スプーンおばさんになりたい

夜は家でお好み焼きの予定。

Fri, 16 Aug 2019 14:58:33 +0900

今日はお休み。

ゆうべまでの２晩、雨風がすごいし、蒸し暑くもあり、ぐっすりと眠れず。

今朝は8時くらいまで寝ていました。

お昼は母と「灯」にて。

世間はお盆休み中の人が多いせいかな、当日でも予約とれました^ ^

いつもの2000円の灯コース。

前菜

夏野菜のバルサミコトマト煮と根小屋ファームさんのポーチドエッグ

玉子はとろーりとさせたくなるよね！！
しっかりと甘みと旨味を引き出すように煮込まれたカポナータがおいしい。

かぼちゃのスープと自家製フォカッチャ

パスタとデザートは3種から選択。

母はこちら。

ローストチキンと南瓜、マッシュルームのパリパリラザニア。

母はこのお店のラザニアがだいすきで、それ以外を選択することはない。
あたしはロングパスタがすきだから、頼んだことないけど、
今日初めて味見させてもらったら、重くなく、でもいろんな風味がして美味しかった！
次回は頼んでみようかな～

あたしは即決でこちら。

イナダの軽い白ワイン煮、ししとう、フレッシュトマト、シソペーストのタリアテッレ

しその香りがしっかりで爽やかかと思いきや、ジェノバペーストのようなこってりさもあり、進む～

イナダはフレーク状になっているからパスタとの絡みがいい。

何よりもししとうの苦みと甘みがいいアクセントになっていたよ！

デザートは2人とも同じ。

かぼちゃのタルトとびわのジェラート

食後にはコーヒー。

あーやっぱりどの料理も好み！！
食材の組み合わせも、味の濃淡も。

ワインと共に楽しみたいけど、我が家からだとバスと徒歩で行くしかないからなぁ～

でもいつかきっと。。。

結局livedoorへゆきます。

Thu, 15 Aug 2019 18:10:30 +0900

今日のお仕事。

朝ごはん。

白飯。
みそ汁(里芋・椎茸・三つ葉)。
焼きししゃも。
冬瓜とがんもの煮物。
もずく酢。
バナナとブルーベリーのヨーグルト。

昼ごはん。

タイムとレモンの香りのカルボナーラ・スパゲティ。
フォカッチャ。
白ナスのバルサミコマリネローストビーフとミニトマト添え。
小柱とカリフラワーのサラダ。
巨峰。
紅茶。

おやつ。
ガトーショコラ。
ミントティ。

夕ごはん。

雑穀ごはん。
野菜たっぷりモロヘイヤスープ。
回鍋肉。
蟹入りシウマイ。
豆もやしとくらげの酢の物。
マンゴーゼリー。

＊近日中に、livedoorブログへ移行します。

LINEが運営しているらしいけど、大丈夫かしら？

でももう開設はしていて、ブログ名は今と同じ「スプーンおばさんの台所」であります‼

いただいたコメントは消えてしまうのは残念ですが…いままでありがとうございました😊

…といいつつ、来週になってもまだYahoo!で更新していたりして

心身ともに元気出る！

Thu, 15 Aug 2019 06:36:11 +0900

昨日は早く上がって、
町田で家のおつかいものを買い、
それ以外はどこにも寄らず、17時半には帰宅。

そして、焼きました！
八木秀さんのうなぎ

これは大きい方で、1串2000円でした。
あ、土用の丑の日の頃は、焼肉食べたり、なんだかんだとこってりデイズだったので、
あたしの分だけとっておいたのです。

またまた不室屋の最中汁(赤出汁)とともに…

やっぱり美味しかったです

今日もまた^ ^

Wed, 14 Aug 2019 16:11:34 +0900

今日のお仕事。

朝ごはん。

バタートースト。
野菜と押麦のスープ。
ベーコンエッグ。
鴨と焼きねぎとアーモンドのサラダ。
バナナとブルーベリー。
紅茶。

昼ごはん。

うなぎの太巻きと五目いなり寿司。
すまし汁(とろろこぶ・竹の子・生麩・三つ葉・柚子)。
いか大根煮。
ツルムラサキと山えのきと菊花の胡麻和え。
梨とすいか。

おやつ。
りんごのカントリーケーキと紅茶クッキー。
シナモンミルクティ。

夕ごはん。
サフランライス。
青豆の冷製スープ。
牛肉のタリアータ。
ズッキーニとあさりとヤングコーンの白ワイン蒸し。
トマトとモッツァレラチーズのサラダ。
グレープフルーツ。
紅茶。

