今日は用賀にある九州ラーメン柳屋へ潜入致しました

こちらは東京へ進出して来た頃は中々旨かったと記憶していたのですが、久しぶりに食べてみてガッカリです

よくあるパターンですが人気が出ると味が落ちるパターンの典型でした

 

働いている方は丁寧なのですが、茹で時間がテキトーでビックリです

ハリガネとバリかた・粉おとしが一緒の茹で時間で差が感じられません

やっぱり残念なのは、この味が九州ラーメンだと関東の人に認知されてしまう事ですね…。

 

今のところ、高円寺の朝日製麺所の豚骨ラーメンが数段上だと感じます

おはようございます

我が家の最寄り駅から御岳山を眺めてみましたが、きれいな朝霧の風景が撮影出来ました

この辺りは東京とは思えない位に空気が澄んでいて爽快な朝が迎えられます♪

さて、１日の仕事を頑張るために高円寺に向かいますか

こんばんは

今夜は高円寺にある「村上朝日製麺所byつけ麺TETSU」に博多豚骨ラーメンを食べに来ました

 

ここはスープに若干のムラは感じるものの東京で食べられる博多ラーメンとしては上位に入るんじゃないでしょうか？

ここの評価すべき点は店主の小宮氏含め店長まで、博多ラーメンの経営の経験が無いのに、これだけの味を提供していることだと思います

私的には一蘭や一風堂よりも美味しいと思いますね

 

う～んイマイチでした

中村屋らしさが死んでしまってるかも…。

今日のランチは本駒込にある４代目けいすけの焼き盛りつけ麺「伊勢海老の滴」を頂きました

けいすけも色んなコンセプトで複数の店を経営してるけど、やっぱり４代目の伊勢海老の滴は大好きですね

店主の竹田啓介さんはカレーが好きなのか、どこの店でもカレー粉もしくは、カレー味のトッピングがあるので、そろそろカレーラーメンでも出すのかと期待してるけど、はじまらないなぁ

昨日2月7日に下井草に新規オープンした『最大元』に行ってきました

ここの店主は武蔵家出身で、経堂でスタミナ冷やしラーメンという名物を作り上げ、ラーメン業界では有名な人物です

この店主が武蔵家の長崎店にあたる『ラーメン政』で数年働き、練りに練って長崎で一斉風靡した『あらかぶつけ麺』を持ち帰り、味を改良し新規オープンさせたのが最大元なんです。

 

たべた感想は長崎店時代より数倍うまくなっているのは間違いありません

食べた〆に無料で、ごはん割りをしてくれるのも嬉しいサービスです。

更に長崎でしか食べられない式見かまぼこがトッピング出来るのも嬉しい限りです。

外に飾られてる花も有名なラーメン屋からばかりです。間違いなく人気が出て行列店になると予想されますので、皆さん今のうちに食べに行く事をオススメしますよ♪

今日も本当に寒いですね

こんな日は温かいつけ麺を食べて暖まるのが一番と言うことで、つけめんTETSU品達店に突撃して参りました

 

前から気になっていた『坦々つけ麺』を食べる事にし、食券を買い、外待ち20分で入店です。

あつもりでオーダした坦々つけ麺が運ばれて参りました。

一口ズズっといくと胡麻の旨味とカツオ出が口の中に拡がります。

マジ旨です

久しぶりにスープ全飲みさせて戴きました。

ごちそうさまです。