こんにちは！

現役保育園栄養士で

キッズ食育トレーナーとしても活動している

ほんだみつきと申します。

今年から世田谷区で活動しているトレーナーの方と

せたっこ食育キッチン

というチームで

年に何回かワークショップをやることになりました😳

今日のブログには、

2月15日（日）に行った、

醤油のワークショップについて

書きたいと思います☺️

今回のワークショップでは、

講師をやらせていただきました😨

上手くできるのかな…と不安に思いつつ、

せっかくやるんだったら

来てくださった方に醤油について

楽しく学んで欲しい！！！

ワークショップで講師をやらせていただくにあたって

自分の中でのテーマにしようと決めました。

(覚悟も決めました🥹)

私が中学校の時、

授業の中でも理科が好きになりました！

理由は、

理科の先生がとても面白かったからです。

絵が上手な先生だったのですが

授業中に生徒のリクエストを書いてくれて！

でもちゃんと授業も面白くて

今でもとても印象に残っています。

そんな先生の授業の中で好きだったのが

カルメ焼きを作る

授業でした！

ガスバーナーの上で

お玉に入った材料をぐるぐるして、

時間が経つと

\ぶくぶくぶく！/

と生地が膨らんで(これが楽しい！)

カルメ焼きができます✨

できたてのカルメ焼きは美味しくて最高でした🥺

そんな先生みたいに、

あの時は楽しかった！と

印象に残るような体験を

私も子どもたちにできたら…！！

そう思って

今回のワークショップで取り入れた内容が

大豆つかみ大会です😳

参加してくださった子どもたちに

おせんべいをメダルに見立てた

おせんべいメダルをプレゼントしました！

当日は

子どもたちがみんな

大豆を掴むことに夢中担っていました！

きっと子どもたちは

「なんて大豆って丸くて掴みにくいんだろう！！」

ということがとても伝わったのではないかと思います😂

(箸を使うことが難しい子にはスプーンで取ってもらいました！)

楽しかった思い出が、

これからお世話するお醤油への

愛情になって、

食への興味のきっかけになって、

美味しい美味しい醤油がみんなで

食べれますように！

参加してくださったみなさま、

ありがとうございました！！🥰

キッズ食育トレーナーのほんだみつきです。

久々のブログとなってしまいました…！

今回は、

クラフトGARDEN2025

(埼玉県朝霞市 青葉台公園ゲートボール場)

にて、

【野菜パウダーで

しゅわしゅわ生ラムネ作り】

に参加させていただきましたので

良かったら見ていただけたら嬉しいです✨️

試作をしていたので分かるのですが、

水加減でラムネが綺麗に丸くなるか

どうかが決まります…！

材料を混ぜてまずは私がお手本を見せるのですが…！！！！

試作通りに行かない🥲🥲

屋外でのラムネ作りは

湿度によって生地の水分量が変わります。

分量通りに計量しても丸まらない…！

私がうーんと悩みながら水加減を調整していると、

ある女の子が

「ちょっとやらせて！」

と言って、

2回も3回もやり直した私よりも早くに

綺麗な丸を作っていました…！✨

コツを掴む早さに驚きです😳😳

他の子どもたちもすぐにコツを掴んで

「できた！」

と嬉しそうにしている様子が見られました…！

ラムネマスター誕生ですね☺️☺️

↑ワークショップの様子

ラムネ作りを通して

子どもたちと一緒に感動する瞬間に立ち会えたことを

本当に嬉しく思いました☺️

マルシェに誘っていただいた、

やまざき みずき先生

親子の困り感に寄り添う　キッズ食育トレーナー　山﨑瑞希さんのプロフィールページご訪問ありがとうございます(^^)子育て母もやりたいことを諦めない！個人事業主として開業。旅行がすき、特に現地のグルメ発掘・食べることが大好き、お菓子作りも大好き、海好きくせつよ小学男子兄弟がいます。→一種教員免許（英語）→個別指導塾（中学受験〜大学受験）塾長→ナチュラルオーガニック製品小売り→結婚出産を機に退職→個人事業主として開業‼︎（←今ココ）好きな事＋…www.ameba.jp

