https://ameblo.jp/miyunekoal/ 人生という荒波の途上で、一度自身の思考を整理してみようと思います。心の平和と自信を持って生きていきたい。宗教ではありません。実際の内容は、自己確認のテキトー・自己チュー・自己マン的日々の直感行動記録になるでしょう。 ja つくづくタチが悪いと思う。


確か昨年の今頃、ギリシャデフォルト問題で ざわついた記憶があるので、

自分なりにキャッチした情報をログしておく。


★もちろんアラブなので、油問題

とある海運筋から昨日うかがい知ったのだが、4-6月期の燃油サーチャージは、現状の３倍覚悟とか。

・・・困った。

未発表ですので実際はどうなることやら...


★素材関連の価格、特に鉄も反応

2011年の幕開けは、トルコの鉄屑買付価格の沸騰 → 米国 → 韓国 →日本
と価格が上向いた。

ここにきて値下がり懸念拡充。トルコの最大鉄鋼輸出国のアラブ諸国の政情不安 ⇒ 特定指導者との癒着系プロジェクトのキャンセルリスク → トルコの粗鋼生産への影響 →米国からの輸入動向 →韓国 → 日本へとどう影響するか・・・

頭の重たいことですw


以上覚書

上記画像は、昨年夏にご馳走になったヨルダン料理の “ マクルーベ ”

美味しかったです。 ]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10794758117.html Tue, 08 Feb 2011 15:55:22 +0900
エアコン止めて家内に熱波を呼び込み
ポジティブ汗かking
＆
おうちリゾートの真っ最中(風呂5回)

宅配便で荷物が２つ届きました。

北海道旭川「HORI」のメロンゼリー

文句なしの美味しさ

食べ頃を逃してガッカリするより、

メロンの種の歩留まり率を考慮するなら、

こっちの方が間違いないかもしれない。




金澤 烏鶏庵(うけいあん)の
烏骨鶏カステラの耳で商品名「美味(みみ)」

かなり上等なカステラの耳

口に入れた瞬間の卵の風味
流石烏骨鶏
デモ植物油脂を使用されているのが
玉にきず。
でもおいしかったです。


お値段わかりませんが
ごちそうさまでした。

明日お礼の御品をみつくろいます。

京都はたくさんあるので、
ホント迷います。


]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10601368185.html Mon, 26 Jul 2010 12:57:25 +0900
ハイ、私は大好きです。

スコーンにクロテッドクリーム
ペィストリー
もったりしたケーキ
これらを食する為には
まるで日本茶感覚でガブ飲みするには
いいかもしれない。


ゴールデンリング 作れますか？

私はイマイチわからない。
湯の温度は別として
きっと玉露のような淹れテクがあるのだろう。



朝の目覚めのティー
スコーンもペィストリーもケーキも無い
ただ、喉を潤すためのティー
憩いのひと時の御伴にティー
半身浴を効果的にする為の水分補給のティー
珈琲の代用飲料としてではないティー

を本能的に求めた事がありますか？


そんな情熱ティーに出会えたので
ご紹介します。

初めて飲んだ時の印象は、

えもいわれぬ芳香が記憶を呼び覚まし
ドキュメンタリー番組でみた事のある
アラブのオヤジ達が井戸端会議をしている時のお茶は、これだったのか！
と妙に合点がいきました。


【用意するモノ】

◉片手鍋(1人ラーメン用位の大きさ)

◉砂糖 大匙３杯位

◉ホールセージ ２つまみ～紅茶と同量

上が本場で入手したもの
下がスーパーのスパイスコーナーで入手

◉紅茶葉 鍋表面を軽く覆う程度

リーフは大きめの方が私好み

◉ガラス製のグラス
小さめの方がより中東気分が盛り上がります。


【淹れ方】

①鍋に砂糖と水700～800ccとセージを入れる。

②鍋を中火の強位の火力にかける。

③グツグツ沸騰したら、

浮いてるセージをクルッとかき混ぜる。

④弱火にして、さあここから真剣勝負
利き手に茶葉をグッと握り締め
指の隙間からしゃっしゃと茶葉を

鍋表面を覆うようにまぶします。
約１分３０秒位で④の工程を済ませましょう。

⑤火を止めます。ここで英国式テクの応用。茶葉をジャンピングさせます。
茶葉の沈降・湧昇を目を離さずに見守りましょう。
私好みは、1.5～2分。軽めのティーです。

濃い目がお好みでしたら5分位見守りましょう。デモ時間が経つとこれは濁りますね。

【アラブ式ティー شاي(シャーイ)の意外なおとも】

◎ゆかりまぶしおにぎり


本来はホブズ (خبز) というアラブ式薄パンをちぎってオリーブオイルに
ちょこっと浸し、皿に盛ったザータルというミックススパイスに撫で付け
パンを口に含みます。ザータルの味わいがまだある内に、このシャーイ(ティー)を含んでください。

