小松菜とミニキャロットにしました。

種はダイソーでw 

大丈夫かな～、、きちんと育つか心配ですが、やってみようと思います。

土をふるいにかけてゴミ取り除きし、

再生土を加えて混ぜ混ぜ。

種は、たまごパックの底に

ちょい土を入れて、種まき。

たっぷり水入れて。

ビニールハウスの役割を果たしてくれます。

前回のほうれん草もこれで、沢山芽が出ました。*\(^o^)/*おかげで沢山ほうれん草が食べれましたよ。

今回もきちんと育てるように頑張るw

昨日は久々に主人と休みが一緒だったので、よくいくビーガンカフェ ルワムに二人でいきました。

週に平日限定2～3日しかオープンしてないので、二人でいけるのはうれしかったー！

今日もやっぱり美味しかったー！

ここはケーキ二種類とドリンク付きで900円だし、ケーキ自体がボリュームあるのでお腹いっぱい(^-^)

それに素敵な女性のオーナーさん。

いつもお店の雰囲気が最高です。

ここは癒されます。 

色んなカフェ行きましたが、ダントツここだわ～。

クッキーも沢山テイクアウトしちまったwwあんなおいしいケーキやクッキーどうやって作るんだろ～。。ビーガンスイーツもっともっと勉強したいなー！

近所の本屋にはビーガンスイーツレシピ本全然売ってなかったですw

田舎だから仕方ないかも。。

ネットで買うしかないかもw

 

昨夜は夜に花見行こうと主人に言われ、

会社の方達も誘うとの事なので張り切って

白い紙にお弁当の具材の絵を描いて

何のおかずを入れるかシミュレーションしてから、レシピ確認し、スーパーに行って材料買い、午前中から夕方まで何時間もお弁当作りに時間かかりましたわw

実家から持ってきてた、むかーしの三段重

。なんとか塗りらしいので高級な三段重なんです。w

筑前煮 

ほうれん草入りの卵焼き

唐揚げ

肉巻き野菜

大葉チーズ春巻き

たけのこごはん

ズッキーニなどの野菜のマリネ

さつまいもの甘煮

なばなのベーコン巻き

もちろん無添加！出汁から作りましたがw

おかげで疲れました。。

そして彦根城へ。

彦根城の夜の桜最高でした！

いったのが9時でしたので遅かったですが、

有名な写真スポットで撮影。

加工したら綺麗になりましたよw

来年は主人と二人できちんと昼間に観に行きたいな。

長スパの花水木ホテルに泊まり、お昼は自由行動で私達は久々にアウトレットモールへ。

結局バッグ一つ買っただけですがw

独身時は無駄に衝動バカ買いしてたのに、

今は買うものもきちんと見分けれるようになってきましたw似たような服は買わない。鉄則ですねやっぱり(*_*)

夜は食事の時の、会社のビンゴ大会で、

私達は全く当たりませんでしたが、お友達の社員の方が

ティファールケトル当てたのに、何と私達にプレゼントしてくれました(;_;)

理由は家に同じものがあるらしく、しかしめちゃくちゃ嬉し過ぎ！

朝のコーヒーの湯沸かすのが楽になりますε-(´∀｀; )

そして今日はもう定番の

全粒粉クッキー作って、チョコ溶かし

牛乳を少し加えて、柔らかいクリームにして、チョコサンドクッキーにしてみました。

10個くらいあったのに全部食べちゃったw

いかんな～。。

前の日記でもつくりましたねw

材料がすぐなく、すぐ作れて、洗い物が少ない！

今回は2倍量でつくりましたwww

しかも材料費安いし、美味いし、簡単！

なかしましほさんのクッキーレシピはネットで見つけてつくりました。

この方のケーキや他のお菓子のレシピもかなり美味しそうで気になりましたから、なかしましほさんの本やっぱり買おうかな。

レシピ本て、ずーっと大事にできる本だよね。(^_^)

