今月もよく頑張った！

８月も暑いし、いろんな行事が入って不規則な生活になるだろうけど、

体調崩さないように気をつけよう

今日のお弁当は・・

メインは炊き込みご飯

って言ってもご飯を炊くときに、市販の具財を混ぜただけ・・

ま、作るのも自分、食べるのも自分、

一人炊き込みご飯気分を味わいました

味もいい感じに薄味でおいしかったしね

それから、今週の定番、オクラ（あじしおをまぶしたもの）、焼き鮭、卵焼き、

チキン南蛮（冷凍もの）。

何となく、こざっぱりしていい感じ

ほし２つ☆☆

来月も頑張れ私

さぁ今日も一日頑張ろう

ちょっと頑張ったかな。

巻物２種類！

オクラ巻きと、アスパラ＆にんじん巻き。

オクラとアスパラは、軽めにゆがいて巻きました。

赤魚、ミートボール、えびとミニトマトと卵の炒めもの（バジル風味）。

野菜などの食材は、どうしても一日では使い切れないから、

数日間同じ食材で作ることになる。

同じ食材で、何パターンかの料理が作れたら、

もっと良くなるのにな

日々勉強。

ほし２つ　☆☆

ふ～

月末の始まる、少し憂鬱な気分・・・

でもお弁当作りは待ってくれない・・

やるしかないにゃぁ

さぁ、今日のお弁当は

ちょっと憂鬱な気持ちを現すような、ハリのないお弁当。

入り卵、焼き鮭、オクラの豚肉巻き、ミートボール。

卵焼きにしたかったけど、時間が足りなくて急遽、入り卵に･･

まぁ。そんな日もあるさっ

お星さん１つ　☆

昨日のパッとしないお弁当を糧に、

今日はテーマを決めてお弁当作りに挑みました。

その名も「巻き巻き弁当」。

要は、私の得意なえのき巻き、オクラ巻きなど豚肉で野菜を巻いたものが

メインディッシュとなっているわけです。

最近は豚ロースを一枚使うともったいないし、お肉がダブつくので、

一枚を横に広げて、縦に二等分して、塩コショウして巻いています。

あー、今度写真に撮っておきます。

あとは、卵焼き、左側は　冷凍食品様様。

わかめのふりかけで、出来上がり。

いろどり良くて、時間も短縮

久しぶりにホシ３つ☆☆☆

たまには、自分に甘くね

そうそう！！

私の住んでいる福岡の町では、火曜日は、ジャスコの火曜市

やハローデイも火曜の特売みたいなのをやっていて、

食材を買うなら火曜日が安かよう～

と決まっております。

ちなみに木曜日はマックスバリュが安いらしいです（私の母リサーチによる）

さ、そんな火曜日に買った食材で、水、木、金曜日を乗り切ります。

今回は、前日夜に、ひらすを焼きました。（画像左上）

久々の更新！！

夏は暑くて食欲も失せちゃうけど、お弁当だけは頑張ろう！

と、言うことで

この日は　焼きビーフン作りにトライ

材料は　たまねぎ　ピーマン　にんじん　椎茸　もやし　豚肉

そしてもちろん焼きビーフン（乾燥のもの）。

作り方も　超カンタン！というか　テキトーかな。

まず、豚肉をいためて、塩コショウを少々。

野菜を好きな順番（個人的には　にんじん→ピーマン→椎茸→たまねぎ→もやしがいいかな）

で炒めて、鶏がらスープで味付け。

焼きビーフンはボールに入れ、熱湯で３分ほどもどして炒めます。

そこで豆板醤を少々・・・

のつもりが　ザブーンと入れてしまって、焼きビーフンが赤くなってもうた

水でうすめて、水気がなくなるまで炒める事、１０分。

この赤々しい焼きビーフンの出来上がり

あとは　おまけにシュウマイ、から揚げをつけて完成なり。

意外と時間がかかってしまって、朝から汗をかいてしまってホシひとつ★

料理は余裕をもって作りましょう( ´艸｀)

梅雨らしい天気。

明日も雨なんだって。

長靴を履いてる女の子が多いなぁ、いいなぁって思ってしまった

今日のお弁当は、私の中で定番のおかずばかり

あらら。

一応ご飯には　わかめのふりかけがかかっています。

見栄えは悪いけど、わかめご飯はおいしいです！

一番左が鮭、お隣が海苔入りだし巻き卵、

右側一番上は豚肉のえのき巻き、アスパラ麺つゆ付け、ブロックベーコン。

超顔なじみのおかずばっかりだけど、

今の私にとっては、ベストメンバーなおかず達。

もっと、いろいろレパートリー増やさないとね。

冷凍食品ゼロで　ほし3つ☆☆☆

でました～

今日は統一性のないお弁当になってしまった

まぁ、これも自分で食べるのだから、なせるわざ。

って事で、昨晩煮込んだかぼちゃをメインに、

豚肉のアスパラ巻き（最近つくりすぎ！？）、

冷凍パスタ。

何の言い訳もできません・・

はい、ホシ　ゼロで

今回は　新メニューをとりいれてみた。

ささみのハーブソテー。

たまたま余っていたささみと、雑誌にささみを使ったお弁当が載っていたので

早速作ってみた。

ささみを一口サイズにななめにそぎ切って、オリーブオイルをひいて焼きます。

そこにバジルと、塩コショウをからめるだけ。

焼き色がついたら出来上がり。

なんとも簡単でおしゃれなにおいがいい感じ。（写真の左側、ごぼうの上あたり）

でも、野菜が少し足らなかったな

ふりかけも足りなくて　おかしいな。

今日、買いに行こっ

準備不足だ！ホシ　ゼロ

月曜日のお弁当には、日曜日の晩ご飯を多めに作って、

そのままお弁当に盛り付けることが多い

たとえば今回は　肉じゃが!！

私は結構　甘めが好きなので、砂糖を多めにいれて、

たまねぎは最初から煮込むと出来上がりの時にドロドロになるので、

出来上がりの１０分前位に入れて、少しシャキシャキ感を残すようにします。

それを翌朝　お弁当箱につめます。

そうそう、　肉じゃがで余ったにんじんとごぼうを使ってきんぴらも

作り置きしてたので、今日のお弁当は　２品がヒョイっと入れるだけ。

あとは、卵焼き、豚肉のアスパラ巻きでヒョヒョイっとできあがり。

個人的に、肉じゃがと卵焼きの相性はイイと思うなぁ。

朝の楽チンお弁当が出来たので、　ほし３つ　☆☆☆