お家でお菓子作り継続中

使い方がかなり変わってた・・・・・・・

朝食を終えてマーケットに行こうと身支度をしたらまさかの大雨

マーケットは諦めて

Cranberry　Coconut Biscuits

を焼いてみることにしました

材料を入れて混ぜてを繰り返して焼くだけで完成　↓


先日買った　スーパーフード も少し入れてみましたよ

焼きたてを と一緒に

美味しかったぁ

寒くなってきた Wellington

自然とベッドでの読書 time が増えてます

Wellington City Library でまたまた沢山の日本語小説発見

どれも面白くって一気に読みました

寒いと温かい ↓　がとぉ～っても美味しい

シンプルに　ネギ、かつお節、たまご　のトッピング 　最高

6月10日（金）　

外は大雨、暴風なので家にこもってケーキ作りを

フロランタン用に買ったアーモンドスライスが結構あったので

Almond Cake を作ってみました 　↓

奥に写っているのはお弁当用のお惣菜系マフィン

Alomnd Cake の表面はこんがりきつね色に仕上がって大満足


カロリーのことは考えずに とともにいただきます

6月5日（日）

3連休の中日

マーケットにいって野菜や果物を買った後、他のものを探しに行った

Moore Wilson　で気になるもの発見　↓

Super Foods Breakfast Mix

なんだか昔飼っていたインコの餌を思い出しながら1袋購入

でも、朝食ではなくて Nut　Bar　につかってみました

ちょっとやきすぎた感のある仕上がりですが　↓

Rolled Oats が目立ちすぎて Super Foods がわかりずらい

お弁当に毎日ちょっとずつ入れる予定です

かぼちゃを使ってお料理タイム

生クリームが中途半端に余っちゃうのでお菓子作りも

　パンプキンスープ

　かぼちゃの煮つけ

　フロランタン

　ナッツバー

初挑戦のナッツバーは

　ロールオート

　パンプキンシード

　サンフラワーシード

　セサミシード

　アーモンド

　カシューナッツ

　ヘーゼルナッツ

　プルーン

　塩

を混ぜて、

油とはちみつをお鍋で沸騰させたものを混ぜて

耐熱さらに敷き詰めてオーブンで20-30分

簡単にできる

と思っていたら、最後の一口大に切る 　ところでつまずいた

包丁入れるとボロボロと崩れちゃいました ↓

味は大満足なんですけどねぇ～

Bar とは呼べない出来上がり 　　

ナッツバー、エネルギー補給にはとってもいいみたいですよ

先日頂いたかぼちゃ

TP が仕事先の同僚に切り方のコツを聞いてきて切ってくれましたぁ

すぐにかぼちゃでお菓子作り

かぼちゃマフィン ↓

良い色に仕上がりました

膨らみ具合も良い感じ　↓

そしてもう一つ、パンプキンパイ　↓

冷凍パイシートを使ったので簡単

でも、パンプキンが飛び出しちゃったのもありました

まだ沢山あるかぼちゃ

次は何作ろうかなぁ

Swallow this を読んだ後の朝市で購入したもの↓

1週間分の野菜と果物 約 12ドル

その野菜をさっそく使って完成したのがこちら　↓

これでお弁当＆夕飯が楽ちんに

キッチンタイム楽しかった

Wellington City Library で以前から読みたかったこちらを借りてきました　↓

Swallow this 　Joanna Blythman

一言でいうとスーパーetcで売っている食品について

もう 衝撃的な内容でした

　添加物は番号表示の物からナチュラルに聞こえるものに代わってきているが

　　　野菜などから化学薬品などを使って抽出しているものが多い

　フレッシュ・ベーカリーのコーナーで売っているものも冷凍で仕入れ

　　スーパーのオーブンで仕上げ焼きのみをしたものを　「フレッシュ」　と記載して販売

　市販のマヨネーズの中には材料欄に20種記載されているものもある

　肉に液体（鮮度を保つ目的の場合もある）を注入してその全重量で販売

一番わかり易い説明としては、

家でプレーンケーキを焼くとき必要な材料は

　粉

　たまご

　バター

　砂糖

　ベーキングパウダー

　牛乳

スーパのフレッシュ・ベーカリーのコーナーで売ってるプレーンケーキを買って

材料の欄を見てみましょう

もう、その数、しかもなんだかよくわからない物がたくさん

驚きです

以前見た That's Sugar Film　と同じ感想ですが

「食品は大地から採取された形=野菜は野菜、果物は果物で手に入れて

自分で調理するのが一番いいんですねぇ 」

なんて思っていたら、仕事先の同僚に

「Mimi かぼちゃ食べる 採れたからもってく」

と聞かれ

「食べる食べる、ありがとう 」

と答えたら ドーーーン とこちら　↓

大きさが伝わるように隣にペンを置いてみました

このかぼちゃを切れる包丁、家にあるかなぁ

さらに　Wellington City Library で見つけたこちらも読んでみました

春、戻る 　瀬尾 まいこ 著

初めのうちは、なに？　ナニ？　何？　という感じのストーリーですが

最後はちょっと涙ホロリ

人情(？)を感じる良いお話です

家族の見える場所 　森 浩美　著

こちらもちょっと涙ホロリ系

家族の色々な出来事とそれぞれの行動や思いが胸に響きます

家族シリーズとして6冊ほどあるようなので

全部読んでみたいなぁ～と思いました

まっ、ニュージーランドで手に入れるのは難しいんですけどねぇ