最近暑い日が続きますね。

今回のおつまみはお弁当のもう一品になる！

をテーマにしてみました

材料

青じそ、ちくわ、きくらげ、ぽんの好きな鶏肉のミンチ

下ごしらえ

たねが柔らか過ぎて上手くまとまりませんでした！

でもぽんにはそれを修正する技量はまだないので

渋々そのまま続行です。

さあ　　実食です。

きくらげの歯ごたえがいい感じ。味はまあ悪くはない程度です。

ショウガを入れたら良かったです。

少し多めに作ってお弁当のもう一品ってのもいいのではないかと

思います。

今年は梅雨入りが早かったですね。

今回は夏に良さそうな冷やして美味しいおつまみを

作ってみました。

材料

　　寒天、ぽんの好きな鶏肉、枝豆です。

これを作っている時もくりさんが「寒天は味ないんよ」と

教えてくれました。半分白い部分は味なしです

もう半分には味付けしました。

なので・・・

最初に味なし部分を全てはがして頑張って食べてしまい

やっと

実食です。

冷蔵庫でよく冷やしてたのでひんやりと美味しかったです。

でも　　もくりさんにも食べてもらったら「私は苦手だわ」と

言われました

別の日に他の家族にも食べてもらっても

反応はいまいちでした

まあ、ぽんのおつまみなので　ぽんが美味しければ

いいのですが！

ところで

今回２回作って、２回とも翌日のお通じが良かったんですよね！

たまたまかもしれないですけど

この時期は山菜が食べたくなりますね。

時期の物を食べる事は体にいいみたいですし。

で、家族の人が山菜をくれたので早速お酒のつまみにわらびを料理しました。

　　材料

　　　　わらび　ぽんの好きな鶏肉　油揚げ

　これらを使って煮物を作ってみました。

　わらびはあく抜きしたものをくれたので楽ちん

地味な配色…。

さてお味は。。。

適当に味付けした割には美味しかったです。

もくりさんも「美味しい」と食べてくれました。

このメニューには日本酒が合いますよね～

最近ぽんが料理するようになってもくりさんが　「また作って」と言ってくれるようになりました。

あと　ぽんが料理するにあたって

キッチンはもくりさんが管理しているので

調味料類のラベルなどはがせるだけ剝がしてあったりしていて

分かりにくい事がありました。

よく使う物は慣れましたが

これからもいろんなものを作っていきたいです。

ぽん家ではご飯を冷凍しています。

以前は少量を炊いていたけど微妙に余ったりしていたので一度にたくさん炊いて

一食分に分けて冷凍して使います。

この作業は当時、娘のもくりさんと出来る方がやっていたんだけど

もくりさんから　ぽんのゴリラの様な力でやったらご飯が硬くなるから出来るだけ

私がやるからと　クレームがあり最近はやることがなかったんですが・・・

久々に「ご飯やってもらえる？」と頼まれたので力を入れすぎないように頑張りました。

ラップに１００ｇになるように量を調整します。

冷めたら冷凍庫へ

最後に１００ｇ取れなかった物は

そのグラムを記入しておきます。

だいたいぽんのおやつになります。

前回は茹でる、焼く、だけでしたが　今回は　炒める、蒸し焼き、味付けするをしました。

用意したのはぽんの好きな鶏肉ミンチとうずら卵。　人参、ピーマンです。

人参、ピーマンはめんつゆで味付け、ひき肉は塩コショウ、片栗粉を混ぜてうずら卵を落として蒸し焼きしました。

さて　実食です。

人参は問題ありません。（なんせめんつゆを使ったのですから。）

ひき肉は不味からずー。でしたね。

改善点は

ショウガを入れても良かった事。うずら卵は後から入れて半熟になるようにすれば良かったです。

ちなみに、人参を入れてる器は母と山口に行った時に萩焼体験で作った物です。

少しずつランチョンマットや食器類などもこだわって行きたいです。

早速用意した材料はぽんの好きな鶏肉と今が旬のスナップエンドウ

スナップエンドウは茹でました。

鶏肉は茹でる、焼く。です。

味付けはしていません。

さて、実食です。

味は・・・微かに鶏肉。そして青じそ風味

そりゃそうですよね！でもスナップエンドウは塩茹でしてたので美味しかったです。

今回初ブログ＝パソコンデビュー

なので、時間はかかるし読みづらいですが少しずつ改善していこうと思います。

後、季節感のないランチョンマット

ぽんの成長を気長に見てもらえれば嬉しいです。