最近　麹が流行ってます＾＾

自分で麹を作っても◎　市販を使っても◎

塩麹で色々なメニューできます。

　お魚であれば　

鮭は焼く前に大さじ１程度の塩麹と酒小さじ１をまんべんなく擦り込んで2時間くらい漬け込みます。

焼くときはキッチンペパーでちょっと水分を拭き取って。

いつもの焼き鮭とは少し違う味を！

お魚であれば　イワシ・さんまもＯＫ．白身魚なら可能かな＝。

　お肉であれば

豚肉が1番合うような気がするような（鶏肉もＧｏｏｄ）

塩麹をまんべんなく擦り込んで半日から～1日冷蔵庫にいれて味を染み込ませます。

これをサラダオイルひいたフライパンで焼くだけでも優しい甘味と焦げで美味しい～

さらに、水分を拭き取ってから　小麦粉・溶き卵をつけてフライパンで焼けば

ピカタ風でこれも美味しい＾＾

何気にアボカドと相性が良いので

サラダもあり！

アボカド＆えびを　塩麹１～２・レモン汁小さじ１・おろしにんにく少々・お好みでマヨネーズ少々で和えます。

水分は切って食卓へ。

きっと　まぐろでも合いそう。

最近は　お味噌汁にもちょっと加えてみたらなかなかイケた＝。

発酵食品で便Ｐ解消ですね＾＾

余談ですが、

最近のＨＩＴは、家もんじゃ焼き☆

これ、簡単だし、楽しいし、最高～～～～！

ＢＥＥＲ　がすすみますわ。

この間なんて、キャベツ忘れてて＞＜　結局　白菜でやってみたけど・・・

全然ＯＫ　ＯＫ～。ダシをきちんと利かせるところがコツ！

ＴＯＭＯちゃん、今度　やろ～～ね～！

ＲＩＯっちには　チビお好み焼も作ってあげよう～～。

スカイツリーを眺めながらのＢＢＱです。

太鼓屋というお店の大将が色々と用意してくださって、すっごい本格的な炉端焼きＢＢＱ。

まぐろの解体ショーも！

カニ・仙台牛・牡蠣・あんこう汁・エビ・牛タン・他た～～っくさん・・・

ＢＥＥＲも樽持ち込んでいるので生ＢＥＥＲ＾＾

真湖さんとよしくん。彼はサルサも踊るナイスガイ♪


あの高級カトラリー、クリストフルのお偉いさま。フランス語いいなぁ～～。。。



ピンクの電話のよっちゃんもご一緒に＾＾

ＴＶのままの天然さんで本当にチャーミングな女性。可愛い人☆

焼き場の皆様ありがとうございました～～


あ～～～んなに沢山のお料理あったのに、なぜこれだけしか写真がないんだろう・・・

食べるのに夢中になりすぎちゃったわぁ～～＞＜

墨田区の大島千本桜公園、はじめて行ったけどと～～っても広くて最高でした。

今度はお花見かな＾＾

赤坂に、あの新大久保で有名な韓国の占い師、魚ちゃんが登場～～

ということで　早速。

本当はポイントためて何回もお店に来ないと占いはできないんだけど。。。お友達が知っていたこともあり、

急きょ、やっていただけることに。

紙に　名前・生年月日・干支、を書くだけ。

確かに辛口！笑　・・・だけど信憑性あり！

だって、なんにも言わないときから、この子は、こういう子、こういう子、って言い始めてびっくり。

的をついております。人間の内情を心を見抜いているんだろうか・・・・あっけにとられた～～

でも、早口でちゃんと聞いてないと忘れちゃう～～＞＜

私は、名前が悪い！って。。。韓国では「美」がつく名前はよくないらしい。

さらに、生年月日も悪いらしい～～～。でも、これは四柱推命でもいっつも言われるから慣れっこ。

親を恨むしかないじゃんね＞＜

さらに、これポインツ。私はいつも真珠のピアスしてたんだけど・・・しかも、もう１５年くらいつけっぱなしかも・・

そしたら、真珠のピアス・イヤリングというのは、涙を表すから絶対によくないんだって。

信じる者は救われる？ってことで、その場で外したけど（笑）

そのほかの子は、、、超長生きだから生命保険要らない、とか（笑）

今の彼氏とは好きじゃなくても離れないから結婚するとか（笑）

色々と・・・

そういえば、開口一番、私はオヤジがよってくるらしく、おじさんの彼氏がいる？って言われたけど。。。

これはハズレました～～～。

だって、アンチ不倫派ですからね・・

色々と人生経験してるからこそなんかわかっちゃうんだろうか・・・

