バレンタイン～

 

 

せっせとほんわかはレアチーズケーキonいちごのムースを作りましたよー

 

といってもあげるのは仕事の相方Familyなんですが…

 

なんせめっちゃ喜んでくれるので、何かあるといっつもコレなんです

 

 

今年こそは!!もう一人喜んで食べてくれる人ができたらいいなぁ

 

なんて思いながら、手抜キッチンしときましょか～

 

 

レアチーズonいちごのムース

 

材料

［下地］

・ビスケット　　一袋

  ほんわかの経験上、何でもOKetc.マリー、ムーンライト、オレオは成功

・バター　　　　40g

［レアチーズ］

・クリームチーズ  200g

・砂糖　　　　60g

・プレーンヨーグルト  250g

・ゼラチン　　　5g

［いちごのムース］

・いちご　　　1パック

・砂糖        適当

・生クリーム  1パック

・プレーンヨーグルト  200g

・ゼラチン    5g

 

作り方

下地作り

  ビスケットは袋を開けずに粉々に砕く→その間にバターをレンジで20秒チン→ビスケットの袋を開けてバターをinして混ぜる→型に敷いて上からラップをかけて、底の平らなマグカップなどで押さえつける→冷蔵庫にin

レアチーズ作り

  クリームチーズをレンジで20秒チン→ボールにクリームチーズ、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる→なめらかになったらプレーンヨーグルトをinして混ぜる→ゼラチンに水をちょっと足してレンジで10秒チン→の下地の上に好きな分だけ注ぐ→冷蔵庫にin

いちごのムース作り

  FPやミキサーがある方はゼラチン以外を一気に混ぜて、あとからゼラチンをinしたら出来上がり

  無ければ…いちごのヘタを取って砂糖を適当にかけて潰す(砂糖をかけた方が水分が多く出て潰しやすいような気が…)→生クリームに砂糖を適当に入れて８分立てぐらいまで泡立てる(プレーンヨーグルトといちごを入れるとかなりさっぱりになるので、ちょっと甘いかな～ぐらいでOK)→プレーンヨーグルトをinして混ぜる→いちごのピューレを半分入れて混ぜたら味見たぶん少し甘さが欲しいと感じると思うので、砂糖を足すならいちごのピューレの方に足して砂糖をしっかり溶かす→全部inして混ぜる→ゼラチンに水を足してチンしたものをinして混ぜたら冷蔵庫で冷やしておいたの上からお好きなだけ注いで下さい

これを一晩冷蔵庫で冷やしたら完成～

 

 

このレシピ、まず失敗しないので興味があれば是非

 

食べたい人は直接リクエストも受け付けますよー

 

 

親知らずを抜いたら、こぶとりじいさんみたいにほっぺが腫れてしまったほんわか、そろそろ眠りにつきまする

 

 

もっともっと美味しいゴハン作れるようになりたいやぁ

 

 

 

こんなにblogをさぼってしまうと再開のタイミングを失ってまいますね笑

 

2012年もスタートしたのでっ

 

ぼちぼちほんわかブログも再開しようかと思います

 

 

2012年は、昨年意外と好評だった手抜キッチン＆密かに始めた趣味(３日坊主にならんといいやぁ笑)などなどをUPしてみようかやぁと思ってます

 

 

ちなみに密かに始めたのは……………

 

 

 

 

 

刺繍～……って、暗いですかね笑

 

近ごろ寒すぎて動けないほんわかは、おこたでぬくぬくしながらちくちくしてます

 

これは初めて作ったので縫い目もガタガタで恥ずかしいー

 

 

塩麹も去年作ったのを使い切ってしまったので新たに制作中であります

 

最近ほんわかの手抜キッチンには欠かせないリーダー格にまで成長を遂げてくれました

 

 

塩麹レシピもまたUPしていきますねー

 

 

 

塩麹

 

を作ってみることにしましたー

 

 

材料の乾燥麹はこんなのです

 

 

 

これは袋の中で固まっている麹を細かく砕いてるところです

 

 

これに塩60㌘とミネラルウォーター300㍉㍑を合わせてよーく混ぜ混ぜ

 

 

常温放置で１日１～２回かき混ぜて、１～２週間で完成

 

 

…らしいです

 

 