ベランダの法蓮草、種から植えたのですがきちんと元気に育ってますε-(´∀｀; )

早く食べたいなあ。

いつも自分のお弁当は、冷凍食品一切入れません。

何入ってるかわかんないし、何気に高いんだよねw

見た目もやっぱりシンプルw

よく素敵でオシャレな盛り付けしてる方が多いですが、私はセンスないしめんどくさがりなのです(;_;)

中身はこんな感じ。

ツナときゅうりとキャベツのマカロニサラダ

マカロニ100グラム、ツナ、キャベツみじん切り、きゅうり薄切り、切ったゆで卵を、

マヨネーズ  大さじ4～5

粉チーズ  大さじ1～1.5杯

レモン汁少々

味見して、薄かったら塩胡椒

もやしの中華ナムル

もやし  1袋をお皿に移して、ラップし、フォークで穴あけて

レンジ600wで3分したら水で冷やして、しっかりぎゅーと絞り水切ります。

 

中華だし  小さじ半分

ごま油   大さじ1.5杯

すりごま  大さじ2杯  たっぷり入れたいのでしたら好きなだけ入れても美味しかった。

味見して、薄かったら塩少々。

胸肉と豆腐のしそチーズいりナゲット

豆腐を冷凍して解凍するだけで、

豆腐が入ってると思わないくらい

肉感アップ！

✴︎豆腐一丁

✴︎胸肉150グラム～200グラム

（半分粗く切って、半分フードプロセッサーなどでミンチに。〕

つなぎとして、手で砕けれるふわふわした

✴︎お麩   4個 

〔パン粉よりお麩の方がヘルシーだし生地がふんわりします。ハンバーグの生地にもパン粉の代わりにお麩いれると、柔らかくジューシーなハンバーグになりますよ！〕

✴︎塩胡椒

✴︎刻んだ大葉好きなだけ。だいたい5枚以上。私は10枚近くいれましたww

✴︎とろけるチーズ

衣

小麦粉 

玉子1個、お酢小さじ1、植物油小さじ1

（お酢と植物油をいれると、カリッと揚げれて全く油っこくなくなります。〕

①

豆腐1丁を前日に冷凍してレンジで解凍して、熱いので水に浸すなりし、

手で絞り、水気をしっかりとって、個体にします。ボールに、水気を切った豆腐をい

レ、✴︎を全て入れて手でコネます。

②

とろけるチーズを手で空気を抜くようにまるめて、手に水を少しつけて

先ほどの①の胸肉ミンチで隙間なく

チーズをつつみ、空気をぬくように押し丸めます。

空気が入ってると、揚げた時  

はれつして、チーズが出ちゃいます、、、

③

玉子、お酢、植物油をよく混ぜて、

、②を、卵液→小麦粉の順につけます。

卵液も小麦粉もしっかりつけた方が美味しい！

④

180度に温めた油に、入れて、2分くらいあげたら一回取り出し、5分くらいおきます。

油を200度にして、2度揚げしてだいたい1分くらいあげます。目安は薄い茶色になるくらいまであげたら出来上がり！

豆腐を冷凍して解凍するだけで豆腐が水っぽくなく、ポロポロした肉感ある豆腐になります。この豆腐で、お肉と同じように

野菜炒めにしたり色んなアレンジできますよ！

2度揚げは他にも、トンカツ、唐揚げなどで使うと、カリッとジューシーです。

衣の卵液にお酢や油をいれると、唐揚げもトンカツも驚くほどベタベタ油っこくなく

カリッと仕上がります！

この胸肉豆腐ナゲットは、材料から揚げる所まで、追求していったらこうなりましたw

簡単に作れるわけではないし

何しろレシピ細かいので、

クックパッドに載せるのはやめようかなと

思ってます。

作るの大変だけど、大量に作れるし、豆腐でカサ増しできますよ。

お弁当用に冷凍しておけるし、大葉大量消費できて、彩り綺麗。

もし気になりましたら作ってみてください(^O^)／

今夜の夕食は

きのこのバター醤油で和風パスタ

1人前

きのこ 好きなだけ

茹でたブロッコリー 好きなだけ

オリーブオイル