すごいわ＝。経験者は語る、まさにコレだわ。

そこから、結構話が人生だの～恋愛だの～運命だの～～～ってＤＥＥＰな話が繰り広げられ。。。

あっという間に朝４時。びっくりんこ。

あ～～、色々と考えさせられた空間だった～～。

みんな悩みはあるんだよねぇ～～。でも、言わないんだよね＝＝。私は馬鹿正直すぎるんだろうか・・・

なんでも話す自分がちょっとバカらしくなっているよ～な。。

まぁ、きっとすぐ忘れちゃうかもしれないけど・・・言われたことは守ろう～っと。

単純なわたし（笑）すでに、ピアスはダイヤになってるし＾＾

ということで・・・

お料理、とっても美味しかったです

こちら、

もっと食べたけど撮ってなかったらしい・・

スタッフの方もとてもカジュアルでナイスでした、

また　ゆっくりいきま～～す。

ってことで、野菜ナイトしました～

お土産のＣＡＶＡ

ほとんど一人で飲んじゃった＾＾

お約束のＭｙ定番レシピ。　ラタトュユ。ごぼう入り。

レタスとスプラウとのサラダ

モロヘイヤスープの野菜餃子煮込み

これ、大当たり～～、これから定番化します、

しいたけのホタテ詰め。ホタテ＆玉ねぎ＆ベーコンをマヨ・しょうゆで味付けしてくり抜いたしいたけに詰めてチーズを乗せてオーブンで１０分くらい。ブラックペッパーでお化粧して。

野菜だけではちょっとかわいそうなので・・優しい私は　春巻きも＾＾

びっくり！６本食べてたわ～～。嬉しい＝＝・

楽しそうに美味しそうに喜んで食べてくれる人、大好き～～

きのこと油揚げのサラダ

■まいたけ・しめじ・しいたけ・えりんぎ　を食べやすい大きさに切る。

オリーブオイルでしんなりするまで炒める。塩こしょう・醤油を少々で下味つける。

■油揚げは１枚そのままトースターかオーブンで２～３分焼く。（油気があるので焦げないように）

細めに切る。

■ベーコンは大きめのみじん切りで油をひかずにフライパンでカリカリになるまで焼く。（途中ベーコンの油が出るのでペパーナプキンでふき取りながら）。

焼けたらナプキンに敷いて余分な油を切っておく。

↑

全部を混ぜて、ドレッシングで和える。

市販のお好みのドレッシングでＯＫ．

面倒でなければ・・

■オリーブオイル・醤油・酢・ゆずこしょう、などで手作り。

　お安い豚肉のバラ肉を使っておせんべい唐揚げ風に

豚肉のカリカリ揚げ

■豚肉の薄切りを一口大に切る。下味で、醤油・酒（大さじ１）、しょうが・にんにくのいすりおろし（ふたつまみ位）、卵黄（１個）、白ごま（小さじ１位）　をもみこんでさらに２０分漬け込む。

タレの水分を軽くふき取り、片栗粉をまぶして　１センチ弱の少ない油で揚げ焼きにする。

■カリッと揚がったらペーパーで油落とす。

＊＊下味がついているので　そのままでもＯＫだけど、薬味として、可愛い器に大根おろし＆ポン酢＆あさつきの大根おろしなんかあると　オシャレでＲ．

　彩り綺麗な可愛い一品

パプリカの和風マリネ

■パプリカ（黄色・オレンジ・赤の最低２色使用）・ピーマン大３個・なす大２個・プチトマト８個位。

プチトマトはそのまま、他は２センチ位に細長く切る。

■マリネ液作る＝めんつゆ（２００ＣＣ）・ごま油（大さじ１）　これだけ！

＊ピリ辛がよければ　ちょっと豆板醤＊

■材料を大さじ３位で良いので少ない油で揚げ炒めする。（揚げるのが面倒であれば多めの油で炒めても大丈夫）

なすに火が通ったらＯＫ。フライパンからそのまま材料をマリネ液に入れて浸ける。

■冷めたら冷蔵庫に入れて味を染み込ませる。１時間くらいで食べごろ。

＊冷めてもおいしい＊

　かぶも秋の代表なので　かぶを使って

かぶと鶏のさっぱり煮

■かぶは丸ごと使う。へたを取り、かぶの皮をむく（可愛く八角形な丸っぽくなるように）。味が染みやすいように上の部分に十字の切り込みを包丁でいれておく。

鶏肉（鶏の胸肉）は皮ごと一口大に切って酒をふっておく。

■鍋（土鍋でも素敵）に水を入れて煮立ったら　かぶ・鶏肉・生姜の太めのスライス４，５枚・ねぎの青い部分１０センチ位を２本（生姜、ねぎは臭み取りなので食べない）入れてふたをして煮込む。

