9月2日　東奥日報記事

放射能4地点検出されず

県産リンゴ検査始まる

県は1日,本県の基幹作物であるリンゴの放射性物質(放射能）検査を開始した。

初日は県内4市町の園地で収穫期を迎えている「つがる」を採取し測足した結果、いずれも放射性物質は検出されなかった。(行方知代、千葉康之)

県産リンゴの検査は、簡易測定器を使った県独自のモニタリング調査の一環で、県内の産地をほぼ網羅する19市町村からサンブル採取して行う。

収穫時期から貯蔵中のものまでを対象に来年3月までに263件を検査する計画。

初日のサンプルは、青森市（浪岡地区）、弘前市、南部町、板柳町の園地からつがるを収穫１０個、役２㌔ずつ採取した。

黒石市の県産業技術センター農林総合研究所で、それらのうち半分を皮ごとすり下ろし、プラスッチク製容器に詰めて測定器で調べた。

　県りんご果樹課の船木一人課長代理は、「予想していたことだが、結果を聞いて安心した。農家の皆さんも安心して高品質なリンゴを生産してほしい」と話した。

　県のモニタリング調査は、暫定基準値（リンゴは１㌔当たり５００べクレル）の半分を超える放射性セシウムが検出された場合、いったん出荷自粛を要請して精密検査を行う。

精密検査でさらに基準値を上回った場合には、国の指示で出荷規制の措置が取られる。

■　田澤賢次名誉教授の紹介

消化器外科医として、特に大腸ガン予防の研究に従事。アップルペクチン研究の第一人者で、その高い大腸ガン予防効果、活性酸素抑制効果を発見。
りんごと健康に関する業績に対し、木村甚彌賞(平成12年度)、経済功労で青森県褒賞(平成14年度)を受賞。

鯵ヶ沢町出身、71才。

「りんごにセシウム排批の力あり!」5月に弘前医療福祉大学において開催された原発と食の安全溝演会で、講師の田澤賢次富山医科薬科大学名誉教授は力説した。
福島第1原発事故の終息が未だ見えない中、改めてりんごの持つ力を考えてみたい。

以下は田澤教授の講演内容の抜粋である。

りんごと健康

日本人とお腹には興味深い言葉がたくさんあります。

「腹八分目に病なし」「大食大病」「夏は熱いものが腹の薬」など。

私は外科医ですが25年間りんごの研究をしてきました。

なぜ外科医がりんごの研究をしたかといいますと、りんごのペクチンが体内の悪玉菌を抑制することを見つけたからです。

「これは大腸ガンに効く」と思いました。
人間を一本の木に例えると、木の枝をそれぞれの専門医が診断・治療するのが現状です。

ところが病気は枝に問題があるのではなく、土に間題があるのです。
枝だけを診ているとそれが理解できません。

病気になるということは土壌に間題があるということ。つまり、人間にとっての土壌である腸内環境が健康状態であって初めて身体も健全になるということです。

健康は土壌である腸からの贈り物と言えます。

アップルペクチンのカ

アップルペクチンには静菌作用とガン発生の抑制効果があります。

柑橘(シトラス)ペクチンや合成食物繊維と比較すると5倍くらい力が強いことが分かっています。

アップルペクチンの分子量を小さくするとアップルオリゴペクチンになりますが、低分子化するほとに活性酸素去能力が高くなります。

また、加熱処理によって働きが高まります。

よく熟したりんごや電子レンジで温めたり、アップルパイなどもいいでしょう。

研究の結果、アップルペクチンが腸内の悪玉菌を減らして大腸ガンを抑制したり、肝臓を浄化してくれたりすることか分かったのです。

放射性セシウムの除去効果

このほどベラルーシの放射線安全委員会によるベラルド研究所が発表した資料について私が翻訳したものを紹介します。

アップルペクチンのセシウム１３７除去効果を見たものです。
チェルノブイリ事故で被曝した子供たちへ「ベータぺクチン」、これはビタミンとぺクチンが入っているもので、アップルペクチンが約20%含有されているほか、ビタミンB1、B2、B6、B12、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチン、葉酸、カリウム、亜鉛、鉄、カルシウムなどを含んでいるものである。

これを1日5㌘ずつ2回食べさせて、16～35服用させた臨床報告でず。

2001年にベラルーシのシルバースプリング保養地の615人の子供たちのべータペクチン服用21日後の体内セシウム集積量の減少率は、食べる前に30.1ベクレルあったものが10.4ベクレルに、63.6%の減少が見られた。

放射線に汚染されていない子供たちは30.0ベクレルから25.8ベクレルへと13.9%しか下がらなかった。

アップルペクチンの効果と言える。

たった一カ月での効果で素晴らしいデータと思います。
それから子供たちがフランスの保養地に行った時の2004年のデータは、べータペクチンを30日間服用した46人の子供たちの体内セシウム１３７が39.0ベクレルから24.6ベクレルになり37%減少したが、普通の食べ物を食べたグループは29.6ベクレルが24.6ベクレルと17%しか減少しなかった。ドイツ、スペイン、カナダに治療に行った子供たちではべータペクチンを25～351日間投与した結果36～53%の減少率だったという2007年のデータもあります。
ベータペクチンを体内に摂取することによってセシウム１３７が減少することを理諭的にも証明されたことになります。

また、普通の食べ物の摂取では体の中の放射線が69口間で半分になったが、ベータペクチンを食べた子供たちは27日間で半減しおり体内被曝が半分以下になるというデータもあるのです(左図)。