にんにく   1かけみじん切り

唐辛子  少々 輪切り

バター  大さじ1

醤油 小さじ1

たっぷりの沸騰したお湯に、塩を海水に近いくらい入れて、パスタを茹でます。

茹でてる間に、

フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で温め、香りが出たらきのこをいれ

しんなりするまで炒め、次にブロッコリーをいれ、バター、醤油をいれて、絡めます。これでソースは出来上がり。

パスタが微妙に硬いくらいで、取り出し、

先ほどのフライパンに入れて、パスタの茹で汁もおたま1杯いれ、火をつけて絡めます。皿に盛り付け完成。

バターの風味が好きな方はそのまま食べても良し。

お好みで、エキストラバージンオイルいれても美味しいです。

長い長い文章ですみませんでした。(*_*)

お時間ある時に良かったら作ってみてくださいね(^O^)／

パスタはむかし、パスタ屋でバイトで

コックしてましたので、なにげに

自信あります*\(^o^)/*

で、ポテトチップス手作りしました。

作り方は簡単ですが、時間かかるw

ジャガイモをスライスして、

電子レンジで800wで3分半

600wなら5～6分

途中で開けてひっくり返してまたチンしてください。

カリカリになったら出来上がり！

私は青のり、塩、一味唐辛子をいれて、

ジップロックでフリフリしました。

ノンオイルだからダイエットしてる人ならオススメ。

めんどいけど、くどくないからめちゃ食べれるww

手が止まらんww

休みの日で、テレビみてぽりぽりw

昔からオシャレなかわいいチョコレートレシピは苦手でというか下手くそw

今回もシンプルなチョコレートケーキにしました。w

まずはよく作るココアスポンジケーキを作って、型に流し込み、焼く。

チョコレートとかして、ココアパウダーかけただけw

見た目も普通。。

お世話になってる職場の方々に小さなプレゼント。

最近は手作りチョコが嫌いな人も多いらしいので、自由に持ち帰りできるように

一つ一つ袋にいれました。

来年はかわいいチョコレシピ考えて頑張ろうw

イタリア料理へランチ。

早速食べログで見つけた

滋賀県近江八幡のバルベッタというお店！

評価は普通でしたが、口コミはほぼ星4～5！

なのに食べログ評価は星3なのか謎だけど、、

食べログや他のサイトの口コミみると、大阪や京都の有名店とひっけを取らないほど美味しいらしく、何故ぽつんとこんな美味しいイタリア料理のお店がここにあるのか不思議というコメントがあるくらいww

昼間のランチでも予約しないと入れないくらいすぐ満席になる。と書いてありましたが、予約せず来店。

他の席はほぼ予約で埋まってて、運良く空いてた席がありすぐたべれた。

よかった！次回は予約しよε-(´∀｀; )

1600円コースと2600円コースで、人気の1600円コースを食べました。

前菜  三種類盛り合わせ

フォカッチャ

パスタ

ドルチェ

ドリンク

というコース。

フォカッチャ載せるの忘れてましたが、ふわふわでもちもちでハーブが効いてて本当美味しかった！びっくり！べつのお店で食べたフォカッチャはなんやったんやろーww

前菜も素材の味がきちんとあったし、イタリア料理というと、ニンニクオリーブオイルのイメージでしたが、きちんとしてる感がありました。

結構ボリュームありましたよ。

とくに、ディナーはめちゃくちゃ素晴らしいらしいので、次回はディナーへきちんとゆっくり行きたいなー(^O^)／

スタッフの皆さんイケメンばっかりだしw

料理も雰囲気も最高でしたよ。

主人にイケメンばっかだったなあとかいったら、あっそ！ふん！(♯｀∧´)

といって妙に嫉妬してる感じで、なんか可愛くてわらえたww