの帰りは横浜経由、

なので、横浜のクイーンズ伊勢丹にお立ち寄りしたのですよ。

にしても、なぜ伊勢丹かというと、

前に横浜駅サンドイッチ物色したときに、クイーンズ伊勢丹の神戸屋でかなり興味をそそるサンドイッチが売っていたもので、

という事と、もう一つ大きな理由が。

伊勢丹の商品券を大量に持ってるのです。

これは伊勢丹系列でしか使えないものなんです。

富山には伊勢丹ありませんので、、、、

ってことで、いつもは『値段たっかいなー』、とブツブツ言いながら買っているサンドイッチも、今回は、金額気にせず自分の気になったサンドイッチを気兼ねなくお買い上げです。

選んだのが、この２種類。

他にも、まだまだある。でもそんなに食べられないので２個です。

では、まずは前回見かけた時に気になってしょうがなかった卵焼きサンドの方から。

何の卵焼きかというと、

文字見えた？

「トリュフ香る那須御用卵の自家製玉子焼きサンド」

です。

トリュフ香る、って？？と興味津々です。

しかも、玉子焼きサンドは、前にたべて、意外と美味しかったので期待が膨らみます。

以前食べたのと同じような感じで、分厚い卵焼きで細めにカットされている様子。

玉子焼きは分厚いけどパンは薄めで、横幅は細い！ので、なんか食べやすいのよ♪

食べてみた所、、、玉子焼きは、ジューシーなんだけど、

これ、甘い系の玉子焼きじゃなかったー、、、残念。

私は、玉子焼きは甘いのが好きです。

あとね、トリュフのにおいが分からない、、、

なぜならば、食べた事がないからだー！！！

、、、はい、

残念賞。。。

私の好みの味ではなかった、ってことです。

でも、玉子焼きサンドのこのタイプそのものは好きです。

つづく。