日常のおうちごはんと時々晩酌　 https://ameblo.jp/miririnkitchin/ 毎日のおうちごはんづくりのこと、日常を楽しむ記録を綴ります。美味しく味わい、心身に栄養とエネルギーを♡ ja 丸あじの塩焼き


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夫婦ふたり暮らしアラフォー専業主婦のrieです。

結婚11年め、ひと回り以上の年の差婚。

体調により専業主婦になって約8年。

日常のおうちごはんの記録を綴ります。

ご訪問ありがとうございます♡


晩ごはん




●丸アジ塩焼き

●かぼちゃ煮

●アジのアラとカブのお味噌汁

●ごはん








今日は、色々とやりたいことが多すぎて、写真だけにてニコニコ


ごちそうさまでしたピンクハート　　　



今日もお読みくださり、ありがとうございますピンクハート

よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826852355.html Wed, 01 Nov 2023 18:05:36 +0900 さばそぼろ


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おひるごはん





●サバそぼろごはん

●和風カレースープ


栗原はるみさんのレシピ本で有名なサバそぼろ。

綺麗なサバが売られていたから、

久しぶりに作りました！

やっぱり美味しいラブ

ごはんに潰した胡麻と海苔をちぎりかけ、ふわふわスクランブルエッグと二色丼にして、出汁がらふりかけと、カブの葉ぬか漬けと、ショウガ甘酢漬けを添え、大葉トッピング！

たまごは、胡麻油とギーとオリーブオイルで、ふわふわ仕上げ！



ごちそうさまでしたピンクハート　　　





お読みくださり、ありがとうございますピンクハート

よい午後をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826589859.html Tue, 31 Oct 2023 15:25:17 +0900 真鯛のローズマリーソテー


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晩ごはん




●真鯛のローズマリーソテー

●サラダ

●玄米いりごはん


真鯛を、ローズマリーソテーにしました爆笑

兵庫の綺麗な真鯛。
小さめだったのもあるけれど、サンマよりはるかに安いという。
ローズマリーとニンニクで、オリーブオイルと少しのバターで焼いていきました。
じゃがいもとマッシュルームも一緒に！
めちゃめちゃ美味しいラブラブ
さすが真鯛！

サラダはサニーレタスと水菜に、生野菜マリネをのせて、オリーブオイル。


ワインも飲んでシャンパン
後半は、玄米いりごはんもニコニコ

ごちそうさまでしたピンクハート　　　




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よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826724431.html Tue, 31 Oct 2023 11:06:21 +0900 あいごのローズマリーポワレ


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晩ごはん




●あいごのローズマリーポワレ

●サラダ

●きのこ炒め

●茹で落花生

●お味噌汁　〜かぶ、ワカメ、小ネギ〜

●ごはん


最近は、再びお魚メインに寄せた、私の食生活。
タンパク質を控えめ意識に傾いてたことに気付き、またしっかりめにお魚をいただくことにしました。

昨日は、新鮮そうなお魚を色々とお値打ち価格で買えました！

昨日の夜は、あいご。
初めての挑戦。
たまに異常にお安く見かけるアイゴちゃん。
調べたら、臭みがあるかもとかで、しばらく食べないまま敬遠していました。
昨日見かけたのは、すでに三枚おろしされてる状態で。
キラキラ綺麗な白身だったから、挑戦してみました！
お魚がお安いぶん、ローズマリーのフレッシュを買い、洋風にしてみることに♪
下ごしらえして、数時間冷蔵庫で寝かせて〜


オリーブオイルとニンニクで片面から弱めに焼いていき、白ワインをふりかけポワレに。
仕上げに美味しいオリーブオイルをすこし。
結果、美味しい白身魚でした！


アイゴは、早めに内蔵処理をし、しかも取るときに内蔵を傷めないことが、美味しく食べる秘訣みたい。

お店を選べば、美味しくお手頃なお魚として、いいかも！

また買ってみよう♪

ごちそうさまでしたピンクハート　　　




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]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826449408.html Mon, 30 Oct 2023 11:07:49 +0900 すまかつおと、体質を考慮した食生活


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晩ごはん




●すまかつおのお刺身

●茹で落花生

●アボカド

●水菜とお揚げのさっと煮

●なめことお豆腐の赤出汁

●玄米いりごはん



あまりこの辺りでは見なかった気がするお魚、

すまかつお。

お刺身を買ってきました！

美味しいお刺身！

脂のり良くて、とろけるかんじ！



落花生と水菜は地場のもの。
美味しかったな♪
アボカドも、最近は定期的に食べています。
大好きですニコニコ


なめことお豆腐の赤出汁と、玄米いりごはん！
すだち炭酸水でラブラブ


ごちそうさまでしたピンクハート　　　




●この日の食材や器具たち●

 