夏場は１週間でできちゃうみたいですが、春秋冬は発酵に２週間ぐらいかかるみたいです

 

 

なめてみて塩の角が取れたら完成らしいんですけど…ほんわかでも分かるのかやぁ

 

 

ちょっと心配ですが、とりあえず作成中です

 

 

完成したら、お料理の万能調味料になっちゃうらしいです

 

 

安～い鶏の胸肉も、塩麹サンに漬けたら柔らか～くなるんだとか

 

 

肉でも魚でも野菜でも、何でも素材の旨味を引き出して美味し～くしちゃうってチマタじゃあ評判ですよー

 

 

とりあえず２週間後の完成を楽しみに毎日愛情込めて混ぜ混ぜしようと思います

 

 

WAKA'S Kitchenオープンへの道はまだまだ続くのでした～

 

 

明日は

 

 

美容学校からの友達、くまちゃんの結婚式なのでっ

 

 

Nailしましたよー

 

 

じゃんっ

 

 

 

 

LIGHT

 

 

 

 

LEFT

 

 

手荒れも始まる今日このごろですからね、せめて爪だけでもキレイにして女子力UPを図ろうとしているほんわかなのでした～

 

 

 

今日やっと届きました

　　

 

 

 

 

ジェルネイルのスターターキット

 

 

高速硬化のLEDライト

 

 

冬は手荒れでおばあちゃんみたいな手になってしまうので

 

 

爪だけでもキレイにして寒～い冬もテンション上げてきますよー

 

 

なんと日連続で結婚式にお呼ばれしているほんわかです

 

 

しかも両方ともin愛知

 

 

もう笑うしかありませんね

 

 

なので相方には非常に申し訳ないのですが、土日で連休を頂いてしまいました

 

 

土日の連休なんて仕事を始めて早年、初めてのことで、ただでさえ普段から２人で働いているのに、土日に休ませてもらうなんて…

 

 

申し訳なさ半分、楽しみ半分のほんわかはただいま新幹線で豊橋に向かってます

 

 

あしたは地元、豊橋で親友さとの結婚式

 

 

あさっては三河安城まで行って、美容学校時代の友達ふぁーふぁの結婚式です

 

 

涙でつけまつげ取れませんように……

 

 

じゃなくて笑

 

 

大切な大切な２人の友達のしあわせを願って、精一杯お祝いしてきます

 

 

と聞いてピンと来る人はほっっとんどいないと思いますが、こんなのです

 

 

 

簡単に言うとバニラアイスにほかほかのさつまいもを添えたやつ

 

 

さつまいもをたくさん頂いたので、お家にフジちゃんをお招きしてパーティしました

 

 

美味しそうに食べてくれたフジちゃん

 

 

 

モリモリおかわりしてくれました

 

 

ゴハン(今日はゴハンじゃないけど)をいっぱい、美味しそうに食べてくれる人ってホント大好きです

 

 

晩ゴハンにはなりませんが、手抜キッチンいっときましょか

 

 

 

いもねぇちゃん

 

 

材料

 

・さつまいも  １～２本(お好みで)

・砂糖

・バター  50㌘ぐらい

・生クリーム  50㌘ぐらい

・塩  ほんの少々

・バニラエッセンス

 

・バニラアイス  お好きなだけ

 

 

作り方

 

さつまいもをふかしまーすふかし方は何でもいいですよふかしても茹でても、チンしてもっ

 

ふかしたさつまいもの皮をむき、ボール又は大きめの鍋にいれ、つぶしていきましょう

 

半分ぐらいおいもさんが崩れてきたら、バターと砂糖を入れてさらにつぶしながらまぜませしましょう砂糖の分量はおいもさんの元々の甘みによってお好みで調節してください。ここでお塩をパラッとしといてください

 

を弱火にかけながら生クリーム投入なめらかになるようにまぜませなめらかになったら香りづけにバニラエッセンスを振りましょう

 

バニラアイスをお皿に盛り、をお隣りに添えたら

 

完成

 

 

ほっぺた落ちますよ

 

 

今回も味付けは失敗なしなので、お好みで調節してみてください

 

 

子供も大人もダイスキな味なので、おいもの美味しいこの季節のおやつにオススメですよー

 

 

好評いただいてるみたいなので

 