ありがとうございました！！😳

今回も学びになったことがたくさんあったので、

次回に繋げたいと思います！！

キッズ食育Jrトレーナーのほんだみつきです！

1月も太田文化の森キッズ食育イベントに参加させていただきました！！😳😳😳

今回のテーマは、

\🥘みそ🥘/

みそ作りとみそスイーツを作りました☺️

食材に触れたり、

料理を作る食育も大切ですが、

普段何気なく使っている

調味料の秘密を知ることで

自分が普段食べている

素材そのものの大切さに気づく

きっかけになるかなと思います☺️

突然ですが、

ポテトサラダのじゃがいもは

マッシュポテトのように完全に潰しますか？

それとも

じゃがいものゴロゴロ感を残して潰しますか？

人それぞれ好みがあるかと思います。

味噌を作るときはじめに

茹でた大豆を潰す工程があります。

\味噌作りで子どもたちが1番苦戦しているところでした…！/

小学生クラスのレッスンの時

年少さんが

先生や小学校年長さんに

手伝ってもらいながら進めていると、

「大豆の形がなくなるまで潰れたかな？」

と声をかけている

キッズ食育トレーナーの住澤先生😳

どれくらい潰したら良いのか

普段食べている味噌の形が思い浮かぶとわかるかもしれません。

味噌が大豆からできているという認識が

はっきりしていない子どもたちにも伝えるには、

子どもにイメージできるように伝えること

が必要だと感じました！

「もっと力を入れないと潰れないな…！」

と気づくことができたかもしれません…。

大人になったら当たり前になってしまっていることを

言葉にして子どもに伝える難しさを

改めて実感した1日でした！

キッズ食育トレーナー、青空キッチン大森校･久が原校 住澤陽子先生

すみざわようこ【食の視点を変えると子どもの人生がひらく♪】さんのプロフィールページ＼やってみたいの心が育つ！好き嫌いがなくなる！／🍳食べない悩みがなくなりママも笑顔に🍳3歳〜小学生の食育スクール青空キッチン大田区大森スクール主宰🍳ママのための離乳食&幼児食相談会🍳大田区大森で体験会開催中👦👧双子ママ/元保育園管理栄養士/元病院管理栄養士日々余裕のない中で待ったなしの子育てに追われてお疲れのお母さん。まずはお母さん自身が気持ちに余裕…www.ameba.jp

素敵な先生！尊敬してます！

ここまで見て下さり、ありがとうございました！

ご覧いただきありがとうございます。

今年に入ってから、

･青空キッチン久が原校アシスタント②

･1月太田文化の森キッズ食育イベント

･2月世田谷でのイベントに向けて試作会

と盛りだくさんでした😳

ブログで少しずつ投稿していきます☀️

今回のレッスンは七草についてでした😳

私も職場の保育園で七草について食育したばかりでした！

保育園では、七草の中でも

すずな=かぶ

食と学ぶと。ー知性と感性をつなぐ場所ー大田区久が原食育教室　石井千賀子さんのブログです。最近の記事は「歴史能力検定日本史2級　小学校5年生　合格！　初耳学出演します。（画像あり）」です。ameblo.jp

ありがとうございました🙇‍♀️🙇‍♀️

ここまで見て下さりありがとうございました☺️

『自分の気持ちを伝える、共感する』キッズ食育Jrトレーナーのほんだみつきです☺️先日、青空キッチン久が原校へアシスタントとして参加させていただきました！優しく、温かく、見学を了承してくださった…ameblo.jp

キッズ食育Jrトレーナーのほんだみつきです☺️

先日、

青空キッチン久が原校へ

アシスタントとして参加させていただきました！

優しく、温かく、見学を了承してくださった、

青空キッチン久が原校

石井千賀子 先生

大田区久が原食育教室　ママと子どもの「食」で輝く芽生えの場　　石井千賀子さんのブログです。最近の記事は「東京/大田区/子どもの料理教室ではない食×学びの食育スクール 【最新情報2024.12】（画像あり）」です。ameblo.jp