 

 

 

 

 

 

 

 



今日はずいぶん体調が楽になってきたから、2回目更新！

やっぱり、体質的に合う食事内容やタイミングは大事なんだろうな〜。
ちなみに私は、血液検査すると基準値以下の低血糖なことが多く、低血圧気味、頻脈気味、丸い割に中性脂肪はなぜか低い、善玉コレステロールは上限越え、悪玉コレステロールは低い。

最近は、一般的なバランスの良さにまた近づけようとしていたことに気付きました。
また、時々朝を抜いて、18時間ダイエットとか試してみてた。
一般的にヨシとされる手法も情報として知るのはいいけれど、私の体質的に合うかどうかがやっぱり大事だな、と実感。
また調子よかったころのバランスに戻していってます。

食事回数は減らさず3回、
午前中か午後に（もしくは両方）間食。　
間食はバナナかナッツなど。

玄米いりごはんか白米は程よい量に、
魚も程よくから時々しっかり、
時々お肉も。
温野菜ややしっかりめ、生野菜すこし。
豆類、海藻、梅干し、ぬか漬けも、ちょこちょこ適量をこまめに。

そんなかんじ。

また調子くずさないよう、気をつけて過ごしますニコニコ


お読みくださり、ありがとうございますピンクハート

よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826186323.html Sat, 28 Oct 2023 13:14:11 +0900 メカジキ


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●メカジキのムニエル　カレー風味

●かぼちゃスープ

●ポテトサラダとリーフサラダ


久しぶりのメカジキ。

この日は、下味つけて小麦粉はたき、ムニエルに。　

ちょっと臭みがでたから、私の買ってるメカジキは粉ははたかないソテーかポワレが良さそうだなと気付いた真顔

美味しかったけどねにっこり

カレー風味の野菜グリルソースは、美味しく出来ました。
ニンニク、玉ねぎ、カブでした。


かぼちゃスープは、アーモンドミルクで仕上げ。


ごちそうさまでしたピンクハート　　　



よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12826114923.html Sat, 28 Oct 2023 11:06:38 +0900 カツオのたたき


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晩ごはん




●カツオのたたき

●がんもどきと四方竹の煮物

●春菊ごま和え

●ポテトサラダ

●なめことお豆腐の赤出汁

●玄米いりごはん


カツオのたたきは、半解凍で切るだけで、美味しく栄養あるし、ありがたい！



春菊が久しぶりに届いたから、ごま和え。
なめこはお豆腐と赤出汁に。

四方竹は、がんもどきと煮物に♪
ポテトサラダには、キッチン水耕栽培で収穫したルッコラスプラウトニコニコ

しんどかった１０日間。
昨日の17時ごろに、ようやくスッと身体の凝りが流れて、ココロも楽になりました。

最近、ちょっと水や空気が汚れていたような荒れていたような気がします。
少し落ち着いたかな。
　
いつもお料理には浄水器を通した水を使うけど、今は一時的にミネラルウォーターを使っています。
念のため。
心配ないと、いいのだけれど。

この１０日ほど、身体のメンテナンスには気を使うにこしたことないなと、実感する出来事が重なりました。

あとは、自分だけで出来ること、なにか少しだけでも、環境がよくなるような選択をしてみたりしながら、悲観せずに生きていこう。

色んな人が、ホントいるよね。
情報も、いろいろあるし、みんな信じるもの信じたいもの、人それぞれ。

自分の本心に嘘をつく選択をしたあとにある後悔はしたくないし、大事な人にそういう思いもさせたくはない。
そうなると、自分の思いや考えは、自分で抱えていくしかないのかな。
日々、色んな体験して、更新しながら。



よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12825658377.html Thu, 26 Oct 2023 11:21:53 +0900 スペアリブ、豆、きのこ


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●豚スペアリブと豆とキノコの煮込み

●ターメリックジャスミンライス

●茹でじゃがいも

●焼き野菜　〜ゴーヤ、かぼちゃ

●生野菜マリネとツナのサラダ










なんかつかれたから、写真だけ。

　
ごちそうさまでしたピンクハート　　　



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]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12825371342.html Mon, 23 Oct 2023 11:14:34 +0900 見た目に反し、意外と満足感の高かった夜ごはん


