東かがわで

爺ちゃんがやってた

ミシン屋さんが

美容室になって

生まれ変わり

ミシン屋さんとこの

美容室となりました

まわりは神社⛩️と田んぼに

囲まれていて

小さい頃から

お米が出来るのを

なんとなく見ながら

育ちました

本日

香川県の西の端にある

川鶴酒造さんに蔵見学に

お邪魔しました

香川県のお米を使って

香川県のお水を使って

作る日本酒はいったい

どの様に出来ているので

しょうか？

まずお酒作りの

命とも言えるのが

米作り

こちらは

コシヒカリ

成長速度がとても早く

この感じだと

お盆には収穫出来るみたい

お隣に植えている

お米は10月収穫を

目指して

植えているみたい

香川の中でも

害虫や猪被害やタニシと

地区によって違うらしく

それぞれの予防が

なされています

すぐ近くのさいた川から

お水を引いて来て

井戸にため

使ったお水は浄化して

川に返すという

お米作りに大切なのは

お米とお水

そして

とうじの腕

だそうです

お米を洗って

お米を蒸して

酒母と麹と水を合わせて

もろみを作り

このタンクの中で発酵

させます

そして

この機械で酒粕と日本酒に

分けるわけです

出来上がった日本酒は

5℃から0度の倉庫で

保存されます

私が一番気になったのは

やはり米作りでしょうか

昨年からお米の量が減り

お米が高騰している中

やはり

日本酒も今までと同じ

値段では作れないそう

お米作り

ちょっと興味を持ちました

そんな私ですが

下戸なもんでお酒は全く

飲めません

笑

ミシン屋さんとこの

　美容室はぼちぼち

忙しく営業中

毎日暑くてジメジメした夏

スッキリショートにして

ヘアカラーも

ハイライトを沢山入れ

明るくて動きのある

ヘアスタイルにする

なんていかがでしょう？

ご予約お待ちしています

ミシン屋さんとこの

美容室はぼちぼち

営業中

帰国して早いもんで

6日経ちます

夜中にパッと目が覚めて

夕方からとてつもない

眠気に襲われる🥱それを

人は時差ボケと言う

みたいです

笑

久しぶりのイギリスで

なんでなん？

と思った事を一つ

久しぶりの

スーツケース🧳での旅

毎回リュック🎒です

笑

やっぱりか！

と後悔したのがこちら

超絶愛想の悪いお姉さんが

対応してくれたホテル

三階の703

エレベーター🛗で

表示見ながら進んで

と言われて

向かったらそこは迷路

扉を開けて

もう一回扉を開けると

階段が

え？

スーツケース🧳あるけど

これどこまで降りるんやろか？

不安になりながらも

疲れた体で

スーツケース🧳を引っ張り

下ろす

しばらく降りると

確かに表示が

703.704.705

ここかっ！！

開けるとそこには

部屋が3つだけ！

いったい

どういう

作りなん？

これ。。

笑

日本では絶対こんな無駄な

作りにはしない

わざわざ

エレベーター使ったのに

わざわざ

扉2個開けて奥の階段を

　何段か降りるなんて

しかも

各扉に部屋が3つしかない

なんで？

謎だらけな

ロンドンのホテル

スーツケース🧳で行って

大後悔しました

笑

美容室の

ご予約はこちらから

今日は農園の草抜きやるよ

１週間のうちで

カフェで働く日と

農園の日があって

みきちゃんの旦那さんは

農家➕カフェオーナー

新鮮な野菜で

カフェのご飯を作り

野菜もカフェで販売して

収益化しているのである

しかし

見てよこれ

広大過ぎて

しかも

オーガニック農園だから

草との闘い🪖なんです

私がお手伝いしたのは

ズッキーニの間の草を

刈り取る仕事

時間と労力がかなり

かかりますが

美味しい野菜を作る為🫛

頑張るわけです

腰が激痛を迎えました

これを機に自分で

　野菜作りをしてみようと

思ったのであります

作った野菜は

その日の夜ご飯になり

まさに

自給自足により近い生活

隣りのお家のヘスタちゃん

子育ても近所で協力

しながら

今日は私が送り迎えして