ザータル中々入手し難い。
スマックというスパイスなら
イラン系の食料品取扱店にある事もある。

(スマックの代用はゆかりかなぁ・・・)

スパイスとハーブの相乗効果が
織り成すハーモニーに
きっと驚かれるでしょう。


そして、中東と日本という
一見、かけ離れた文化にも
味わい方の妙に、
共通性を感じるかもしれません。




]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10594802205.html Sun, 25 Jul 2010 09:50:09 +0900 ピクニックやBBQ気分でお墓参りに行く私は可笑しいですか？

実は最近行く事が出来ずにいるのです。
本当は毎月いきたいの、でも
お盆、お彼岸(×2)、お正月すらも行けて無い今日この頃・・・

私には真面目な宗教心も、ご先祖様にご報告などといったコミュニケーション能力も無い。

しかーし、お墓参りすると心が落ち着きます。

何故だろう。
幼少期からの習慣としてまわりの環境の由縁もあるのでしょう。てて親の骨が入っているから。

でも感傷的な理由は、この際しまっておきます。

お墓参りに行ったら、
御先祖様に手を合わせるだけですか？
いえいえ、そこはれっきとした
うっとこの土地。

チャンと草むしりをしましょう。
枯葉などは取り除きましょう。


お墓参りdeイチオシイベントは
大人な私には
墓標、いわゆる墓石磨きです。

乗り気deない方々は
特にお子様などは
お掃除の後のお楽しみde釣りましょう。

地方によって墓参りの作法も色々でしょう。
御供え物を
残して来る、いただいてくる・・・
墓石にお茶や米をかけてくる・・・

私の知らないお作法はまだまだ
たくさんある事でしょうが、

【あたし的 Let’s go , 墓地 】
覚書としてログさせていただきます。

[準備編]
泥やの苔やの飛び散ったり、はたまた虫に襲われます事考慮の上動き易い服装が望ましいでしょう。

亀の子束子を大小2種
私の飛び道具
京都三条通りスタバ横の超有名店で購入した、一般的にはフライパン用のシュロ製束子など※

粗塩
タオル数枚・ゴミ袋
ミニスコップ・ミニシャベル
バケツ・柄杓・水タンク
米・酒・供物※※
線香※※※・ローソク・着火マンライター
供花※※※※
半紙


[お墓掃除]
1.墓標に一礼

2.周辺環境を整える
①水汲み
②雑草取り
③落葉拾い
④墓標の残存物除去(前回の枯れた供花等)

3.いよいよ墓標磨きです
①墓石に水を掛け適度に湿らす。
②粗塩を手に取り墓石にまぶす。
③墓石を束子でゴシゴシ磨く。
行き届かない部分は、上の画像の向かって左のミニな束子が役に立つ。
④てっぺんもお忘れなく
ゴシゴシゴシゴシゴシゴシ
浮かぶ雑念には忠実に
⑤磨き上がったら、お水を掛けて綺麗に洗い流しましょ。
⑥タオルで水気を拭き取りましょ。
⑦文字の色剥げチェックしましょ。


[お供えの儀]
1.米を埋める
①墓標の前に約～10cm位の穴を掘り、粗塩をチョコンと入れる。
②半紙で包んだ米・茶(他に小豆・大豆・麦・ゴマ粒等あれば、彩もよく楽しい)を埋める。
③酒をかける。
④粗塩をパラっと振り掛け、土を元に戻し埋める。
⑤その上に粗塩で盛り塩する。
2.供花する。
3.半紙を皿に見立てその上に供物を並べる。