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晩ごはん




●玄米いりごはん

●豚汁

●おぼろ豆腐

●焼きゴーヤ

●鯛のアラの塩焼き


この日の晩ごはんは、シンプルすぎたアセアセ

買い物に行けなくて笑い泣き
無理すれば行けたけど、無理せずを選んでしまった。
しかも、作り始めようとしたとき、ちょっとしたトラブルというか異常を見つけて、時間をとられ。
どうしようと思いながら、なんとかごはんを炊きはじめ、お味噌汁のベースを作り始めた、そんな夜。

ちょうど美味しいおぼろ豆腐があったから、それを出そうと決めて。
前日に焼いて食べ切れなくておいてた鯛のアラのあまり。
料理の出汁にするつもりだったけど、グリルで軽く温め、おかずのひとつとして出しちゃおう。

大根と椎茸のお味噌汁を作りながら、ちょうど届いたばかりの豚肉を入れて、豚汁にすることを思いつくラブ
ニンジンとレンコンとお揚げを追加し、胡麻油かけてネギをたっぷりで仕上げ！　

コンロが一口空いてたから、ゴーヤを焼いて塩して。

めちゃめちゃ簡単に作ったけれど、ごはんは炊きたてで美味しいし、お豆腐も美味しくて、ほろ苦いゴーヤに、ほっこり豚汁と、思いのほか満足できちゃいました爆笑

豚汁、美味しかったな。　
ごちそうさまでしたピンクハート　　　

　
お弁当は、またも渋可愛ラブ
シシトウ、五目ひじき煮、焼き塩サバ、レンコンきんぴら、梅干し、玄米いりごはん、サツマイモ

月曜日くらいから、軽い嚥下障害のような症状のある私。
キツイお薬をしっかり飲んでるときに、よくあったこの感覚。
きっと身体の脂肪に後回しにと解毒しきれず貯めていたお薬のなかの成分の一部が、溶け出してきたのかな、と素人ながらに仮定。
最近減ってきてたからね、体重爆笑




●この日の食材や器具たち●

 



 

 


 





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]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12825110030.html Sat, 21 Oct 2023 10:33:48 +0900 お好み焼きでサッカーTV観戦


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晩ごはん




●お好み焼き（豚玉）

●レンコンきんぴら

●鯛のアラの塩焼き


昨日はお休み！

すっかり体調は回復していました。


サッカー見ながらお好み焼き♪

美味しいお好み焼きが出来ました！


いつもお好み焼きは、クックパッドのこのレシピ。


配合が完璧なんですよ！

関西風のお好み焼きって、キャベツと長芋たっぷりに卵にお肉、意外と粉は控えめで、なかなか栄養バランスいい気がしちゃう。


レンコンきんぴらと鯛は写真撮れてなかった！
サッカーみながら、お好み焼きで、すだち炭酸水♡
意外とノンアルでも楽しめたかも♪


ブランチには、チャーハンとぬか漬けと、野菜とお揚げのスープでした♪

ごちそうさまでしたピンクハート


今日のお弁当も、渋可愛ラブ
ごはん、焼鮭、梅干し、レンコンきんぴら、五目ひじき煮、オクラ、サツマイモ。　


今日は体調回復したけれど、まるで立ち仕事の接客後のような、肩と背中のハリ。
なんにもしてないのになー
最近マッサージしてたからかな。

なんにもしてないとはいえ、好きでやってること含めのおうちのコトは色々と。

今日は、朝から朝ごはん&お弁当づくり、洗い物、洗濯、掃除、発芽玄米やスプラウト栽培のお世話、株価チェックやお取り引きをするかの決断、生協や宅配受け取りと荷解き、麦茶づくりとコーヒーもいれて、ようやくゆっくりニコニコ

好きで手間のかかることを選んでやってたりもするけど、午前中の時間はあっという間で、これだけで達成感すら感じてしまう。

なんだか最近のこんな日々は好きで、なかなか良いものだなと自分で思えるから、この数年間は色々あったけどきっとよかったんだろうな。



●この日の食材や器具たち●

 

 

 

 

 

 

 


 




今日もお読みくださり、ありがとうございますピンクハート

よい１日をお過ごしくださいねクローバーピンク薔薇


]]> https://ameblo.jp/miririnkitchin/entry-12825004610.html Wed, 18 Oct 2023 11:36:28 +0900