味噌あいちのブログ https://ameblo.jp/misoaichi/ 一緒に我が家の『味』を造りませんか？ 愛知県瀬戸市と春日井市と尾張旭市、日進市、名古屋市、北名古屋市、で開催されている味噌造り教室のお知らせBLOGです。 ja 2月22日 萩山公民館にて味噌造り教室が行われました こんにちは～ビックリマーク

 

萩山公民館担当の松山ですニコニコ

 

 

 

2月22日 萩山公民館にて味噌造り教室が行われましたキラキラ

 

 

萩山公民館は、味噌造り教室のリピーターが多く、

7名の参加者のうち、初参加の方は２人、ですが、

人生初で味噌を造るのは一人だけという、

とても頼もしい教室でしたOK

 

 

チューリップオレンジチューリップオレンジチューリップオレンジ皆さまの感想ですチューリップオレンジチューリップオレンジチューリップオレンジ

 

クローバー人生初の味噌造りだったけど、せっかくだから、

乾燥大豆で購入。

大豆を煮るところから、頑張りました。

当日は楽しく作れて１年後の出来上がりが

とても待ち遠しいです音譜

 

 

クローバー初めての味噌造り教室だったけれど、楽しく造ることが出来た。

食べれるようになる頃が待ち遠しい音譜

 

 

クローバー三回目でやっと慣れたかなと思えた。

新しい味噌が出来上がって食べる時のおいしさが嬉しくて、

味噌造りが続いていますうさぎミックス2びっくり

 

 

クローバー味噌造りを始めて10年ぐらいになります。

いつもは２年程置いて食べていたけれど、

今年は麹を多めにプラスして造ってみたので、

早めに頂いてみようと思うsmile

 

 

クローバー今回で６年目になります。

毎年違う味噌を造って、

赤みそ、米こうじみそ、ミックスみそ、麦みその４種類を

味わって、買ったお味噌と味が違うことを、

子どもたちもすぐに気づく程になり、とてもおいしく頂いていますもぐもぐ

 

 

 

 

いろいろな種類の味噌を造る楽しみ、

仕込んだ味噌が出来上がったときの

楽しみはたまらなく嬉しいですねおねがい

 

 

参加者のみなさま、MOAの高久さん、

お疲れさまでした～音譜

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12252020944.html Wed, 01 Mar 2017 08:00:00 +0900 2月21日 藤池公民館での味噌造り教室 こんにちは～ニコニコ

 

藤池担当の松山ですウインク

 

2月21日 藤池公民館にて味噌造り教室が行われましたラブラブ

 

 

 

 

三名の方と、子ども三人参加の、味噌造り教室でした音譜

 

子どもたちも、お母さんを手伝って、煮豆と麹を混ぜたり、

瓶につめていました音譜

 

 

Aさんは、

「昨年はお産のため参加できなかったのですが、

今年は、煮豆の水分が多くしてあって、とても作りやすかった。

麹を300g足して仕込んだので、出来上がりが楽しみですラブラブ」ということでした。

 

 

Bさんは、

「今年は三年物の赤味噌を食べてみたいと思い、

15kg作ることにしましたビックリマーク」と、張り切っていました。

 

 

Cさんは、

「生豆から味噌を作りたいと前から思っているけれど、

今はまだできていないあせる」ということでした。

また今度、挑戦してみてくださいね♪

 

 

みそ玉も作りました音譜とってもカンタン音譜

 

ラップの上に、みそ10g、だしの素少々、ネギ（みじん切り）を

乗せて、最後にふちをしぼって完成音譜

 

 

このみそ玉を、おわんに入れて、

お湯を注いで、即席の味噌汁ができました音譜

 

チューリップオレンジチューリップオレンジチューリップオレンジみそ玉の味噌汁を食べた感想チューリップオレンジチューリップオレンジチューリップオレンジ

 

クローバーおいしかった。

一歳の子どもが市販の即席みそ汁を好まないので、

外出時に利用したいと思います。

 

クローバー主人のお弁当にも、このみそ玉を持たせるのもいいかも！

 

クローバー子どもが、「うちのみそ汁よりおいしい！」と言ってました。

 

クローバー米こうじ味噌も作ってみたい。

 

 

 

 

 

参加者のみなさま、MOAの高久さん、

お疲れさまでした～ニコニコ

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12252016341.html Tue, 28 Feb 2017 15:30:26 +0900 日進でお味噌作りを開催しました お味噌作りをしました^ ^



お部屋が広く、とっても動きやすく、お味噌も仕込みやすかったです^ ^

お味噌作り初めての方が多かったのですが
皆さんで協力しあってとてもスムーズに進みました。

お味噌作りをした後は、去年作ったお味噌でお味噌汁を作り、ケータリング弁当と一緒にランチ会へ！
食材の話から子育ての話まで様々な話に花が咲きました^ ^


「こんな簡単にできるなんて知らなかった」
「出来上がるのがたのしみ〜。早く食べたい」
「毎年作りたい」

と言っていただきました。

長野から参加してくださった方もいて、お味噌作りを通じて交流もできて楽しい会になりました^ ^


]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12251683218.html Mon, 27 Feb 2017 13:23:00 +0900 コミュニティカフェ石田で味噌造り教室♪
 