[(可能なら)御先祖様とコミュニケーション]
1.線香に火をつけ、墓標と盛り塩の上に供える。
2.合掌し「お墓 どう⁈綺麗になったでしょ」とご報告申し上げ、この清々しい気持ちを御先祖様と分ち合いましょう。
3.やっとこさ飲み食べです。
私は、てて親の喫っていた煙草をふかします。
お車でお越しの際は、運転者は飲酒厳禁。
4.お供え物は、その場で食し残ったら持ち帰るのが我が家流。
5.「また来るね」といって帰ります。

[レジャーを盛り上げる逸品]
こちらに記載しました店舗は私の、独断と偏見でもってチョイス致しました。悪しからず。

※束子
内藤商店
075-221-3018
604-8004
京都府京都市中京区三条河原町東入
業種:ブラシ

※※供物
私にお供え下さるならコチラ御願いします。

イデミ・スギノ
03-3538-6780
〒104-0031
東京都中央区京橋３丁目６－１７

※※※線香
香老舗松栄堂京都本店
075-212-5590
〒604-0857
京都市中京区烏丸二条上東側
http://www.shoyeido.co.jp

※※※※供花
フロリスト井上花壇
075-761-3316
〒606-8417
京都市左京区白川銀閣寺道
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81327/



]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10599201677.html Sat, 24 Jul 2010 00:57:12 +0900 生ミントが¥50だったので
買い占めた。

よー～ーーくゆすいで
浄水器の水に3時間程漬けて
気分は農薬抜き

その間水替え5回。

水600ccに、砂糖大匙3杯を
鍋で火にかける。

沸騰したら火を止め
手元にある日本茶を入れる。

ティーサーバーに茶漉しで
お茶を注ぎ入れ
生ミントを入れる。

グラスにお茶を注ぎ生ミントを入れる。

うーーーん、今日のはイマイチ。
（＞＜）
お茶に浮かせたミントも
すぐさま変色。


【イマイチの要因】

●御茶葉が@40円/gと高級過ぎた。
→茶葉の浸出温度をぬる目にした

●砂糖の投入量が、適当過ぎた。
→若干多目の方が、気分がでる

●ミントが古い。
→浸透圧を利用した農薬抜き工程で、
私の執拗なまでの下処理に
特売ミントは、
耐性を失っていた。


【今後の改善点】

☆なるべく安い茶葉を使用する。
出張時のホテル、それもビジネスクラスのティーバッグを忘れずに持ち帰ろう。

☆砂糖の匙盛りは普段通り山盛り。

☆ミントは鮮度が命と心に刻もう。


このブログを書いている最中に
うっかりうたた寝
すっかり冷めたミントティー

すっごく 美味しく なってる




]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10598336575.html Fri, 23 Jul 2010 02:04:25 +0900
盆地の気候は夏は酷暑で
冬は厳寒。

前回、京都で身につけた、
ご紹介しきれなかった

夏越 (ナゴシ) STRATEGY を記します。

夏の持ち物
日傘とともに、扇子は欠かせません。
所詮よそ者デスが、京都の文化に敬意をはらい、京の漆職人の手により
本竹一本一本に丁寧に白漆を施した
御扇子をチョイス致しました。

頭を冷やす
本当にどうしようもない時は
水をかぶりましょう。
脳ミソを取り巻いている水を冷やす、
これかなり実感

ただ会社勤めをしておりますと
水をかぶりたくても ままならず・・・
入浴時に３分位頭に冷水シャワー。

仕事の進め方のモッサイ優柔不(断)男子やオッさんの姿をしたおばちゃん連中に
「水かぶって来い」と熱く檄を飛ばし、
本当に水かぶって来たのを拝見し
内心羨ましく思っております。

