しめじの夢は夜ひらく～♪ https://ameblo.jp/mix-kinoko/ 長～いこと介護してまふ。囚われの身で おうちライフをいか～に楽しく過ごすか？？？日々模索してまふ。正気を保つためにブログ書くのだー。 おりゃああああああ＝＝＝＝＝！！！！ ja 糖質制限ダイエットの強い味方＝おからくん　だけど・・・

 
ネジレネコ


 糖質制限ダイエット

３ヶ月目のしめじ家です。


最近さ。
無性に
食いたくて。

サキイカとか
チーズとか
ナッツとか

そんなんじゃ我慢ならなくて

やっぱり
あまーいお菓子や
ごはんが食べた～～～～い



どうやら
どうやら

干し椎茸ばあちゃん　も　そうらしい。



毎食毎食

「ごはん　だめかな～」
「パン　ちょっとだけ～」

「今日は、ちょっと高いからねぇ。」
って言うと

「食べるもん　なーんにもないね。」
と、憎らしいことを言う。


こっちは、一生懸命やってんのにー。
むかつくー。




３か月目ってさ。

けっこう
くじけちゃうヒト
多いんだってね。


妹の　エリンギ中　が
誰かさんのブログで
〔ラカントの袋にスプーンつっこんでガシガシ食べた〕
というのを見たって。

んー。
やってみたい。






とにかく！
なんとしても！
パンの代用品が必要！
ってことで



おからケーキつくり

最近コレに　はまっている
しいたけこ　です。



あ。
ふすまパンってーのあるけど、
しめじ家には、オーブンがない。

エリンギ中は、時々ふすまパン等
焼いてきてくれるのだけど
んー、ちょっとザンネンなお味。

で、控えてはいるけど
小麦粉　使ってるもんねー。





粉もん　と　米
てきめんっす。


血糖値　ドカン　と上がります。



それに引き替え
おからで作ったケーキは、
ホントに血糖値上がらないの。


当たり前といえば当たり前なのだけどね。



おからくん。
優秀食材です。






さんざ食いもんで
ひもじい思いをしてきた年寄りに
「食べちゃダメ！」
って言うのは、ほんっとに
いやっ


なので

毎日せっせと
作ってます。




こんな感じ。


初めてのブラウニー風　アーモンドをトッピングに
まずっ　おからっぺー



改良版ブラウニー＆ケークサレ（サラミチーズ入り）もどき

ブラウニーはクルミを生地に混ぜ込んで
おから感減少



 
またまた懲りずにブラウニーもどき

クルミ　アーモンド　ゴマ　どっさり
甘味を強くして
あら。いー感じ。
生クリームをそえたら

チンチャ　マシネヨ～（ホントッ　うまいね～）





ケークサレもどき
ベーコン　玉ねぎ　インゲン　入り　カレー風味
あ。魔法の調味料　塩麹もちょっぴし
うん。いける。




クリームチーズいれたり
抹茶風味にしたり
いろいろ・・・



 　 　 　 　



干し椎茸ばあちゃんは、
「こりゃ。いーわ。」と
喜んで食べてくれる。



血糖値が低い時は、
本物のパンを少し。
高めのときは、
おからケーキを
あげることにしてる。





だけどー。
なんだかなー。
ワタシの体
大豆で出来てる感じだなー。

この２か月で一生分の大豆を
食べた気がするー。
１バーレル食べた気がするー。


けほっ。
正直ゆーと


食傷


でも。
これからも
しいたけこ　がんばる。
おからケーキ　がんばる。


ばあちゃんの
「ケーキは美味しいねぇ。」が
聞きたいから。



あー。
なんて親孝行な
しいたけこ

あー。




]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11291679399.html Sun, 01 Jul 2012 17:28:29 +0900 禁断のしょうゆ麹かけごはん
　　
しょうゆ麹ごはんを思い出させる
イケナイ・オナカ



こんにちは。
しいたけこ　です。

またまた久しぶりの更新です。
ブログの習慣化難しい。

ブロガーの皆さん、
エライ。
ほんと　エライ。



　 　 　 　




あー。
忘れてたの。

しょうゆ麹　の記事書くの。

しめじ家　食べる方が忙しいからね。

初めに作った　しょうゆ麹は、
もう食べてしまいましたー。






はい。

干し椎茸ばあちゃん　リクエストの

しょうが焼き　しょうゆ麹入り

ばあちゃん、生きてしっかり召し上がりました。




まったーり
深ーい味わい





しょうゆ麹

我が家では
塩麹同様

どんなお料理にも　大活躍


炒め物　スープ
ドレッシングやソースつくりにも
隠し味に
トロリッチョ




左：牛すじのどて煮
右：きゅうりの即席漬け

これにも　しょうゆ麹イン。




うまみ　
ますますますわ～
ますますますわ～




でもね。

これが一番かな。


[今日は、三代目茂三さんの特選雑穀に黒米を増量]



