澪です😌

過去の投稿が追いついていませんが…

3月にオンラインレッスンをスタートし

今どんどんと環境が変わってきているので

初めてのzoomレッスンのレポを

書き留めておこうと思います😃‼️

今回は、澪つくしプレオープンに際して

沢山のフォロワーさんが応援して下さった

私のInstagram子育てアカウントから募集を募り

3月1日・2日に初めての『お雛祭りレッスン🎎』を開催しました🌸

募集は子育てアカウントのみ‼️

募集期間もたった3日間だけだったにも関わらず

ナント✨

募集枠の10倍以上ものご応募を頂きました🥺🙇‍♀️❤️

有難うございました😣✨

参加者がいらっしゃるか不安だった中、

この応募の数にはただただ感動…

嬉しい悲鳴でした🥺💕

年末に神戸のHALE先生の元で受講した

練り切りアート認定講師講座。

少し前になりますが、晴れてディプロマが届きました‼️✨

すっかり間があいてしまい

気持ちは次の学びへと進んでいましたが、、

やっぱりディプロマが届くと嬉しいですね😊

折角なので、私がJSA認定講師講座を受講した理由を書き留めておきたいと思います⭐️

辻調通信についてはコチラ👇🏻

『産後でも和菓子を学びたい‼️』お久しぶりです。澪です。  前回の記事👇で私の和菓子好きは少しお分かり頂けたかと思います😊前回の記述はコチラ↓『はじめまして。』和菓子が大好きな、澪と申し…ameblo.jp

祖母が作っていた温かい和菓子とは一線を画し

食べる芸術品✨とも言われる練り切りは

美味しく美しく、

私の“好き“が詰まった心躍る和菓子でした❗️

辻調通信のスクーリングでご一緒した方とのお話の中でも、

練り切りが

木型職人さんや和菓子職人さん、

色んな方の関わり、背景、技術、歴史、があることを感じて。

なんて面白いんだろう、と更にワクワクしていました❣️

 そう✨この時はまだ知らなかったのですが

実はその方がHALE先生だったんです❗️

私がこの方から学びたいなぁ、、

でも神戸は遠いなぁ、、と思いながら

いつも拝見していた先生です❣️

後日お顔出しされていないインスタライブを見て

この声は…😳✨と

何と先生のお声で気付くというミラクル😂‼️

これはもう何かのご縁だ✨と

東京から神戸まで認定講師講座を受けに行く決心をしたのでした🙌🏻

こういう時って不思議なもので、

色んな事が順調に進むんですよね🤔✨

家族に娘を預ける日程、

受講日時、子供のコンディション、、

凄いスピード感でスルスルと話が進み

私の練り切り遠征が始まりました😄❗️

前回の記事👇で

私の和菓子好きは少しお分かり頂けたかと思います😊

前回の記述はコチラ↓

『はじめまして。』和菓子が大好きな、澪と申します。自己紹介を兼ねて、和菓子をお勉強し始めたきっかけをお話ししようと思います😊❗️私の生活の中には小さな頃から和菓子がありました…ameblo.jp

そんな私が和菓子の基礎を学ぶべく

1番最初受講したのが

『辻調理師専門学校・辻製菓専門学校』別科の通信和菓子コースでした✨

産後すぐの慣れない育児の合間🍼

今しかない育休期間を無駄には出来ないと

何度も思っては行動に移せなかった

『本格的に和菓子を学びたい‼️』という思いを叶えるべく動き始める事になったのですが・・・

大好きな和菓子！

学ぶなら妥協は許しません・・・😅(厄介な性格です💧)

産後でも学べる手段を探しに探しました🔍‼️

製菓学校、個人教室、あらゆる協会、、もう和菓子屋に弟子入り…⁉️💦

そんな中、辻調の和菓子コースに辿り着きました👩‍🍳

学びたい事が網羅されていた事はもちろん、

本格的に和菓子を勉強できる❗️

子育て中でも安心な通信で❗️

即！申し込みをし、

和菓子の基礎を学習しては課題を試作する日々が始まりました…✨

その度に家族は美味しい美味しいと喜んで食べてくれ、

やっぱり和菓子って良いなぁと感じる日々でした😊♪

約半年かけて全ての課題をこなしました🍡

(教科書のレシピは隅から隅まで作り、テストは全部満点でした😁💮笑)

そして待ちに待ったスクーリング(学校へ伺い講義を受けられる日です✏️)🏫❗️

休憩時間は教科書とノートを持って質問しまくりで😅

東京から大阪まで通った甲斐があった、とても充実した学びの1日になりました✨

ここで基本のきを学んだ練り切り、

そしてそこでの出会いが

私の和菓子活動にとって大事な1歩に繋がるなんて

この時は思ってもみませんでした…😌✨