めちゃめちゃ久しぶりの更新ですね！

将来カフェをやりたいと夢を持ちつつ平凡以下のサラリーマンになり三年目に突入…。

2015年は「一歩踏み出す」というなかなかダサい目標を立てて1年が幕開けし5ヶ月目に突入…。

結局、何にもしてなーーーい！！…いえいえ、1人暮らし始めました。笑

そして今月から起業への学びを始めることを決意し、行動していきます！！

…そうです。その決意表明のためブログ更新しました。

今後は自分の将来のために学んだことを発信していこうと思います。

って誰も読んでませんがね！笑

ではでは。

やっぱり社会人と学生は違いますね。

計画的に過ごしていかないと、ただ流されていく日々になりそう…。

今できること、やらなあかんこと、

新人やけど、先見据えて、野心的に

しっかりやっていこう。

あー連休終わりかー

卒業したカフェは大丈夫やと思うけど

居酒屋の方は大丈夫かね、ちょっと心配。

色々とイベントがあるから楽しみですなー。

４月からの新生活の予定もどんどん決まっていくので

社会人としてのスタートを切るんやなぁと実感。

しっかり目標持って、流されないように…

もちろん、仕事優先でしっかりやっていこうと思います!!!!

４月から１０日間も東京に滞在するんで色んな場所行って、色んな人に会おう!!!!

そうそう、

居酒屋の方の新しいパフェできた!!!!

キャラメルラテなパフェ!!!!

キャラメルソース・アイスとコーヒーゼリーの最強の組み合わせ☆

これはもっと改良したら将来の自分のお店にも出したいッスね!!!!

おわり。

絶対に食べ飲み放題はやらんよなー

自分のお店のクオリティーを自ら下げる行為やと思う。

お店の質、料理の質、接客の質、そしてお客さんの質も下がると思うわー。

結局、残すくせにバカみたいな量をオーダーしてくることや

食べ放題やから味より量を多く食べることしか考えてない（当たり前やけど）ことって

料理を提供する側にとったら

何のやりがいもない!!!!

やっぱり、気持ち込めて料理作って

お客さんの反応とかをちゃんと見て

料理、空間、接客でお客さんを喜ばせるようなお店作りをしたいと…

チェーン店の居酒屋で食べ飲み放題をさばきながら考えていましたとさ。

おわり

今日は、先日オープンしたバイト先の系列店に行ってきました。

値段は少々張るけど…うまい！！

牛タンシチューなんて、お肉がふわふわで…はんぺんみたい。笑

はい。八木プロのグルメコメント並みですね…。笑

ほんま噛まずに肉がほぐれるって感じやわ。

色々サービスして頂いて、ありがとうございました。（誰もこのブログ見てませんが…）

でも自分が働くお店も含めてこの系列店や、働く人々、ほんま好きやわ☆

みんな人を喜ばせることを考えて仕事してるんやなって感じる。

原価とか人件費とか効率とか大切かもしれんけど、

それらをお店側にベクトルを傾けると、お客さんの満足が犠牲になるねんなーと…

まぁ、そんなことより

自分が作るコーンスープと味が全然違うかったことにショックというか関心というか…

さすがシェフ

でも自分も負けないようにもっと技術身につけよう！！

おわり

思った以上の大変さやったけど、気持ちよかった☆

その後の日本酒アイスがめっちゃ美味しかったし！！

日本酒の香りとミルクの甘さがめっちゃ合ってた！！

ドリンクメニュー作るために、日本酒も開拓しなあかんな。

お腹減ったから、商店街の食堂？でご飯食べよーと…

お客さん一人もおらんから恐る恐るって感じで入店。笑

でも店主のおじさん、気さくな感じでめっちゃいい人でした。

三輪そうめんが地元の名産らしいので、「にゅうめんセット」を注文。

そうめんやのに、麺のコシがあってダシもちょうど良くて美味しかった。

巻きずしは巻きたてで海苔がパリパリしてて美味しかったし、

わらび餅サービスしてくれた！！ありがとうございます☆

そんな感じで、人生初のパワースポットに行ってみたー…的なお話でした。

おわり

10月は「鎌倉・湘南　お一人様旅行」してきました。

やっとこさ、リコッタパンケーキ食べれた！！

感想は…やけど。笑

最近は色々とどこかに行こうかと計画中。

やっぱ、新しいカメラ欲しいっすね。

後輩からのお土産。ありがとう。

来週、東京行くから何か買ってこよう。

最近、後輩のためにまかない作りにハマッてます。

将来のお店の日替わりランチの練習ということで、気合も入れつつ…

やっぱ、料理作って人に喜んでもらうって嬉しいし、やる気につながる。

原点ですね。

先日、社会人の先輩に連れて行ってもらった割烹料理のおいしかったメニューを再現してみた。

なかなかいい出来でしたよ。笑

もっと、勉強ですなー。

おわり

いろんな意味で終わった終わった！！

これからの新生活が希望に満ちているような気がしますわ。

とりあえず、目標を立ててしっかりやっていこう！自己成長～笑

昨日、お客さんがティラミスパフェを食べて

「んぅ～…やばい」的なリアクション取ってくれて、うれしかった！！

でも、もっと美味しくできるのにっとも思ったけど。

さっ、勉強勉強っと。

後ろ向きになると

ほんまにつまらん生き物ですな！！

現実、効率、合理的…（思いつかん！笑）って言葉は

自分を納得させるための呪文でしょうかね。

何かにチャレンジするときに

ポジティブな理由で始めるのか…

あるいは

ネガティブな理由でやめるのか…

これをそれぞれ繰り返すとかなりの違いが生まれそうですな。

人生に無駄なことなんて一つもない！！

やらずに後悔するならやって後悔しろ！！

夢、理想…

胡散臭い自己啓発的な話になってきたので

ここでお開き。