こんばんは☆

今日は祝日ということでお母さんも仕事がお休みでしたので一緒に少しお出掛けしてきました♪

ちなみに私は来週からお仕事に復帰出来る予定です(^_^)入院期間と合わせて1ヶ月ほどお休みを頂いている状態で会社には迷惑かけっぱなしで申し訳ないです…泣

いろんな書類や手続きなどが必要みたいなので(会社や保険に)明日の病院が終わり次第会社に顔出してこようかな？？ですが、保険のことや会社での手続きなど全く分からない私…何が必要で何をしなければ良いのか(T_T)

19歳、病気のことを含め日々勉強ですね。

☆

前置きが長くなってしまいましたが！

本日は少し前に作った豆腐ハンバーグをアップしたいと思います♪♪♪

見た目が少し良くないのですが…

材料は

＊ひき肉

＊絹ごし豆腐

＊玉ねぎ

＊卵

本来ならつなぎのパン粉が必要になってくるはすだが、糖質のことを考え無しにしてみました☆

皆さん気がつきましたか？

豆腐使ったことにより、本来のハンバーグより糖質が高くなってしまってるんです。

なんと豆腐使ったことにより、

お肉のみのハンバーグよりも

糖質が3.4倍になってしまったのです…

実は私、この前まで、

と、思い込んでいたのです(^^;;

これは痛恨のミスですね。反省。

それも豆腐は豆腐でも、木綿豆腐と絹ごし豆腐がありますが、糖質が低めな豆腐は木綿豆腐です。なのに今回使用した豆腐は絹ごし豆腐…これまたやってしまいました。・゜・(ノД`)・゜・。

まだまだ病気の事も、食事の事も分かってない事が多いみたいです。寧ろ分からないことしかないと言っても過言ではないぐらいです。

お母さんと二人三脚で日々頑張っておりますが、お母さんも糖尿病のことはほぼ知識が無い状態からのスタートの上、糖質制限もした事が無いので本当に分からないことが多いです。

ここ数日は、糖尿病や糖質(食べ物)のことをネットで調べて勉強しております(^_^;)

皆さんのブログなども参考にさせて頂いております。やっぱり経験者の方の意見などは凄く参考になりますね♩♡ありがとうございます。

なんで私が病院になってしまったんだろう

なんで私なんだろう

これから先どんな生活が待っているのだろう

仕事はちゃんと今まで通り出来るのだろうか

周りのみんなは理解してくれるのだろうか

好きな人と結婚はできるのだろうか

子供は産めるのだろうか

いろいろな事を考えてしまう事があり、

心が折れてしまいそうになる時もあります。

でもそんな事考えていても仕方がないのです。

前を向いて頑張って行きます。

唯一の救いが、今年の4月でお付き合いして4年になる彼がこの病気の事を理解してくれたことです。

病気の事を話し、一生インスリンを打たないといけない事も話しました。それでも私から離れないでいてくれる彼には本当に感謝しています。

一緒にお出かけし外食する時も自分に甘く好きなものを好きなだけ食べようとしてしまう私をしっかりと止めてくれ、私が食べたいな～って言ったものを自分は食べたくない物でも一口だけ私に食べさせてくれる為に食べてくれたりもします。

病気になってから、改めて彼の優しさと大切さに気付きました。

暗い感じになってしまいましたが…

私は私！毎日笑顔で楽しむ！！

無事退院でき、家に帰ってこれました(^_^)

まだ仕事には復帰できていませんが…

来週から行けるので良かったです♪♪♪

☆

食事制限で、今までの様に好きな時間に

好きなものを食べれなくなったのですが。

どうしても甘い物が食べたくなるし、

おやつも食べたくなっちゃうんです(´･_･`)

と、いうことで糖質制限してても食べれるケーキを作ってみました！！！！

☆ おからケーキ ☆

材料は

＊生おから

＊卵

＊低脂肪牛乳

＊ベーキングパウダー

＊パルスイート カロリーゼロ (液体タイプ)

牛乳は少し糖質が高いのですが…

今回は良しとしてみました(自分に甘いんですよ、私…泣)

そして今日作ったのはコーヒー味にしてみました！

インスタントコーヒーを混ぜるだけ！！

材料を混ぜて炊飯器に入れて～

炊飯器のスイッチをオン！！！

普通炊きでッ( ´ ▽ ` )ﾉ

ケーキボタンがある方はそちらで。

炊き上がりの合図があったら粗熱を取り、

炊飯器からお皿などに取り出します♪

私は8等分にカット☆

完全に覚めてからの方が美味しいですよ～

今回はインスタントコーヒーを混ぜましたので

コーヒーの良い香りがなんとも言えない♡

コーヒーが好きな方にはたまらない♡

コーヒーが苦手な方は、抹茶や紅茶など糖質が低いもので作るといいと思いますよ♪

ほぼおからのケーキとは思えないほど美味しくできました～～♡

近々他の味も作ってみようかな？？

糖尿病の方やダイエット中で、糖質制限されてる方は是非作ってみてください(^_^)

今月の20日に病院に運ばれ

検査の結果、

告げられたのは

「糖尿病」

突然の糖尿病生活が始まりました。

はじめまして(^_^)

食べる事が大好きな

みい と申します！

本日からブログを始めます☆彡

病院食などをアップしていきます。