王林やふじに多いアップルペクチン

各種りんごのぺクチンの含有最の比較を見てみると、県産業技術センターの市田淳治先生のデータだが品種によって随分違いが見られる.王林が１番高く１.８%、レッドゴールド、ふじ、千秋、陸奥と続く。
昔はO・2%ほどだった。今はペクチン濃度が高いのかなとビックリしているところです。
福島原発の今後の課題は
野菜などからではなく、海洋からの食べ物に放射性核種が集積するのではないかということで注意が必要だろう。農作物のセシウム１３７の移行係数の幾何平均値を見ると随分違いがある。

白米は殆ど移行していない。牧草、キュウリ.白菜などは危険というデータです。

外部被曝は短期.内部被曝は長期に影響を及ぱすが、私たちは目に見えない内部被曝を予防し.身を獲らなくてはなりません。

皮付きのりんごを毎日2個

我々は確認することのできない放射線核種の体内蓄積にどのように対処すべきか。

被曝予防の効果的な手段として蓄積された放射性核種排泄のためにライフスタイルの中に規則的な方法を実践して自らを護るべく対処すべきであります。

①ペクチン含有の食品、飲み物の摂取を積極的に心掛けること(特にりんご、干しブドウ.ブドウ、海藻類にはペクチン質が豊富なので積極的に搬取する)

②特に子供と妊娠した女性は右記のペクチン含有食品を積極的に摂取する

③放射線核種で汚染された可能のある地域の住民は、非汚染のクリーンな食品類の摂取はもちろんであるが、極めて困難であるからなるべく食物繊維の豊富な食品を毎日の生括の中に規則的に摂取できるように工夫する

④特に有効性の高いリンゴペクチンの摂取が奨められるが、このペクチン質はりんご1個(約200㌘)当たり約O.2%(約0.4㌘)含み、食物繊維としては2%(約4㌘)含むのでぺクチン質の効果的な1日摂取量を2㌘とすれば、毎日りんご5個を食べることになるが食物繊維も存在することから「毎日りんご2個程度が推奨される

⑤製品化されている低分子化アップルペクチンの摂取ができれば理想的

⑥野菜やキノコ類は水に浸す、茄でる、塩漬け、酢漬けにすることで汚染した放射線核種量を数分の一に減らすことができるー

と考えています。

りんご育成系統「あおり11」の特性

昭和53年にりんご試験場で「北の幸」に「ジャージーマック」を交配し育成した系統であり、平成元年に一次選抜、平成7年に二次選抜され、平成9年4月に現地適応性試験に供試された。


収穫時期は8月中旬で、着色が良く、酸味があり、食味の良好な極早生種


1　果実特性
(1)熟　期：8月中旬で、熟度が不揃い。
(2)大きさ：250g前後。
(3)果　色：濃紅色で縞が不明瞭。
(4)果　形：円形～長円形
(5)食　味：果肉はやや硬く、肉質はややち密で、果汁が多く、酸味があり、甘酸適和。
(6)日持ち：普通冷蔵で2週間ぐらい。

2　その他の特性
(1)生　態：発芽日から落花日までは「ふじ」とほぼ同じ。
(2)樹　姿：樹姿は開張性で、結果枝は短果枝が多い。
(3)耐病性：斑点落葉病に対して抵抗性が強い。
(4)交雑和合性：遺伝子型からみて、「ふじ」、「つがる」、「王林」とは和合性と考えられる。
(5)その他：熟度が揃わず、収穫前落果がみられるので、すぐりもぎが必要である。

主張

　東日本大震災から5カ月が過ぎ東北も旧盆を迎えた。
津波被害を受けた岩手県陸前高田市の松樹を利用した護摩木に復興の願いを込め、京都「五山送り火」にみ魂の供養とともに行事への参加を楽しみにしていたところを、あらぬ風評被害によって薪の送付が中止となったことが中央紙に掲載されていた。
国の指針によれば、規定基準値を超えなければ何の問題も無いはずだし、ましてや放射線量は全く検知されていないのに、参加を予定していた方々の心までも否定されるような事態となったことは本当に心が痛む。
肉牛の内部被曝問題に関しては、本県においても全頭検査が義務付けられるなど影響は甚大であり、このままいくと全農畜産物の検査にまで波及しそうな勢いであり非常に危惧している。
　本県経済を支える1次産業の大きな柱といえる「りんご産業」は出来秋に向けてまもなく早生種の本格的な収穫が始まる。
会としてはりんごに風評被害が生じないように万全の態勢で臨もうと、対策強化策を講じていく考えである。
組織内で対策内容を検討し、月内にも具体化し会員にお示ししたい。
　また、１１日には田澤賢次先生を弘前市に迎え「アップルペクチンの体内毒素排泄効果について」の講演会が開かれた。
りんごが持っている健康効果を改めて確認できたし、少しでも放射線核種の脅威が遠のくことにつながればと思う。
　先日、民放のある番組で西日本からの応援メッセージが紹介されていた。
「災害から復興するだけではダメで、震災の無かった地域の人からも羨ましがられる再建こそが真に求められる」とのコメントが述べられていたが同感であり早く実現してほしい。
　折しも9日、本会青年部が創立60周年を迎えた佳節。
りんご産業の将来を担う青年たちのためにも、私たちは身近にせまりつつある「風評被害」を何としても食い止めなくてはならない。