ありがとうございます🙇‍♀️

青空キッチンのレッスンは

3歳から小学生までを対象としていて、

幼児クラス

低学年クラス

高学年クラス

とレッスンを見させていただきました！

レッスンを見ていて、

年齢が上がるごとに

自分の気持ちや考え方を

言葉にできるようになっている！

ということに気づきました…。

幼児クラスでは、

先生が子どもたちに

「今年1番楽しかったことはなんですか？」

と聞いていました。

子:「動物園に行ったこと！」

と言っている様子がみられたり、

子:「私も動物園に行ったよ」

と同じ意見を言ったり、

答えに悩んでしまう子どもも見られました。

小学校の低学年クラスになると

レッスンで作った料理の話になり、

「この間レッスンでのシチュー作り、楽しかったな！」

というAちゃんに対して、

Bくんは

「シチュー作ったね！ぼくはスコッチエッグも楽しかったな！」

他の子どもたち:「わかる！！！！！！」

こんな会話が見られました😳

幼児さんだと

子ども同士の会話というより、

大人と子どもの会話といったイメージですが、

小学生くらいの年齢になると

子ども同士でこんなにも会話ができるようになるのか！

と少しびっくりしました！

私は保育園で栄養士をしていて

この食材苦手だったかな…？

と気づいたとき

次回味付けの改善ができるように子どもに

「何が苦手だったのー？」

と質問していました…。

今思うと

この質問は幼児さんには難しかった

と改めて感じます。

今回の幼児レッスンで

今年1番楽しかったことを聞いた際、

「保育園で楽しかったことでもいいよー！」

と石井先生はフォローしていました…！

レッスンを振り返ってみると

子どもが答えやすいようにする

大人の声掛けって大事だな、と思いました☺️

ここまで見て下さり、ありがとうございました！

キッズ食育Jrトレーナーのほんだみつきです。

今日は私が読んだ本についてお話させていただきます。

私はこの本を読んで

視点を変えるだけで「食べる」という行為の

見え方が変わる、そう感じました。

例えば、

私は母の作ってくれたハンバーグが好きです。

寒い時期になると

ビビンバを入れるような耐熱の陶器に

ハンバーグと野菜、じゃがいもを入れて

ソースをかけて

直接火にかけ、グツグツさせて

食べる直前に出してくれます☺️

料理=美味しい、楽しい、嬉しい

とポジディブなことを連想するかと思いますが、

この本の主人公、三橋唯さんは

そう感じることが難しい…🤔

どんな風に？と思うかもしれません。

実際に本を読み進めていくと

言葉の表現ひとつひとつが

三橋唯さんと同じ気持ちにさせてくれます。

本を読むことで

自分とは違う考え方や

今まで思っていたけど心に留めていたことを

伝えてくれるので、おもしろいですよね✨

料理も見え方を変えると

いろいろな楽しみ方があると思います。

料理を作ることが好き

料理を素敵に飾り付けすることが好き

ドレッシングを使った時、

調味料を入れると油だけが分離するのはなんでだろう？と身近な不思議を知ることが好き

友達と一緒に楽しく作ることが好き

同じ好きでも違いますよね😳

人それぞれ魅力を感じる理由が

たくさんあると思います。

食体験でそんなきっかけを作ることができたら

良いなと思います。

ここまで見て下さりありがとうございました🙇‍♀️

キッズ食育Jrトレーナーのほんだみつきです☺️

12月8日(日)に

大田文化の森で開催された、

\キッズ食育イベントに参加させていただきました！/

今回は、

🎄🦌リースクッキー作り🎅🏻🎄

三つ編みをしてリースの形にします！

難しい子どもは二つ編みでもOKです☺️

生地を編むにあたって、

子どもたちが編みやすいような

柔らかい生地の配合に苦戦したそうです😣

生地を実際に触ってみると

とても柔らかくて作りやすいのですが、

崩れやすくもあります😨

「一緒にやってみる？」

と声をかけた子どもと一緒に

二つ編みのリースクッキーに挑戦！

重なったところから崩れてしまう生地を

苦戦しながら編んで、

次はリースの形に丸く成型します！！

「くるっ！と巻くよ」

と手本を見せると

くるっ！！！！！

伝えたことを理解して丸くすることが出来ました！

すると、

「お母さん！みてみて！できたよ！」

とすごく喜んでお母さんに見せていました…。

この子のできた！に立ち会えた😳

私も一緒になって喜んでしまいました…！

この子にとって

リースクッキーの生地を丸くできたことは

とてもすごいことなんです😳

料理って奥深くて面白いですよね！

ここまで見て下さり、

ありがとうございました！

コーン×マヨネーズ

この組み合わせが好きな子どもは

多いと思います。

私は保育園で給食を作っています。

保育園の給食で献立に、

鮭のマヨコーン焼き

が入っていました。

レシピは以下のようになっています。

魚が苦手な子どもでも、

コーンとマヨネーズと一緒なら食べそう！

そう思っていたのに…

\あまり食べていない…/

理由を聞いてみると、

魚がパサパサする

ことが原因のようです。

そこで私は、

レシピを見直し

材料は変えずに、

鮭を焼いてから上に具を乗せるレシピから、

一緒に漬けて焼く

方法に変更しました。

すると、

みるみる魚が減っていく！！😳

魚をクリームコーンとマヨネーズ

一緒に漬けることによって、

魚に

味が染み込む

だけではなく、

マヨネーズのおかげでしっとりして

食べやすくなります！

食べてくれて良かった〜！☺️☺️

子どもが少しでも食べたい！

と意欲が湧くように、

食べない理由を知ること

が大切だと思いました。

食材そのものが原因なだけではなく、

触感

に影響する場合もあります。

少しでも参考になったら嬉しいです😊