炊き立ての　ごはんに

トロリッチョ

息子 えのき のお気に入りです。






ワタシ しいたけこ　と　干し椎茸ばあちゃんは

糖質制限中につき　
しょうゆ麹ごはんは、食べらんない。ぶぅ。
ザーンネーン



ワタシとばあちゃんの殺気を感じてか

えのき　台所で隠れ食い。

許せん




　 　 　 　




でも
一番許せんのは

このワタシ・・・






実は、
実は、私も

台所で隠れ食いしてました。



ばあちゃん。ゴメン。

しょうゆ麹ごはん
禁断の味です。
お試しあれ。


]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11291558478.html Sun, 01 Jul 2012 15:31:55 +0900 干し椎茸ばあちゃん３０年目に糖尿病を制す？！
　　　 

爆睡しめりん 　　　



今日は、
干し椎茸ばあちゃんの
訪問診療の日


ばあちゃんは、
１年半くらい前から
座っていることも しんどくなって
病院に通うのは、一苦労。
 


だからねー。
お医者さんが来てくれるってーのは、
本当に本当に助かるぅ。


先生は、毎週火曜日に来てくれます。

病院に行くとなると
大仕事なもんで
ついつい　様子見よー。
って事になって
手当てが遅れてしまうこと
あるでしょう。

今はね。早め早めに手を打って
大事にならないで済んでいるのね。


助かるぅ～




今日、
先週採血した結果が
わかりました。



うふっ
うふうふっ



 糖質制限食
ガンバッタ甲斐がありました。



ヘモグロビンA１ｃ
大きく改善していました



前回の検査結果といっしょに
御覧くだされ。
（下から三つ目の数字）　


 前回　４月　　糖質制限食開始前　＝　７．９％





今回　６月　糖質制限食　開始後　＝　６．６％

 





前回　採取日　４月１０日（糖質制限前）　　７．９％　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今回　採取日　６月１２日（糖質制限後）　　６．６％　




　 　 　 　





「もう、正常値だね。すごいね。」
と、ドクターに褒められ
ばあちゃんご満悦



 　 　 　 　



この数字。
薬じゃないんだもんね～。
ちょっと食べるものを変えただけだもんね～。


改めて
江部康二先生に
感謝



しっかしなー。

今までの３０年
なんだったんかな～



ちょっと
あばれたくなる
しいたけこ　でございます。



　　　 ]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11281651139.html Tue, 19 Jun 2012 17:13:55 +0900 悪魔［糖質］の囁きに負けてしまいました。  
しめじ～。たべもんガマンすんのはツライね～。


　　

 糖質制限ダイエット

今日から３か月目


久々に体重計に乗りました。




ガーン 
５９．４ｋｇ
あー
１.４ｋｇ増えてる




実はー。
たべていました。
ごめんなさい。




パンやら
せんべいやら
ケーキやら
饅頭やら
米だって・・・



ちょっとだけなら大丈夫よん。
一口なら血糖値あがらない。
味見すっだけ問題なし。

悪魔が囁くのよねぇ。
糖質がねぇ。
ワタシをそそのかすんだわ。



なんだかさー。
この２週間くらい
なーんか
食べたくなっちゃってさー。
オカズいっぱい食べてんのになー。
どーしたんかなー。

干し椎茸ばあちゃんも
パン食べたい。
パンだめ～？
って毎回言う。

そんな時期ってあんのかなー。
まいっちゃうなー。
もう。



　 　 　 　



あのさ。
糖質制限してるみなさん。



例えばさー。

キハチのケーキ
もらったらどーすんの


うさぎ家のどら焼き
食べないで捨てちゃうの


宮崎の高級マンゴー
送ってきたら誰かにあげちゃうの



ねえ。
ねえ。
どーなのよー
　

 ]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11279743923.html Sun, 17 Jun 2012 12:42:31 +0900 もうひとつのマイブーム＝ぶら下がり健康器　＾　＾；
 