大体、かぶが柔らかくなるまで・・１０分位。

途中、アクが出たら丁寧に取る。（きちんと澄んだスープになるよう取る）

■味付けは、なんと、「塩」のみ。

だいたい・・小さじ２弱だと思うけど・・・鍋の大きさ・かぶの数にもよるので必ず味見しながら～～！

＊万が一、味が濃くなったら　水と酒で調整＊

　超簡単、豪華に見える炒め物

イカとキャベツのバター醤油炒め

■イカは食べやすい大きさに切る。丸く筒型に切ると見た目がきれい。

ポインツとして、イカに小麦粉を軽くふっておく。そうするとコーティングされて旨味ＵＰ＆炒めたときにとろみが付くのでベシャっとならないのだ。

キャベツはざく切り。（この時期だと、、安いから白菜でもいかも）

■フライパンに油を薄く引き、にんにくのみじん切り炒める。（弱火で）

キャベツを入れて火が通ってきたらイカを入れて炒める。

味付けは＝ガーリックパウダーがあれば楽ちん。もしなければ、塩コショウでＯＫ．

最後にバター大さじ１を入れて馴染んだら鍋肌に醤油をかけまわす。

（醤油は香りが出る程度に　入れすぎないように）

　１分で出来る簡単オツマミ

ハムのかいわれサンド

■ロースハム（丸いやつ）の真ん中に　かいわれを束ねて乗せて、マヨネーズをかいわれにかけて、

左右をサンドして　ようじで止めるだけ。

可愛く　ようじでオシャレに止めましょう。

簡単だし、食べると結構イケる！

＊長細いお皿にサニーレタスかなんかを敷いて、オードブル風に＊

～～～以上～～～

さぁ～～～！！！！！

ＴＯＭＯちゃん、どれ挑戦してみるかな？？

今、とりあえず思いついたの書いてみたから、また書くね！

自分で作りたいな～って思うのがいいよ。

私のオススメは・・・

かぶと鶏のさっぱり煮かな。

土鍋で作って、アツアツを鍋敷きに乗せてさ、テーブルでフタを開ける、っつーコストパフォーマンスなんてどうよ？

そして、小さい器にＢＩＧれんげかなんかで取り分けてあげちゃって～～！

そこで一言・・・秋は　かぶが美味しいですよね～～ってね（笑）

もう一言・・・これ、お塩しか味付けしてないんですよぉ～～～もね（笑）

Ｌｅｔ’ｓ　Ｃｏｏｋｉｎｇ　！

ちょっとご紹介でＲ．

こちら、お化粧品たち。

毒蛇美容液。とあるコアな仕入れの会社にて。

スキンフッドの化粧品。容器が好み

同じくスキンフッドのバブルの洗顔。私はファンデしないので洗顔で十分＾＾安上がり～～

そしてそして！こちらも普通には買えない・・・（こういう特典好き）

キャビアの美容液。日本円だと、なんと１５万！でも、韓国では・・

とってもリーズナブル。でも、高いので由香とＨａｌｆで使ってみることに。

まずは半年使ってみて、良ければまた韓国にオーダーします。

中身はこういう感じ。Ａ，Ｂの美容液を夜に塗りこみます。

今、つかってみ約２週間くらい？かな。

これがとってもＧｏｏｄ，半年使ってみて良かったら取り寄せしてでもリピします。

興味があったら教えるよ！プチ整形とやらで注射するまえにこっちよ！

韓国の方に言わせるとやっぱり、注射していくと崩れていくらしい。。。

１回やったら終わりらしい、、、怖い～～～。注入の際にはよく考えてね。

こちら、皮のグローブ。とっても暖かい。。。中は羊皮。

グラスもかわいい～～～、たったの１０００円。

ＴＨＥ　ごま油。

お土産のマッサージ、これがまた日本には売ってないのだ。

とってもナイス。

辛いコチュジャン。珍しくて買ってみた

ざくろ酢。これ、ほんと美味しい。重いからこれだけしか。。。残念＞＜

韓国の歯磨き粉はとっても優秀らしいので沢山買ってみた。

そうしても欲しかったこの箸置き、とはいえ、スプーンも一緒における、

さすが　スープ王国、韓国。

これは～～～。１番高いお買いもの・・・

ムートン、買ってきた～～～。

珍しく、仔羊の毛だったからとってもやわらかい。

４日間悩んで最終日に購入。。。最高～～～！