 

神戸のできごとPart2の前に

 

 

ひさびさの

 

手抜キッチン

 

いってみましょうか

 

 

…なんていっても、ほんわかのこんなレシピで本当にいいんですか笑

 

 

今回は秘密兵器登場ですよー

 

 

いまさらながらコチラ

 

 

 

 

ルクエもどき～

 

 

こないだ実家に帰った時にもらったので、コレ使ってみましょか

 

 

まずはお試しで超カンタンな

 

 

もやしのナムル

 

 

材料

 

・もやし １袋

・塩、コショウ  適量

・ほんだし(ダシダや鳥ガラスープの素でも)

・にんにくチューブ  お好きなだけ

・ゴマ油  適量

・ゴマ　適量

 

分量は基本、適当で大丈夫です塩、コショウの加減とにんにくの入れすぎだけは注意してくださいね

 

 

作り方

 

もやしをルクエ(もどき)の中に入れ、４分ほどレンジでチンしましょう(その間とくにすることはないので、汁物とメインのおかずを作りましょう)

もやしから出た水分をルクエ(もどき)を少し開けて流しちゃいましょう(水分が多いと味が薄くなっちゃいます)

 

もやしをボールなど、少し大きめの器に入れて塩、コショウ、ほんだしを振り、にんにく(ほんわかは２cmぐらい)を入れ、ゴマ油をかけましょう

 

そしたらまぜませ味見をしてみて、足りない分は後から味の付けなおし

 

しばらく冷蔵庫で冷やして落ちつかせてもよし、そのまま器に盛って上からゴマをパラリして頂いちゃってもよしです

 

 

シリコンスチーマーが無ければ茹でてもですよー

 

めっちゃカンタンにもう１品な、もやしのナムルはおつまみにも

 

 

味付けの失敗はほぼありませんよー

 

 

よろしければお試しくださいねー

こんばんは

 

 

ちょっと遅くなりましたが、ほんわかの夏休みin神戸を軽～く紹介しちゃいます

 

 

 

１日目

 

am10:30、どしゃ降りの神戸に到着

 

 

谷川さんが神戸の先輩＆後輩夫婦に連絡してくれていたので、三ノ宮駅近くの『GREEN HOUSE』というお店でLunch

 

神戸はどこのLunchも安いしおっしゃれ～

 

自由が丘もおしゃれで美味しいけど、ちょっとお高いんですよね～

 

その点、神戸は値段も雰囲気も味も申し分ないですよー

 

ひさびさに会った先輩＆後輩＆ベビたん

 

おっきくなってましたー

 

 

 

めっっちゃかわいーっ

 

連れて帰りたくなっちゃいますね

 

 

その後、谷川さんと神戸まで来たのに『神様のカルテ』を観て笑

 

泣いて笑

 

 

夜は富士山も一緒に登った大木元さんも加わって飲みに行きました

 

自由が丘で一緒に働いていた時は、毎日３人で飲みに行っては熱く語り合ったり、バカ話したり楽しかったな～なんて思い出してしまいました

 

 

谷川さんちに帰ってビールと餃子で飲みなおしながらジェルネイルをしてもらいましたー

 

 

 

神戸は餃子にお味噌付けて食べるんですね

 

めちゃウマですっ

 

 

なんだか書ききれなくなってしまったので、ネイルの仕上がり＆２日目はまた

 

よい連休を～

 

 

ご出勤です

 

 

今回の台風の影響で新幹線が止まってしまい、谷川さんちにもう一泊させてもらうことに…

 

 

なので今日のほんわかは、４時半起きで始発に乗って横須賀までご出勤です

 

 

それでも久里浜に着けるのは10時…

 

 

今回の台風は関東でも電車が止まったりしてしまうほど大きかったんですね

 

 

ひさびさに神戸で台風らしい台風を体感しました

 

 

関東に住んで長くなると、台風が勢力を維持したまま直撃することってほとんどなかったので、台風の怖さを忘れてしまいますね

 

 

始発を待つ新神戸駅は、平日とは思えないほどの人です

 

 

ほんわかみたいに昨日関東方面に行けなかった人もいっぱい居そうな感じです

 

 

大変なのはほんわかだけじゃないし、また今日から仕事がんばりまっす