あにょはせよ～

 糖質制限ダイエット
せっせとがんばる
しいたけこ　でございます


ダイエットするにはー

食事は何と言っても
一番大事

ではありますが、

やはり
それだけではね。

運動や姿勢　体の使い方も
忘れてはいけませんよね。


てな訳で
はい。



しいたけこの
もう一つのマイブーム

これです


ジャン
ぶら下がり健康器

楽天で購入。
ポイント使用で
３千円くらいでゲット



妹　エリンギ中　んとこでも
ぶら下がり健康器を使っていて
「い～よ～！」
ってんで買っちゃいまいた。




ウチの方が

安くて
丈夫で
かわいいい

と、悔しがっている。




ピンク　だもーん。

ホントにかわいー

で。
 ぶらぼーくん
と命名しました。




ぶら下がり健康器って
きもちい～よね～。


ぶらぼーくんに　ぶら下がってみて
ワタシの腕
肩にめり込んでるが分った。

いや～。
すごいもんだよ。

ぶらさがったら、

にょき～

腕がね。
５㎝　出た
（ような感じ。）

で
脇ものびる～
腰ものびる～


ワンピースのルビンを
イメージしながら
 
ぶらぼーくんにぶら下がる　しいたけこです。



ぶらぼーくん

ほんとに

ぶらぼー

我が家のブラボーくん
 


 

こんなんして
ごめんよう
ぶらぼーくん





]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11276386538.html Wed, 13 Jun 2012 13:26:31 +0900 しめじとハイエナの恋


しめじのガールフレンド
ハイエナ嬢（ヤン）　と勝手に命名
（単に・・・ハイイロだからー。）



にゃおん

にゃおにゃおん




ウチのベランダに
のらねこちゃんたちが
やって来ます。


日向ぼっこに来る子
しめじに喧嘩を売りに来る子
ねこ草を食べにくる子

いろいろです。　



しめじは部屋飼いネコちゃんだから
網戸越しのコミュニケイション。


ネコちゃんは、どんな方法で
心を通わすのかな。






　 　 　 　　


ハイエナ嬢　と　しめじ
鼻突き合わせて
くんくんくん


何回かやってすっかり仲良しに。
しょっちゅう遊びに来ています。



網戸のあっちとこっちで
並んでお昼寝する姿は
和む～

ときどき
ニンゲンの　シイタケ子も
座布団持ってきて
お昼寝に参加するよ。


おじゃまかな？



しめちゃん。
ハイエナ嬢が
ずーっと遊びに来てくれたらいいね。



のらねこちゃんたちは、
悲しいことに
決まっていなくなる。


毎日のように通って来てくれた子がいなくなるのは、
ホント。ホントさみしい。


 　 　 　 　 　



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 ]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11273096537.html Sat, 09 Jun 2012 16:30:48 +0900 「しょうゆ麹出来るまで 死んだらアカン！」
しめじ　と　干し椎茸ばあちゃん　昼寝の友




　 　 　 　 　

いつも見ている
『はなまるマーケット』で

しょうゆ麹 特集

見た？
見てない？



塩麹　命
の しいたけこ

塩麹は、毎日のお料理に欠かせません。

糖質制限中のしめじ家

塩麹自体に糖質はあると思うのですが
使うのは、ちょっっぽしの量ですもん。
これは、はずせません。

料理のコクをだすのに
お砂糖を使うよりは
ずっと良いと思うのですてど。
どーですかねぇ。




しょうゆ麹　ったら

マイ　フェイボリットちゃん　塩麹の
１２倍のグルタミン酸ですってー

うひょ。
それは、悩殺的な
うまさ　じゃん


試さずには、おれん！
っつー訳で



はなまる放送終了後には、

はい。
漬け込み完了

 


一週間後には、悩殺される予定です。




　 　 　 　 　


さて。
タイトルの
「しょうゆ麹出来るまで 死んだらアカン！」

干し椎茸ばあちゃんに
投げかけた言葉。





実は、ばあちゃん
最近ちょっと　おかしい。

先日、２２時間寝るってハナシ投稿したけど。
とにかく寝てばっかし。

起きてる時は、ぼんやり。
何かしゃべれば　とんちんかん。



本当に
お迎えが近いのかも



お年寄りには、どんな些細な事でもいいから
目標や約束事が必要だと
しいたけこは思う。



だから
ばあちゃんと　いろいろな約束をしている。


たとえばー

いつまでにインスリンを何単位にするとか
何月からデイサービスに行けるように体のどこをどーするとか。


出来るだけ具体的な
約束や目標設を定するようにしてるんだん。







今日、しょうゆ麹料理のオーダー
干し椎茸ばあちゃんから入りました。



「塩麹より うんと美味しいなら
ぜったい食べてみたいよね。
しょうゆ麹の生姜焼きうーっまそーだ。」

と、ばあちゃん。


「承知しました。生姜焼きですね。」



うん。
これで、ばあちゃん
一週間生き延びるのだ。


食いしん坊のばあちゃんが、
食べずに行く訳がないのだ。


ひひひ












]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11273131611.html Fri, 08 Jun 2012 17:57:15 +0900 干し椎茸ばあちゃん 寝る 寝る ひたすら寝るZｚｚ　