韓国コーヒー。これが、けっこうイケる。おいしい～～～。



おまけ・・・

私は飛行機に乗ると、、必ずもらいます。

トランプ（笑）

ここはとっても美味でオシャレ◎

参鶏湯も＾＾　これが１番美味しかったかも～～。

そそそして・・・

この一品。超超不思議な食べ物かと思いきや、あんこうだったらしい。

スパのお姉さんに頼んで地元のお店に入ったが・・・怪しかったなぁ～。

不思議な貝みたいな「うごご？」とかいう物体が入っていて、、それがこれまた

日本人にはきっつ～～～い。あ＝＝びっくりした。



そして、市場での屋台朝ごはん。

なんでお通しで汁物なんだろうか。。。ぬるいし。

朝早くからＢＥＥＲ飲んでるメンズたち。仕事しないのかなぁ～～～？？？

チャプチェ。

餃子みたいな物＆キンパ。

何はともあれ、これがあれば、、まっ、いっか＾＾

朝から昼から夜から夜中まで・・飲んだわ～～

韓国で一番有名と言われるこのお店

結果から言うと・・・美味しくない＞＜

私達、韓国のおかゆ、合わないらしい（笑）またもほとんど残してバイバイ。

もう　おかゆは食べません。

明洞駅。都会＝＝

そして、さてと・・今日の１回目のお風呂コース。地元の人しか行かないらしい「シロアム」というスパ。

明洞の偽物売ってるおじさんが教えてくれました。

これが、安いしなかなかナイス。

さっぱりしてまた明洞に戻りランチ。は・・・このたくさんのおかずと

スンドュブ。超辛く、って言ったけど全然辛くなく。。。

後から唐辛子足して貰ったらお姉さんびっくりしてた、、、

お味？麻布十番の勝ち。。。

夜は～～買い物三昧でヘトヘトになり、やっと夕食。

時間は１１時くらいだったような。。。

ダッカルビの専門店へ来ました。


ここは美味しかった～～。お兄さんも格好良かった～～。

満足満足。

前の日Ｍｙ　ｈｏｕｓｅで飲んでほとんど寝ずに朝３時に羽田へ。。
眠いけどテンション↑

ホテルの近く。なんてたって、、、ピンク街の近くだったので・・

かなりすごい光景でＲ．朝から鏡張りの不思議なお店には裸みたいなドレス着た

女性が並んでるし＞＜東京で言うと上野とか、下町だったみたい。

ホテルも、、、この写真はアンティークっぽく綺麗に見えるけど～

超どびっくり！さすが、元ラブホって感じ。なぜか、ベッドサイズ全部違うし。

壁には夜景・・・これいるかな？敗れてるし。。

バスルーム。とｔｔめお不衛生なため、１回も使わず。

毎日２回のスパ通い。おかげでお肌つるつる。ちなみに、

トイレの紙は流せません。。。ありえな～い。


お腹ペコッパだったので　楽しみにしていた「おかゆ」

美味しくない・・・・想像してたのと違うな～

みごとに残しました。

友達のオッパーに車で色々と案内してもらいながら・・・

小腹が空いて　初めての屋台。こんなもんかぁ。。。

オッパーが一言・・・「ちゃんとした韓国の人は屋台でなんか食べないよ」って・・

あらら。でも、ドラマちっくしてみたかったんだも～ん。ま、いっか。

ナンデモン市場。すっごい人～～～。怪しいお店たくさん。

ここは、ホテル近くのこれまた観光客なんていないような市場・・・

コアすぎる！！






そして、こちらのスパ。

綺麗だったけど・・・垢すりも予約したら、

サウナからお風呂から全部見張られてて、入る順番も支持されて嫌な感じ。

刑務所でのお風呂タイムかと思った。（あ、経験ないですよ）

Ｂｕｔ！Ｎｏ，と言える日本人の私は、きちんと意見を言って、自分流でちゃんと満喫しました。

おばさん達は、あきれてた。。サウナ通の私を甘くみるなっつーの！！

垢すりはとっても気持ち良くて、結果・・気分上昇。良かった＾＾

さ、ＤｉｎｎｅｒへＧＯ！

あ、Ｄｉｎｎｅｒ写真は私のカメラにはなかった・・・残念＞＜

続く・・・

ＢＵＴ．．．グラスより全然冷えてなく不合格！（飲んだけど・・）

店内は奇抜だけどオシャレ～

Ｎｏｔ　ｒｅａｌｌｙ・・・って感じかな。