LOOK 即興詩人HP 

味は、似てると思うけど、どうだろ。。。


ちゃんと完成したら、塗りたまごして焼こうと思ってる。
そして、即興詩人のパン好きの兄ちゃん（実の兄デス）に送りつけて
何％の完成度か聞いてみようと思ってる。


この際、スコーンズも再現がんばってみよーかな

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焼いたッス

ローストした皮付きアーモンドをを刻んだものと、
ホワイトチョコも入れたら、

もう
もう
もう…


めちゃめちゃいい匂い


これさ、うまくない訳ないよね







　　
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食パン用の型を買ってはしゃいでいたのに、ブログＵＰできなくて残念

でも、また懲りずにやりまーす

似ても似つかんものができたわー。
折り込み不足やし、
カットも小さ過ぎたみたいやしー。





でもさ、気合入れて発酵バター折り込んだんで、
めちゃくちゃいいにほひ…
味だけは良かったわん







　
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でもやっぱ、クロワッサンをたくさん焼くのは気がひけるわ。
カロリーが気になって

夜こねて、室温で一晩放置。
朝、焼成。

なんて簡単ミラクルなサイクルのおかげで
時間にとらわれず、楽しくやれています。

でも、朝はﾊﾞﾀﾊﾞﾀしてて、写真が撮れない…





酵母おこすのって、せまい我が家の小さい冷蔵庫でどうなることかと
思って、なかなか行動に移せなかったけど、やってみると
案外、酵母も元種も順調に消費できています





あぁ～
もういちごの時期も終わっちゃうねー。

あまおうでおこした酵母は、とってもいい香りで
こねても、焼いても、食べても幸せなのよね～





　
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今日はお休みなので、またいちご酵母でパン焼いちゃうゾ

あらアラ粗い…





しかし！！！
バニラオイル入れたので、おいしーニオイだよ！






こういうざっくりしたヤツはさー、
手でちぎってさー、

こうやって食べるのだ！！！







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とよのかを食べて育った私には、
関東のいちごはあわんけん、
とよのか氏の血統受け継いだ
あまおう買ってしまうっちゃんね

高いけど…

▼チーズのせてとろとろ～


型に入れたまま焼くと、パンの下の方までじっくりオリーブオイルが染みて
カリカリに仕上がるところが気に入ってるの

今日は、麹が３００ｇなので、塩は１０５ｇなのです。

あとはテキトーに、麹がしっかりかぶるくらいの水をいれて
かきまぜて置いておく。

毎日かきまぜたりしないんだけど、
今のトコうまくできてますゼ

様子見て、水が減ってたら足すくらいの私でも、うまくできちゃうのです 

塩分がもっと少ない配合もあるみたいだけど、
テキトーな扱いでも傷まない、
ちゃんと塩味の利いた、この作り方で落ち着いとります

なんとなーく、「できたな」って思ったら、
ミキサーでガーっとやって
瓶に詰め替えて、冷蔵庫に入れてる。


…ってか、これでホントにあってるのかしらん？？？



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