雛祭りということで、雛人形を模ったお菓子を見つけたので

飾ってみました

我が家の桃の花はまだ咲いていないので

梅で代用です

博多のお菓子屋さんである鈴懸さんで見つけました。

オンラインショップもあるそうです。

http://www.suzukake.co.jp/

お雛様の飾り方は関東風で結婚式の新郎新婦の並び方と一緒です。

京都だとお雛様、お内裏様の並び方が逆になります☆

雛祭りの起源は中国の歴史に遡り、

もともとは曲水の宴からきてるそうですね。

漢の章帝のとき、

平原の徐肇では三月初旬(1日)に、

三人の女の子が次々と誕生しましたが、

しかし三日の日には全員死んでしまったそうです。

皆で酒を持って村の東にある水辺に行き沐浴をし、

さらに水の流れに酒杯を浮かべて禊ぎを行ったのが

曲水の始まりだそうです。

このことから上巳は、

（古来中国で旧暦３月の最初の巳の日(3日)のこと）

邪気に見舞われやすい日といわれ、

中国では宮中行事として、

川で穢れを祓う曲水の宴が行われていたみたいです。

今と違い、医療も衛生環境整ってなかった時代

幼少期に病に罹って亡くなることが多かったのでしょうね。

雛人形は曲水の宴で流されたひとがたにも由来してるみたいです。

もう「女の子」という歳ではないので

特に家族ではお祝いすることはないのですが

春の陽気でしたね

こんばんは、さくらです。

みなさま、休日をいかがお過ごしでしょうか？

さて本日ご紹介するのは

雛祭りにちなんだお菓子です。

買い求めたのですが

残念ながら売り切れてしまっていたので

他のところからお写真をお借りいたしました

（写真は京都の和菓子屋さん　老松から

東京だと伊勢丹新宿店などに入っています☆）

引千切と書いて、

ひちぎり

と読みます。

お餅を引きちぎったその形から由来いたします。

引きちぎったお餅の上にヒラヒラときんとんやあんが

こんもりと乗っているこのお菓子。

関西では雛祭りには欠かせない、伝統的なお菓子です。

このお菓子は女性の秘所を模っていると言われることから

子だくさんを意味し、

子どもの成長と幸運を祈って作られました。

また子だくさんという意味から、

別名　真珠貝（あこや）とも呼ばれているそうです。

昔の女性の幸せというのは

結婚して、たくさんの子宝に恵まれることでしたからね。

この引千切も

例えば節分の太巻きも

日本の食文化と性は多くの関連性が見られます。

それは日本人古来の

性に関して開放的な民族性が表れているのかもしれません。

さてさて

昨日書きました「春告草」が梅であるように

春を告げるものは梅以外にもあります。

春告魚は鰊、

そして春告鳥は鶯・・・・別名　歌詠み鳥と言われます。

とくにその春に初めて鳴く声を「初音」と言います。

我が家の庭にも春になると鶯が木にとまり

春の訪れを告げてくれます。

でも実は梅の木ではなく、違う他の木にとまっていたりします。

和歌や絵画だと

梅の木に鶯がとまっているのが一般的でありますが、

春を告げる草である梅と

春を告げる鳥である鶯

この二つを取り合わせることによって

春の訪れを一層強く盛り上げることができたからだと思います。

こういう二者の取り合わせは

日本人の思い描く理想の早春のイメージであり、

文化なのだと思います。

こういった取り合わせは

趣や風雅を好む日本の文化では多く見られるかと思います。

鶯も実際にはこんな黄緑色ではなく、茶色に近い緑色ですよね。

でもやっぱり美やイメージが大切で

春の草木を思い起こさせる鮮やかな緑色にしたのだと思います。

鶯が歌を詠むように

早く春を告げに来るのが待ち遠しいですね

椿もちを紹介したいと思います。

源氏物語の若菜の巻

うつぼ物語

藻塩草などに

「つばきもちひ」と記される古いお菓子です。

日本最古の餅菓子とも言われています。

日常的におやつなどで食べられるお菓子、

というよりは

源氏物語で

「椿い餅、梨、柑子ようのものども、

さまざまに筥の蓋どもにとりまぜつつあるを、

若きひとびと、そぼれとり食ふ」

とあるように

貴族の邸宅で大規模な蹴鞠の会が終わった後に

参加者にふるまわれていたようです。

昔はお砂糖がなかったので甘葛（あまづら・・・蔦の汁を煮詰めたもの）で

甘味をつけたそうなので

現在の味とは少し異なるかと思いますが

千年以上時を隔てて紫式部たちと同じお菓子をいただけるのは

なんだかロマンを感じますね。

椿は炉の季節の主な茶花でもあるので

このほかのお菓子の銘にも多く登場いたします。

これは虎屋さんのものですが

和菓子屋さんによってお味が違うのも

また楽しみの一つです

さくらと申します。

茶道の道に入ってから２０年。

実に人生の大部分を茶道とともに成長してまいりました。

茶道に限らず

剣道や華道、香道、そして日本舞踊など

道のつくものに

「完璧」というものがありません。

むしろ、ひたすら「完璧」なものを追い求め

日々勉強し、精進していくもの

それが「道」というものなのです。

まだまだ勉強中の身の上、

未熟で至らないところもありますが

日本の四季という感性

そして風習をここで和菓子を通してお伝えすることができればと思います。

よろしくお願いいたします。

先日家で床の間に生けた侘助と紅梅。

梅は春告草と言われ

また春風を待つことから風待草とも言われました。

今日では「花見」と言えば、

桜の花を見ることを思い浮かべますが

奈良時代までは梅の花をさしていたそうで

万葉集にもたくさん梅の花が読まれています。

また梅は寒中に花を咲かせ、

松竹と共に【歳寒の三友】と呼ばれ慶事の象徴とされます。

梅は花も実もつけることから母の木とされ女性を表す花でもあり、

いい香りを放つ梅は、エロチシズム、豊穣のシンボルとされ、

梅にまつわる甘美な物語も多く、古くから日本人に愛されてきた花です。

源氏物語では梅にまつわるこんな一場面があります。

前斎院よりとて、散りすぎたる梅の枝につけたる御文持て参れり

・・・大きにまろがしつつ入れたまへり・・・

花の香は 散りにし枝に とまらねど うつらむ袖に あさくしまめや
ほのかなるを・・・

（ 前斎院からといって、花がほとんど散った梅の枝に付けたお手紙を持って来ました

・・・（調合したお香を香壷に）大きくまるめながら入れてある・・・

『このお香の梅の香りは、花の散った枝のような私にはつきませんが、

薫りをうつされる、誰かの袖には深く染むでしょう』

うっすらとした墨で書いてあり・・・ ）


この前斎院は朝顔という名も持つ源氏の憧れの人です。

歌を、うっすらとした墨で書くというところにも、彼女の興趣が感じられますね。

これに対して源氏は

御返りもその色の紙にて、御前の花を折らせてつけさせたまふ・・・
花の枝に いとど心を しむるかな 人のとがめん 香をばつつめど

（お返事も紅梅色の紙にて、お庭前の紅梅を折らせてつけさせます・・・

『私はその花の枝のような貴方に心を引かれます

あなたは人が見とがめはしないかと香をかくしておられますが』 ）

なんとも風雅で、素敵なやりとりですよね。

明日から三月、弥生。

梅の季節も終わり、

ますます春めいて

桜の季節に移り変わります。