みそあいちの青野ですニコニコ
 
瀬戸市の民家、『コミュニティカフェ石田』で
味噌造り教室が開催されましたラブラブ
 
今日の担当は川崎さん。今年も張り切ってます音譜
 
まずは全員で、MOAの高久さんから、
味噌のお話から、食べ物についての
興味深い話を聞かせていただきました。
みなさん、しっかりとメモされてますね目
 
 
毎年、新しい話が聞けて新鮮ですおねがい
 
 
そして話している間に大豆が温まったので、
さっそく作業開始ですウインク
 
 
もちつき機で、煮大豆をつぶしていきます。
この大豆、そのまま食べたら甘くておいし～いビックリマーク
 
 
 
大豆がつぶれたら、塩と麹を混ぜていきます。
混ぜたら瓶に投げ入れます！！
 
 
 
 
MOAの高久さんは、手伝いの合間にパシャリもぐもぐ
撮影している様子をこちらでパシャリゲラゲラ
 
 
 
あっという間に全員の味噌が完成しました。
終わった人から、片付けが始まり、てきぱきと
進んでいきます。
 
 
みそ造りのあとは、お楽しみの五平餅作り～ラブラブ
すり鉢で、タレから作っていきます。
このタレ、くるみやごまが入っておいしかったビックリマーク
 
 
 
炊き立てのごはんを荒くつぶして、
わりばしのまわりに形作っていきます。
 
カタチができたら、はけでタレをぬりぬりしてニコニコ
あとは各自、持ち帰って、グリルで焼いていただきました。
美味しかった～ラブラブ
 
 
 
 
グリーンハート参加された皆さまのご感想ですグリーンハーツ
 
星あっ！という間に出来てびっくり！
2年後が楽しみ（初参加）キラキラ
 
星昨年も造りましたが、昨年の味噌にはカビもなく、
今年も手順を確認しながらよく出来たと思いますOK
 
星・材料が無農薬で安心できる。
・大豆が蒸して1kgづつ分けてあり、温めてもちっ子で
つぶして混ぜるだけで時間がかからなかった。
・愛情込めて練ったり容器に詰め空気抜きをする事が
大事と教わり、丁寧で指導が良かった。（初参加）
 
 
星今年の煮大豆は蒸して作られたそうですが、
去年よりも200ccほど水分が多いということで、
やわらかくてつぶれやすくて、まぜやすくて作りやすかったですラブラブ
今年もMOAの高久さんのご協力と参加の皆さまの
チームワークのおかげで、あっという間にみそ作りが終わりました。
やっぱり味噌造り教室はいいなあ～と思いましたニコ
ありがとうございましたラブラブ
 
 
今日の味噌を開けるのが楽しみです。
MOAの高久さん、担当の川崎さん、
ご参加のみなさま、お疲れさまでしたニコニコ
 
 
 
帰りは、車を停めさせていただいた、
とうふ屋しろさんのお豆腐を
買って帰りましたニコニコ
 
桜豆腐、季節限定で
美味しかった～ドキドキ
 
ありがとうございました音譜
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12248363718.html Thu, 16 Feb 2017 17:38:46 +0900 白山集会所味噌造り これが最優先、豆を温めるのに使いますからね〜



お仕事で平日参加できないので、毎年2月の第一土曜日に開催して居ます。


知らない人とでも、ご一緒にコネコネ


自然に会話が弾み、美味しい味噌になぁれと声をかけながら、瓶に入れ込んで行きます。


私は、今年、お孫ちゃん達と造りました。


お嫁ちゃんは、チビちゃん2人連れて東京から駆けつけて来ました。


一生懸命なおチビちゃん達

去年のお味噌、カビが無くて最高の出来だった〜
十年以上造って来たけど初めての事で感動したわー とOさん

思ったより簡単なんですね〜 と初めて参加の方も

本当に後は置いとくだけ？ と驚きの声

ワイワイ賑やかでしたが、手際良く進み
午前中で、15個のかめがならびました。


]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12246085657.html Thu, 09 Feb 2017 11:27:07 +0900 ぐるっぺ道泉　味噌作り　今年も楽しく終了♪ こんにちは。ぐるっぺ道泉担当西脇です。
 
今年は豆まきの２月３日に8組が集いました。
初めての顔も見える中、作り始めるとみんな知り合いのような和やかな雰囲気で進んでいきました。
 
去年一歳だったお子さんも今年はお母さんにぴたーッとくっつきながらも出来上がった味噌を上からペタペタピンクハート
“おいしくなあれ”と気持ちを伝えていたのかな！？
 
今年は、それぞれ我が家の味噌の出来が気になり、たくさん質問が出てきて、MOAの高久さん、あちこちで熱弁をふるってくださいました。
 
 
以下、参加した方の感想です。
星毎年開催してくださるおかげで年が明けると子供たちが「今年も作る！？」というくらい楽しみにしている、我が家の年中行事になっています。
「やっぱり一番おいしいねドキドキ」と、今まで脇役だった味噌汁がランクアップ。喜んで、よく味わって食べるようになりました。いつもありがとうございます音譜
 
