午後は14時から整体に行きました。

調布駅の近く、「くじら整体院」

整体は、体をゴリゴリするようなイメージでしたが、まるで違いました。

まさに、「手当て」

カイロプラクティックという療法を実践している院でした。

カイロプラクティックは初めて受けたのですが、衝撃でした。脳と身体の関係が凄くわかりやすく、なにが体に悪いのか、どう生活していくべきか、たくさん考えさせられることがありました。

今回の治療から、まずわたしは、お酒と煙草についてしっかり向き合ってみようと思いました。

両者ともに、体に悪いと耳にはしますが、実際目に見えないので自覚が無いのが現状です。

しかし、治療を行うと目に見えてそれがわかってしまう。とても驚きました。

調布。ジャンル問わず、まだまだ隠れた名店がたくさんありそうです。

食べる習慣がなかったからこそ、なぜカレーに福神漬けとらっきょうなのか。

気になったので、調べてみた。

そもそも漬物って時点で、やっぱり発祥は日本？と思っていたのですが、それは半分正解で半分外れ。

最初に採用したのは、昭和初期の日本郵船の一般客船とこのと。

なぜ採用した？と疑問があがる。

そこで少し掘り下げる。

カレーの本場インドでは、「キャツネ」と呼ばれる野菜等を香辛料・砂糖で煮た漬物が一般的な付け合わせになっているらしい。

これを聞いて、やっと納得。

そもそものきっかけは、やはり本場。

それを日本人好みにして、福神漬けが誕生したとのこと。

福神漬けは、「大根、蕪、茄子、蓮根、ナタ豆、ウリ、紫蘇」から7種類で作られており、そこはやはり日本。7種類を七福神と関連付けて、名前が福神漬けになったそう。

らっきょうに関しては、わたしの中であまり重要視してないので、さらっと。笑

一言で言うと、箸休めのような物。

胃もたれ防止、辛味の軽減、食欲増進の作用があるらしい。

そんな効果があったとは、重要視してなかったこと、らっきょうに謝罪したい。 

結果、「福神漬け」にも「らっきょう」にもそれなりの理由があった。

そしてすっかりわたしもカレーに「福神漬け」はなくてはならない存在である。

これからはもう注文し忘れることは無いだろう。

今日の賄いは、「揚げ出し豆腐」

付け合せに、茄子と丸十の天ぷら。

つゆは、出汁4:醤油:1.5味醂1+砂糖

初挑戦でしたが美味しかったです。

天ぷらは、温度と衣の固さに注意。とのことです。

明日は土曜営業です。頑張りましょ～