サイベリアンの男の子。名前はこれからみんなで決めます！

早く大きくなあれ。

今回は焼肉都のお米農家さんが作付けしていると思われる付近を住所を頼りに視察してきました。

高畠町佐沢付近。

この田園風景が作付けされた時のことを想像すると、圧倒されます笑

ふと見上げると、

亀岡文殊の案内看板が。

調べてみたら

日本三大文殊（知恵を司る、仏様を祀る寺院）の一つでした。

今回は、時間の都合で寄ることが出来ませんでしたが、次回来た時は、良い商売の知恵をご教授頂きに、参拝してきます！

今回はコロナの影響で、米沢牛視察もお米農家さんにご挨拶も叶いませんでしたが、次回の楽しみがますます増えて今回の視察旅行を終えることが出来ました。

同行してくれた友人に感謝です！

白布温泉　東家旅館。今回は入浴だけ。

昭和元年創立の老舗温泉。打たせ湯あり。

お湯の温度が熱いので大人向けかも。

湯の花が浮いていて天井も高く開放感ある温泉でした。もちろん泉質もGOOD！

帰りには

お猿さんがお見送り😁

トトロの森

こんな感じで積雪があったらもう少しトトロっぽく見えたかも。

金内酒店さん　創業90年だとか。

南陽はブドウの栽培に適した街で、美味しいワインができるそうです。

都にも置いている、雅山流。都には香華が置いてますが、こちらには如月がありました。

出来たばかりの道の駅よねざわ。

今回、回ることができなかった小野川温泉のもやしが売っていて、２つ買い求めました。販売時期が11月から3月までなのでギリギリ間に合ってよかったです。

米沢牛や、地場野菜、民芸品等も置いてあり、米沢の名産ならほぼ揃うみたいです。

初日に伝統の民芸品を笹野一刀彫鷹山公で米沢牛の彫り物と、鷹の彫り物を買ってきましたがここでも同じ一刀彫がおいていました。😊

そして今回の締めは、米沢ラーメン

店長は中華そば。

同行した友人は辛味噌ラーメン

開店時間11時でしたが、30分ほど前に到着して待っていたら、開店10分前にお店に通してくれました。ありがとうございます！

その後続々とお客様が来店されていたので、お昼時なら、大変な混雑になりそうな様子でした。

今回は、米沢市内の中心部から南より、高畠町を回り、少し土地勘が掴めたと思います。

次はいつ行こうか、今から楽しみです😊

　　　　　　一軒目さかのさん。

一階が精肉店で、2階が焼肉店。つい最近移転してリニューアルしたそうです。

取引先のかたからおすすめの焼肉屋をリサーチして、紹介してもらいました。

　　　　　　　　種類豊富なタレのセット

個人的には甘口がよかったかな。

　　　　　牛タン包み焼き。中には微塵ネギが包んであります笑

　　　　　　　米沢牛ロース

赤身を噛み締めると肉汁がジュワッと♪

米沢牛切り落としカルビ　脂と肉のバランスが良く肉の甘みが強い♪

　　　　米沢牛上ハラミ　カルビほど脂が強くなく、ロースほど赤みでもない。外側部分のハラミでした。

米沢牛のハラミはご当地くらいでしかお目にかかれません。

牛鍋定食

かたロースのスライスが入ってました。

すき焼き風の牛鍋です。

全体的に金額はリーズナブルで、二人で占めて9000円弱。

米沢牛食べてこの金額は安いかな😊

二軒目

みよしさん

ここはジンギスカンみたいな鉄鍋を使った焼肉です。

米沢牛たんと、米沢ロース。奥のは、厚切りレバー。

ロースの部位はシキンボでした。

高畠町の、生産者から仕入れている豚バラ甘みが強いです。

米沢牛上カルビと米沢牛ハラミ上カルビはヘッドバラの部位。ハラミはインサイド（サガリ）でした。

鉄鍋にキャベツを引いて、

肉を焼いて一緒にいただくスタイル。

肉の脂と旨味が野菜に移り、酒の進むこと😊

肉の量はちょっと少なめだけど、その分料金は安く設定しているので、いろんな部位を楽しめました。

最後にデザートでリンゴを出してもらい、大満足です。

ゴチソー様でした😁

　　　進藤酒造さん

取引先にご挨拶したあと、高畠町へ向かう途中に、雅山流の酒蔵、進藤酒造さんがありました。

一般に開放していないとのことなので、撮影だけ。

風情があり、良い雰囲気です。

　　　　スモークハウス　ファインさん

今回はコロナの影響でお米農家さんにご挨拶ができず残念でしたが、頂いた住所を頼りに、付近を通過してきました。見渡す限りの広大な田んぼに圧倒😁

亀岡文殊の案内看板

高畠町　佐沢付近

取引先に紹介してもらったスモークハウス　ファインさんは残念ながら定休日。

明日また来よう。

　　　　　　高畠ワイナリーさん

高畠ワイナリー。ブドウの名産地の高畠町はワインづくりも盛んです。気になったワインを何本か購入しました👍

　　　　　　米鶴酒造さん

都でも人気のまほろばの酒蔵。米鶴酒造さん。

今年の新酒三十四号が大人気なので、2本追加しまさした。

蔵開きの時に販売する、（ふなくち酒）と一緒に発送して貰えることになり楽しみです。

お猪口も購入しちゃいました😊

　　　　　　牛酒亭さん

紹介していただいた、こちらの焼肉店牛酒亭さん。メニューにカルビがないそうです。残念ながら定休日😓水曜は休みのところ多いんだよね。また次の機会に！

以上高畠町編でした。