星同じ材料で作っても保管場所、熟成期間の違いで味覚、風味が違ってきてオモシロイビックリマーク
味噌作りにかける情熱が熱いと感じたメラメラ
 
星材料をあらかじめ準備していただいたので、思ったより手軽に作れました。一年後が楽しみですドキドキ（初参加)
 
星今年で三回目。今まで麹味噌、(おいしくいただきました)　赤味噌(もう少し寝かせたほうがいいようです。)をつくり、今年はミックスに挑戦です。いろいろな味を楽しんでいます。
来年の今頃が楽しみです音譜
 
星今年も素敵な方々と一年分の味噌を仕込むことができました。初めての方とも味噌づくりを通して親しくなり、一年に一度の出会いに感謝しますラブラブ
家から離れて暮らす娘たちは「お母さんの味噌汁が飲みたい」と言って帰宅しますおねがい。
朝のお味噌汁が一日の活力の源になり、元気で社会にお役にたてることにもつながっていると信じて味噌づくりをしています。
 
来年もまた素敵な出会い、仕込みの時間が共有できますことを楽しみにしていますドキドキラブラブドキドキ
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12245121614.html Mon, 06 Feb 2017 10:26:41 +0900 みそ材料の注文2回目が締め切られました。
 
みそあいちの青野ですニコニコ
 
 
みそ材料の注文2回目が締め切られました。
 
みそ造り教室の日程と合わせてご確認ください。
なお、2017年のみそ造り教室の募集は終了しました。
 
 
 
なお、2月17日（金）の味噌造り教室の詳細です。
 
2月17日（金）、日進市市民会館にて、10時より開催されます。
（募集は終了しました。）
 
日進市市民会館のホームページ
 
 (0561)72-0955
 
 
 
教室に参加はしないけれど、
材料だけ欲しい！
という方は、まだ間に合います虹
 
3回目の締切日は、1月28日（土）です。
 
 
どうぞよろしくお願いいたします。
 
 
 
どくしゃになってね…
 
 
 
 
 
]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12241590811.html Thu, 26 Jan 2017 09:05:18 +0900 味噌造り材料の注文方法と注文締切日について こんにちはラブラブ

 

みそあいちの青野ですカナヘイうさぎ

 

自然食育宅配のMOAさんの味噌造り材料には、注文締切日が3回あります。

 

お届け日がそれぞれ違いますので、

自分が申し込んだ味噌造り教室の日程の2～3日前に

到着が間に合うように、お申し込みいただけると安心です。

 

 

第１回目配達分（1/17から1/21）のご注文は、締切となりました。

 

第２回目配達分締切は1/21(土)となっています。

配達日は2/7～2/11ですので、教室開催日に間に合うように

ご注文くださいね。

 

大豆が乾燥大豆で注文される方は、開催日の前に、

煮豆にしていただいた状態で会場に持参いただくため、

余裕を持って日にちを考慮しておかれると安心です。

 

 

 

～ＭＯＡ自然食育宅配からのお願いとお知らせです～


※　電話・ＦＡＸでのご注文でお伝えいただきたいこと。
　　ご注文の材料・氏名・住所・電話番号、着日指定
　　の５点をお伝えいただくとスムーズに手配できるそうです。
　　（日にちに余裕がある場合、金曜着・土曜着でご指定下さい）

 

注文先

（株）エムオーエー商事　中部販売

電話　080-0100-4121　（フリーダイヤル）

FAX　（0568）-72-7598

 

 

 

 

※　請求について
　　材料がついた月の翌月の10日頃、請求書が封筒でご自宅に届きます。
　　同封の振り込み用紙でコンビニや金融機関からお振込み願います。

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12233237469.html Fri, 30 Dec 2016 11:28:10 +0900 味噌材料の「取り置き」はできますか？ こんにちは～音譜

 

みそあいちの青野です。

 

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質問

 

味噌材料を、注文しておいて、

現地で受け取れるのかどうかというご質問をいただきましたので、

MOAさんより回答をいただきました。

 

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回答

 

基本的に材料の「取り置き」は行わず、ご自分で準備

していただくようにしています。

 

ということでした。

 

よろしくお願いいたします。

 

 

]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12233225846.html Fri, 30 Dec 2016 10:33:26 +0900 2017年味噌造り教室の日程のご案内チラシ こんにちは～カナヘイうさぎ

 

2017年の、味噌造り教室の日程もできましたので、

チラシをアップしますカナヘイハート

 

 

 

チラシ作製時は、まだ場所等未定のところもありましたので、

ご希望の日程の会場担当者に、直接お問い合わせくださいカナヘイピスケ

 

 

みそ造り教室までの流れは、コチラ↓

 

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/misoaichi/entry-12228521739.html Wed, 14 Dec 2016 11:18:07 +0900