Misamisaのブログ https://ameblo.jp/misa80s/ ブログの説明を入力します。 ja じゅんさい 4ヶ月放置だ。

今日は地元にある、隠れ家的懐石料理のお店
ぬなわや さん に来ました。
今日は法事と私の誕生日も兼ねてとの事で。。

春はうどや筍、夏はじゅんさい、秋は松茸、冬は牡丹鍋を中心にした懐石を振舞ってくれて、その後茶室でお茶を頂ける風流なところです。
ご家族や、大切な人と行くのをオススメします。

今回はじゅんさいのコースです。
じゅんさいはイメージとしてはめかぶみたいな歯ごたえのある藻に、分厚いゼリー層がまとってる感じで、食感としては海ブドウとかに近い‥かしら。

写真多いですがざっと。





じゅんさいの白和え、クルミの佃煮、こけもも、三田牛のアキレス腱レモン風味、梅酒


じゅんさいの饅頭のお椀

誕生日祝いに用意してくださったお赤飯


トロ、鯛、ウニをじゅんさいの醤油


三田牛の塩焼
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じゅんさいのお造り



じゅんさいの天ぷらを人間国宝が作った雪塩で


なす、胡麻麩、ほうれん草、山芋の揚煮


じゅんさいそうめん なげーよ！笑



三田牛めし



デザート



茶室



じゅんさいが練られた餅。中身はカスタード。

抹茶


じゅんさいを直に触れます。
奥の細長いの。


入り口こんなダヨ


]]> https://ameblo.jp/misa80s/entry-12181484969.html Sun, 17 Jul 2016 16:51:51 +0900 はじめます。
昔から食べる事が好きで好きで病気なのかもしれません笑
幼い頃は絵本に書かれたあらゆる食べ物によだれを垂らし、また、作りもしない料理本の写真を眺めるのが趣味でした。
成長するにつれ、菓子作り、料理もたまに。
または世の中のあらゆる美味しいものを貪るようになったのはいつからでしょう。
大学と、3つ変わった仕事場もすべて食に携わってます。


あと、SNSは私大好きなんです。
ブログとかミクシィとかが世の中に出てきた時にはこんな素晴らしいものがあるのかといたく感動しました。
おっかなく、闇もあると言われていますが私はこのネット社会にはとても感謝してます。

手紙もメールも、写真も好きですし、日記も毎日10年間書いてたので性に合っているのでしょう。

色んなSNSツールを少しかじっては活用しておりますが、ここ近年の食文化を自分なりにまとめておきたいと前々から思ってて、色々考えた結果ブログに収めようと思った次第です。

全くの私の自己満ですが、何かどなたかのお役にたてる事があったら嬉しいなと思います。

]]> https://ameblo.jp/misa80s/entry-12139161044.html Mon, 14 Mar 2016 18:41:37 +0900