＊今日のあたしのお昼はコチラ👇✨

麻婆豆腐チャーハン！
…ともやしとくらげの酢の物。

昨日早く帰りたいから、夕ごはん一食多く作っておいたので、リメイクして食べました。

コチュジャンと刻みのりを添えたら、ビビンパっぽくなってしまったが、旨し！！

今日の夕飯も、一食多めに仕込んできたので、このまま患者様が増えなければ、明日のお昼は牛肉とあさりを食べるのです。

早く上がれた！

Tue, 13 Aug 2019 16:05:55 +0900

今日のお仕事。

昼ごはん。

ピサラディエール。
青豆の冷製スープ。
鶏肉とレンコンのバルサミコ煮込み。
小柱とカリフラワーのサラダ。
グレープフルーツ。
ミントティ。

おやつ。
りんごのカントリーケーキ・ピーナツバターサブレ。
紅茶。

夕ごはん。
白飯。
ワンタンスープ。
麻婆豆腐。
冬瓜とえびなどの炊き合わせ。
もやしとくらげの酢の物。
巨峰。

ぼちぼち引っ越さなければ、ね。

Sun, 11 Aug 2019 18:30:19 +0900

今日のお仕事。

昼ごはん。

カオマンガイ。
玉子とモロヘイヤのスープ。
春巻き。
アスパラとあさりのナムプラー炒め。
パイナップル。
カモミールティ。

おやつ。
抹茶パウンドとレモン最中とクッキー。
紅茶。

夕ごはん。

雑穀ごはん。
すまし汁(巻き湯葉・とろろこぶ・柚子・三つ葉)。
ミックスフライ。
かぶのそぼろあんかけ。
金時草と焼き舞茸と菊花の甘酢和え。
りんご。

＊Amebaブログに移動しようかと！

難しくないといいな

7月のスペシャル。

Sun, 11 Aug 2019 07:39:14 +0900

先月末、玉川学園前のミディーカさんでお食事。

友人が予約時にコースを頼んでおいてくれたので、スプマンテで乾杯後、すぐにスタート^ ^

アミューズ

イベリコ豚とハンガリー産の鶏、鴨フォアグラのリエット。

館山産アオリイカと有機じゃがいもとインゲンのサラダジェノベーゼ風シソペースト添え

毎年恒例のシソペーストメニュー…今年はこんな感じ。
イカがいい塩梅のミキュイで美味しかった～
細めのインゲンもパリッといい感じ。

パン

潰しフルーツトマトと鱧のフリット

これがまた秀逸！
京都で、鱧かつ×冷カポナータを食べて美味しかったけど、
これは更にシンプルなのに…というか、シンプルだからこそ？鱧もトマトも直球の旨みを味わえました(≧∀≦)

富山産白エビとイタリア産からすみのスパゲッティ

どちらも旨味がすごくて、ワインがススムくんです。

茄子の冷製スープ

こちらはコースではないんだけど、他のグループの方が食べていて美味しそうだったので、意地汚くもおねだり
我々がだいすきな味わいでした。

パルマ産生ハムとズッキーニのクリームソースのペンネマカロニ

クリームソースの濃度といい、ソースに刻みズッキが混じっているところといい、ペンネにぴったり。

黒毛和牛のローストサマートリュフとポルチーニのピューレソース

肉！旨い！！
赤身っぽいけど、噛むとじんわりと脂がにじみ出てくるし、やわらかい。
ソースも肉にやさしく香りを添える系で、肉がソースの味に支配されてることなく楽しめました。

桃のコンポートスプマンテのソルベ

夏の桃ドルチェは胸躍ります。

食後はカプチーノとハーブティ。

この日は寄り道せず、まっすぐ帰りました。

猛暑日だけどおでん。

Sun, 11 Aug 2019 06:42:24 +0900

牧之原から帰った日の夜ごはん。

天神屋でテイクアウト。

とりめし1とたぬきむすび2。
おでんは、もつ3、大根、なると、玉子焼き、白滝。

勢いで豚キムチも1パック購入。

さすがにすべては食べなかったよ、豚あみ焼き弁当を食べてから、そんなに経っていなかったから…

おでん

もつこんな感じだったっけ？
ちょっと甘いような味だった。
大根旨し！

おでんにかけるだし粉＋青のりは、普通だし粉の方が多い気がするけど、
これは青のりの比率が高めで物足りなく、
家にあっただし粉をプラスしてかけて食べました。

よし！

おむすびはしらすがなかったのは残念だけど、大すきなたぬきは健在。
１つ食べて、翌朝にもう１つ食べました。
毎朝食べたい…

こちらは初めて買ったおこげせんべいっぽいもの。

2種あって、雑穀もち×塩味と玄米もち×甘醤油。

どちらも美味しかったです。

よく見たら、うなぎパイで有名な「春華堂」の品でした。

パッケージもかわいいし、見かけたらまた買いたいな。

はま寿司宴。

Sun, 11 Aug 2019 06:20:06 +0900

こないだの休みの晩ごはん。

うなぎ・炙りゆず塩真鯛・海老天・炙りチーズとろサーモン・炙りゆず塩はまち・上穴子。

甘えび・姿やりいか・蟹味噌・イクラ・黒毛和牛山わさび。

不室屋の汁も！

本搾りレモンで始めて、白ワインを飲みました。

みなさん食欲旺盛。

Sat, 10 Aug 2019 18:30:05 +0900

今日のお仕事。

朝ごはん。

フォカッチャ。
オニオンスープ。
そら豆とエリンギのスクランブルエッグ&ボロニアソーセージ。
人参とカッテージチーズのマリネのせサラダ。
バナナ。
紅茶。

昼ごはん。

鴨汁つけそば。
梅ゆかりごはんのおにぎり。
さつまいもの天ぷら。
うどときゅうりとタコの酢の物。
梨。

おやつ。
いちごとオレオのチーズケーキ。
レモンジンジャーティ。

夕ごはん。

ライス。
ビーツとカリフラワーのポタージュ。
イタリアンハンバーグ。
スイスチャードとコーンのバター醤油炒め。
エビとアボカドのサラダ。
オレンジ。
紅茶。