うお～
しめちゃんたらっ
かわいすぎるぜい


寝る　と言ったらたら　ネコ

だよねぇ。

寝子　という当て字があるくらい。





ウチの寝子　と言ったら　

しめじ君より　　コチラ


ジャン

 

干し椎茸ばあちゃんだ。




一日に２２時間　寝てる


そろそろ
お迎えが来るのかな～と
双子の妹　エリンギ大・小　とも話してる。


ワタシ達三姉妹は、
「うわ。ばあちゃん死んじゃう～！」
っつーのを３０年もやってる。


って何それ？
だよね。



「ばあちゃん、もう長くない。」
って初めて言ってから
３０年以上生きちゃったてコト。


心筋梗塞で倒れても
敗血症で昏睡しても
生き返った。


何度救急車に乗っても
必ずタクシーで帰宅した。

タダイマ～


スゴイ生命力


そんな干し椎茸ばあちゃんも
今年の夏は、さすがに越せないかなー。



ヒヒヒ

なーんて言いながら
３０年なワケ。


糖質制限食のおかげで
体がキレイニなって来ているハズ。


このまま病院に担ぎ込まれることなく
おうちで　夢見るように旅立たせてあげたい。


イッテラッシャ～イ


ソレが、しいたけこの

　最後の仕事。


      


]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11268087495.html Sun, 03 Jun 2012 18:00:50 +0900 干し椎茸ばあちゃんのステキな血糖値管理ノート ぼさー
っとしてたら

半月もブログ更新してない


モチベーションを持続できない
しいたけこ でございます。



マイブログ
開いたはいーけど
もう。
夕飯の支度しなきゃ。


ってんで
今日は、


干し椎茸ばあちゃんの
『自己管理ノート』を

お見せしておしまいにするよ。



糖尿病の人は、たぶん
みんな持ってるアレです。

血糖値を計って記入するノート。





  糖質制限食

始めて一ヶ月半

正真正銘の干しシイタケの血糖値の記録です。

見てください。
コメント
しません。

はい。




４月上旬

糖質制限食　開始前


インスリン

持効性　朝のみ　１２単位
速効性　朝昼晩　血糖値に合わせて　６～１４単位


4月上旬






４月下旬

４月１７日　昼食よりスタート（正確には、夕食から）


インスリン

４月１９日より
速効性インスリン　廃止
持効性　朝１２単位のみ



4月下旬 





５月上旬


インスリン

速効性　引き続き　投与せず。
持効性　５月　３日　　１２単位→１０単位　減量
　　　　　　　　１２日　　　　　　　→　８単位　更に減量　




5月上旬 





５月下旬 


インスリン


持効性　５月上旬に引き続き　朝８単位のみ


5月下旬 



糖尿病で苦しんでいる人たちが
ツラーイ　カロリー制限から解放されて
ハッピーで過ごせますように






]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11267169454.html Sat, 02 Jun 2012 17:27:23 +0900 「低脂肪」様。ずっとアナタを信じてきたのに・・・  

 

 糖質制限ダイエット

夢中になっているうちに
一か月だよ～ん。

ほっほっほーい。


　　　

料理嫌いだった　しいたけこ
毎日がんばってますう。


糖質　カット

糖質　カット

糖質　カーット



せっせと　料理をつくり

もりもり　平らげ

きこきこ　買い出しにー






ワタシのブログ
こんな展開になるとは思わなかったな。



あ。
買い出しと言えばー、


スーパーに行くと
時間かかちゃうよね。


成分表示のあるものは、
みーんな裏返してチェックするからね。


すんごい勉強になる。




たとえば

ヨーグルト

今まで
きまって購入していた
低脂肪ヨーグルト
美味しくないけど仕方ないと思ってた。

干し椎茸ばあちゃんは、糖尿病。
ワタシは、でぶ だもん。


その
低脂肪ヨーグルト

フツーのより
糖質高いんじゃん




低脂肪生クリームもそう。

フツーのより
糖質高いじゃん

豆乳生クリームもそう。

ふつーのより
糖質高いじゃん






　 　 　 　 　
びっくりしちゃうよねー





ばあちゃんやじいちゃんに
（じいちゃんも糖尿病だった。(￣Д￣；；）

カロリー低いからって
よーく食べさせていた

もずく酢


ちっちゃいカップなのに
大さじ一杯ものお砂糖


酸っぱいものを甘く感じさせるには
たくさんの甘味料が必要だよね。

んー確かにー。





 
.まんず。
おったまげたな～。





知らないとは、恐ろしいことだ。


　 　 　 　 　

]]> https://ameblo.jp/mix-kinoko/entry-11259371647.html Fri, 18 May 2012 16:11:58 +0900