https://ameblo.jp/mion20151217/ 豊中の南の方…深夜にオープンする一風変わったワインバー…北新地仕込みのソムリエール…の日記帳 ja 空港へ着くとなんとマイバッハでのお迎えが(O_O)‼︎
熊本では目立ち過ぎて…
途中、中国人観光客に囲まれる事態m(__)m


でも大阪では大きい車は停める場所を選びますが
熊本ではなんのそのです(*^^*)笑

チェックインの前に
爽健美茶のCMでも使われていた”鍋ヶ滝”へ♪

滝の内側にも入る事が出来ます‼︎

美しい～(*^^*)
とてつもないマイナスイオンを感じながら…
いつまでも此処にいたい…♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

空港から約一時間半
お宿は”竹ふえ”さんです^^
広大な敷地に宿泊棟が11棟、スパ棟、貸し切り風呂が3棟、夏にはBBQが出来たりバーやカフェとして利用出来るお庭があります‼︎
まずはチェックインし浴衣を選びます^^


担当して下さる方のご挨拶を受け、お部屋へ♪


お部屋はモダン和風


なんとこのお風呂お部屋に付いてます‼︎


バスタオルは専用機械で温められております(*^^*)


今回のプランは女性にはエルメスのアメニティーが♡

お茶請けの栗の渋煮がとても美味しかったです♡
熊本は栗の名産地なんだそうです‼︎


つづく…

]]> https://ameblo.jp/mion20151217/entry-12140719216.html Sat, 19 Mar 2016 03:51:28 +0900


シンプルに…


華やかに…


もーっと華やかにこんなんとか



バレンタインも終わり、ホワイトデーという女子が期待に胸膨らませる日を
１人で妄想中

男性は恥ずかしがりますが（面倒くさがり？）
女の子は大好きな男性にロマンティックな演出をされるのをとーっても幸せに感じます
愛を感じる瞬間です

愛する女性をとろけるような幸せに浸らせてみてはいかがでしょう


Wine Bar 美音
大阪府豊中市服部南町1-3-9
アドバンスコート服部2F
09082327464
営業時間　深夜0:00～5:00
]]> https://ameblo.jp/mion20151217/entry-12132162925.html Wed, 24 Feb 2016 02:13:37 +0900

会場は芦屋のメゾン・ド・タカ（元ジル）さん

ここは私も大好きな場所

初めて伺ったのは何年か前のクリスマスディナーでした
クリスマスディナーは華やかなのですが、普段よりもお料理の質が…ん？…という経験が多々ありましたが
ここは違いました
まずお店に入った瞬間に温かで幻想的なクリスマスのムードに惹きこまれ、お料理の演出も、味も最高に楽しませていただいたのを覚えております

それから何度かお食事に伺い、神戸を離れてからは足が遠のいており、最近リニューアルされたという事で、この日を楽しみにしておりました


式場にはハープとヴァイオリンの音色が響き、式は無宗教形式で素朴で新鮮で大変温かみの感じられるものでした



そして披露宴が始まるのを待ってる時間
久しぶりにお目にかかる方々に挨拶と団欒



そして披露宴
この式の参加者は有名な料理人の方がたくさんおられ、高山シェフも大変だったと思います
日本料理界の方が多かったためでしょうか、和の要素を取り込まれたお料理もありました
心遣いを感じますね





式が終わり、大好きなメンバーで神戸のワインバー”リシュリュー”さんでワインを楽しみました
マスターも式に参加しておられましたが、急いでお店を開けていただきました
ここはすっごいワインを気取らず飲ませていただけます
なので私がよく分からなかった全房発酵とそうでないものの違いを実践レクチャーしていただきました

夜は二次会に少しだけ顔をだし、私がソムリエになるお勉強をさせていただいたお店のオーナー夫妻のお家にお招きいたたき近況報告会
ひさしぶりのメンバー、
ワイン、
皆それぞれに前に進んでるなぁ
なんだか心の糸がほぐれていく
仕事仲間であり、家族であり、師匠であり…
神戸に帰るといつも温かくなり、素直になれる…
私にとってとても大事な場所…
いつまでも大切な場所、人…
改めてそんな事を感じた日でした

美音のオープン時にお祝いをいただいたお店を廻りたかったのですが、日曜という事もあり何処もお休み

次回楽しみにとっておこう

]]> https://ameblo.jp/mion20151217/entry-12130693465.html Sat, 20 Feb 2016 01:21:52 +0900
大好きで何度か行かせてもらっています

若いシェフが作るお料理が本当に美味しくて
それに合わせてオーナーソムリエさんが選んでくれるワイン
いいラインナップしてます
まさにワインとお料理のマリアージュを楽しむためのお店

そして感動もののキッシュ
随時４種類程あり、牛頬肉の赤ワイン煮込みのキッシュなど
今までキッシュは手軽に食べるものだと思い込んでおりましたが、概念を覆されました
焼き立てなのか分かりませんが、焼き立てな感じがしました

カウンターなので気軽でお店の方との会話も楽しめます

予約の取れないお店になっていくのかしら～













]]> https://ameblo.jp/mion20151217/entry-12127037694.html Wed, 10 Feb 2016 00:08:12 +0900 豊中でワインバーをはじめました、新米オーナーソムリエールです
まだまだゆっくりな日もあります
そんな日は…
覚えたてのパソコンをいじいじ
苦手過ぎて避けて来たパソコンでしたが、ついに向き合うべき時が
避けては通れない瞬間て、苦手なもの程来るもので、それに向き合うのか逃げるのか、そのどちらかを幾度となく選択する訳ですが、その選択の積み重ねによって人生が豊かになったり狭まったり…
なんだか自分で経営するようになってから、今まで漠然としてた事が明確になりつつあり、その都度逃げてきた事の壁にぶち当たります。
あの時ちゃんとしておけばもっとスムーズに出来たのにとも思うのですが、今だからその重要さに気付け、気付けた時がそれをするタイミングのチャンスなんだと
…サンプル試飲してるうちに偉そうな事を書いてしまいましたが、自分の心のメモとして残しておこう




]]> https://ameblo.jp/mion20151217/entry-12126680535.html Tue, 09 Feb 2016 02:56:00 +0900