姫りんご　220g

レモン　１個

氷砂糖　100g

ホワイトリカー　500ml

きっとマズイだろうなぁ。

母が姫りんごの株を購入してきたので最初から成っていた実を漬けてみました。

１つ実を齧ってみましたが、、マズイです。

お酒にしたら味が変わるのでしょうか。レモンが助けてくれるのでしょうか。

２ヶ月

漬けたてのりんごの可愛い印象はなくなり少々グロイです。

色はうっすら赤みがあって綺麗な気がします。

そろそろレモンの取り出しです。味見が怖いです。

菊　100g

氷砂糖　50g

ホワイトリカー　800ml

道の駅で購入した食用菊を漬けてみました。

傷みのない菊がたっぷり入って１袋２００円でした。

余った菊はサラダにして食べました。調理前に湯通しした時の菊の匂いがすごくいい匂いでした！

２ヶ月

花びらが茶色くなってしまいました。漬けたての黄色が綺麗で花びらがモコモコしている様を撮っておけばよかった・・・。

そろそろ味見して花びらを取り出します。

からすうり　２００g

氷砂糖　７０g

ホワイトリカー　４００ml

ぜッッッッッッッたいマズイ。マズイにちがいない。

見た目こそ美しいものの、カラスでさえ食べないからすうり。

キウイの棚に大量に自生するようになり、初めはインテリアとして採取していたのですが、からすうり酒のレシピを見つけたので作ってみました。味に期待が持てないので少なめに４００ml。

ビタミンCが豊富で、種子にはせき止め、去痰、鎮痛などの効果があると本には書いてありましたが果たして味はどうなるのでしょう・・・・・

私はからすうりを食したことはないのですが、ウィキペディアによると一瞬甘みを感じるものの非常に苦く、人間の食用には適さないとのこと。。。。。つまり苦い酒になりますね。ゴーヤ酒とどっちの方が苦くなるか楽しみですね！

１ヶ月

りんご　400g

レモン　２こ

氷砂糖　１００g

ホワイトリカー　５００ml

実家にたくさん送られてきたりんごを数個分けてもらって漬けてみました。４００gとありますが、りんご２個くらいです。

いつも参考にしている本のレシピにはりんご５００gに氷砂糖５０〜１００gホワイトリカー９００mlとあったので、私のりんご酒はすごく甘々な仕上がりになりそうな・・・。りんごの取り出しの時に味を見てリカーを加えるか・・。

例え甘々でもりんごは外れなさそうなので楽しみです。

漬けたて