衣装
試行錯誤し色々試しましたが、
結果が出ていません。

ゆるゆるの長袖が良いのかも
と言う程度に留めておきます。

失敗例を敢えて記しますが、それは
秘かにワンピース型の水着を身に纏い
仕事に挑んだ事でした。

水分補給にも気配りをしていましたので
のっけからの用足し時に

「しもた～」となった訳です。

ただ性懲りもなく、セパレートの水着を
身につけて行った時は

たまたま外回りで
たまたま大雨でずぶ濡れになり

下着までも濡れている
という感覚から逃れ

水着なんだしヘッチャラだったのは
記憶しております。

ヘアースタイル
夏はロングに限ります
だってポニーテールにしたり
おだんごの方が涼しいですもの

でも私の場合毛量が多いので
洗髪後の乾燥が時間もかかり
うっとうしくありました。

馴染みの美容師に
「丸坊主にして！
夏の間はカツラを被る！」と相談に
行った事がキッカケで
ずっと今の髪型の基本ができあがりました。

浅はかでした。彼によると
「カツラを被って夏に体調を崩す人が結構いはる(いらっしゃる)。」との事。
しかし、
本当に悩むと智慧が湧くもので

外観はロングヘアースタイル。
髪の毛を束ねアップにすると、
ワカメちゃんのあ其処 という
ツーブロックに致しました。

今は夏、しょっちゅうバリカンをあて
たまに
両耳の後ろからうなじの生え際10cm上迄を
なで上げ、いい気持ち～
と、
ウットリして夏を乗り越えます

虫
アタクシ、ど～も虫が苦手。
でもここ京都、あんまり暑いと
虫が減る。気がする。正直、嬉しい。

でもって、
これって、気温上昇(無機的＝非生物的環境要因)による環境抵抗増で
環境収容力が飽和値に達したから

虫(個体数)が減少してるのかな


だとしたら・・・怖るべし

KYOTO の 夏越

この記事は科学的知見を持ちたいと思う筆者が、科学的根拠も無いのを露に著しております。

]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10594625197.html Mon, 19 Jul 2010 04:36:11 +0900 北海道旅行を計画されている方

よろしかったら
私の独断と偏見でチョイスした

北海道
お試しくださいませ。

【乗り物】
函館～札幌の移動は、
飛行機でそれも是非日暮れ時に飛び立つ事をお勧めします。

【宿泊】色々あるけど...イチオシ
ウィンザーホテル洞爺
もう間違いない

【函館】
天使の聖母トラピスチヌ修道院
ここでの心残りは、
「マダレナケーキ」を大人買い
しなかった事

【大沼】
プリンスホテルのコテージ
確か温泉だったような
ここでのテニスは良い思い出

【喫茶店】
北地蔵(札幌)
サラダと季節のジュースは忘れられない
特にスイカのジュースは伝説だ。

【スノークイーン】
白いとーきびを見かけたら食してね

【海鮮物】
６月の毛蟹

北寄貝

大ツブ貝

六角

トキシラズ

馬糞ウニ



《北海道をより鮮烈に味わいたい方への処方䇳》

❶内地での出発前の準備
全国展開している居酒屋に行く
頼んだメニューを記憶する

❷北海道に着いたら、❶と同じ居酒屋に行く

❸❶で記憶したメニューと同じモノを注文する。食す。

【デザート】
ベコ餠

黒砂糖入りおにぎり


【夏の朝】
早朝の海沿い、
それも波が激しく打ち付けられて
濡れている様な跡のある海岸縁を
散歩してください。

幼子に戻って無心に
貝殻拾いをなさったら

もしかしたら
蝶々貝が見つかるかも

薄ピンクのグラデーションが美しい
蝶々貝。ご自身のおみやげに

何かの骨だと聞いたが忘れてしまった。

【帰路の千歳空港出発ゲート】
絶対手に入れるべきはサンドイッチである。製造元は記憶にないが、見ればわかる。あの味、未だに再現できず。


それぞれの北海道
お楽しみくださいね ]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10593654915.html Sun, 18 Jul 2010 01:59:20 +0900 暑中お見舞い申し上げます

久しぶりにリゾート気分を満喫
行った先で思い浮かんだ事を
たらたらと書きました。

リゾート（resort）とは、大勢の人が休暇・余暇を過ごす場所のこと。行楽地。(by Wapedia)

大勢の人が、という箇所が引っ掛かる

リゾート 2〖resort〗
避暑・避寒・保養のための場所。「━地」「━-ハウス」(by 大辞林 第三版)

正しいと思うが、今ひとつな感じ

re･sort * /rɪzɔ́ːrt/ [re(再び)sort(出向く)]
1［C］保養地, 行楽地, リゾート; (米)観光客用の宿泊設備; [形容詞的に]行楽(客)用の (by WISDOM)

re(再び)sort(出向く)を採用させて頂きます。

折角リゾート気分満喫してるってのに
弱い電波をあちこち探索しながら
iPhoneで、必死になって検索したり
ブログの下書きしてるんです。
何はともあれ、
今回の滞在でリゾートとは、
何たるかを確信しました。