明日はお隣さんが交代

お弁当も同じ要領で

助けてもらったり

助けたり

そこには

日本に少しづつ無くなって

いる近所付き合いとなる

形があった

やっぱり大事だなぁ

そして

不便な暮らしも

悪くないなと思えた

イギリス体験だった

結局

全くもって首都ロンドンの

観光などはしておらず

笑

楽しく働いて

自分を見つめ直す旅をした

たまに

本当にこの生き方でいいのかな？と思った時に

リセット出来る場所は誰しも必要なのかもしれない

今回は色々と考え直す事が

出来たと思う

長くお休み頂いて

ありがとうございました😊

また火曜日から

頑張って美容師します！

お友達のみきちゃんの

お家はイギリスで

農園しながら

カフェレストランを経営

しているのだ

イギリス行きが決まった日

まいちゃん

土曜日シフト入ってるよ

と言われていて

人生初のカフェ店員を

やって来た

簡単な野菜切りや皿洗い

くらいだろうと思ったら

メニュー覚えて

お客さんのオーダー聞いて

あっ

レジで販売する野菜の値段

1キロ幾らか測って

レジに打ち込むのも

宜しく！！

メニューもはや

何書いてんのかも分からん

笑笑

しかも

毎日

家から店までを自転車🚲

漕いで２０分かけて行き

一日ガッツリ働いて

早く終わる土曜日は息子君

連れて海まで遊びに行く

元気があるのである

私なんて２日自転車🚲

こいだだけで

足がパンパン🦵働いて

さらにクタクタである

いつも不便を楽しむ

みきちゃん

便利だと頭も体も使わなく

なるでしょ！！

確かに

考える力や体力がどんどん

なくなっていってるなぁ

毎日

そんな

みきちゃんのお店は

1日で月の家賃が払える程

大人気なカフェレストラン

そんな忙しいお店の秘密は

全てが手作りという

安心感だと思った

イギリスも日本と同様

簡単にレンチンしたら

なんだってある

だけど

みきちゃん達はあえて

それをしない

パイ生地もラーメン麺も

全部自分達で作るのだ

もちろん

めちゃくちゃ

時間取られる

だけど

お店を開ける時間を

きちんと決めて

何曜日は農園で働いて

あとの日はカフェと仕込み

を

きちんと守れば可能である

もちろん

人をもっと雇い

お店を開ける時間を長く

したら収入も増えると思う

けれど

あえて無理をしない

楽しく働いて

自分達の時間も楽しめる

理想的な

人生設計だなと思った

案の定

レジはあたふたして

しまったけど

お客さんみんな笑いながら

大丈夫だよーと

快く許してくれて

ありがたかった

今日一日働かせてもらい

とても大切な事を沢山

学べたと思った

いくつになっても

初めてを体験する事から

決して逃げてはいけない

そこから学ぶ事は

どんな事でもとても大切

続く

笑

ミシン屋さんとこの

美容室は本日は

定休日です

今週25日から7月7日まで

お休みいたします

ご予約はこちらから

さて

休み前なのか有り難い事に

わりとバタバタして

おりますが

素敵なヘアカラーをしたい

というオーダーを

頂きました

前回入れた

毛先のカラーの所に

再び

お薬で明るくして

そこに夏カラーを🩷

投入したら

こちらです

ひまりちゃんの

インナーカラーです🩷

しかも

メイクも練習中💄

どんどん

大人っぽくなっていくので

驚きは隠せません

これからも

ヘアカラー楽しんでね！

じゃあね！

ミシン屋さんとこの

美容室は

バタバタしております！

みゃくみゃくさきいか

頂きました

なかなかユニークなお味

でした

さて

本日も暑いですが

乗り切っていきましょう

いつもおまかせスタイルの

お客様

本日ももちろん

おまかせです

笑

ちょっと切りたいかも〜

と

言われていたので

バッサリ夏ヘアに

いたしました

ポイントは横の刈り上げ

でしょうか😊

次回のヘアカラーも

楽しみにしています。

6月25日から

7月7日まで

しばらく

お休みいたします

ご予約はこちらで

お願いします