(かなりの独断と偏見である事は御承知かと．．．)
(本来の私は、おうちリゾートとか、おうちエステ大好きな内食派であります。)


リゾートとは

【定義】己れを縛るモノがバスローブの紐1本である。(ロン毛の方は髪を結えるゴムを可とす)

故に、上記の定義に従う本物のリゾートを体験するという事で、

究極のリラックスが得られるのである。

申し訳ないが、子連れの方は「レジャーを過ごす。」と仰って下さいな。

同行させるなら、財布を持った

こんな方。邪魔にならずにおもう存分湯ったり致したい。

デモ本当の理想はおうちリゾート
☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟

こんな造作のおうちを構えてくれる人かなあ

話がそれました

たまには上げ膳据え膳
携帯の電波も届かない
訪問者もトーゼン来る訳ない

ジャグジーで泡立てれば
アウトバスで悩みの種の虫さん達も

泡ごとポイっとさよならできる

おっと危ない水分補給

湯疲れした▶寝る▶風呂▶寝る▶・・・

私も最近枯れてきたのでしょうか...

やっと

何もしない を

お金払って出来るようになりました。

【注意書き：女性の方が上記の定義に沿ったリゾート体験をされる場合は、月に一度のお客さんと能く相談されてからの計画実行をお勧め致します。】


]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10589003885.html Mon, 12 Jul 2010 22:35:00 +0900 毎日が修行と化す、また本格的な
夏が来る。

京都での初めての越夏は、
毎日、
微熱続きの人が
私にオブさって居る が如くであった。

平熱のヒトに裸でジィ～っと絡んで
いる方が増しだろうなと思った。

私は聞いた。
「今年は特に暑いんおすえ？」
隣のおばさま
「いや、まいねん、こんなんえ！」
私は嘘だと思った。
あえて聞いた。
「昔からこんなんですか？」
隣のおばさま
「せやなぁー。」

平然と答える京都人をみて、
もうそれだけで凄いなぁーと尊敬。

京都での最初の住まいは
左京区北白川下別当町(東入)であった。

この辺は犬を飼っている人が多い。
私も飼っていたので夏の昼下がり、散歩に連れて行った。

程無くして、見知らぬおばさまから
叱られた。
「にんげんさんも暑いのに、裸足の犬はもっと熱いはずやで。」
恥ずかしさで、体感温度は更に上昇した。

そして、日も暮れる頃犬の散歩に出直した。

我が家は北白川通りを挟んで東側。
通りを渡って西側の御屋敷街を
犬と散歩するのが楽しみであった。

西側を歩いていたら
妙な感じがした。何だろうこの重苦しい雰囲気．．．

通りを渡って東側に戻って気がついた。此方の方が地形的に涼しいのか！

ただ京都は暑いね、で終わらない。
地形も考慮して通りのどちらに居を構えるか
はたまた日が沈んでも通りのどちらを歩くか
そして犬の肉球の事

鈍感な私でも戦略的にならざるを得ない
京都の夏

おかげさまで一段と人の●るさに
磨きがかかりました。

さて、●印に入る平仮名一文字は
何でしょう？

ヒント：か、た、だ、ふ、ま、み、ゆ、わ、ず

かき氷の苦手な方に朗報です。
酷暑の京都に起こしの際は是非ぜひ
食してみましょう。
頭痛くなりませんよ。 ]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10586832214.html Sat, 10 Jul 2010 17:18:11 +0900
ウチと言っても、私は只の従業員。

敢て“ウチ"というのは、WC2010日本代表選手達のコメントで、「"ウチ"のチームは...云々」の答え方に深い感銘をうけたから。

業種：社長曰く、メーカーです

取扱推定量：国内シェア２割と記載しますと、カッコイイかな

職種：私の弁、バイヤーデス。お客様の大事なモノを、いかに安く、沢山買わせていただけるかが勝負です。

理想：お客様第一主義です。

お客様第一主義を徹底する為なら、

●社内で喧嘩も売りまくります。

●「自分らの仕事無くなっても、知らんで～」と平気で仲間を脅迫します。

●お客様に存分に力を発揮する為、社内では無駄な女力を使いません。

続く








]]> https://ameblo.jp/miyunekoal/entry-10585791216.html Fri, 09 Jul 2010 13:50:30 +0900