割烹だいにんぐみまつのブログ 「いつもありがとう」 https://ameblo.jp/mmt1153/ コシヒカリの街‼︎新潟県南魚沼市で家族経営の料理店を営んでいます‼︎コロナで破壊的なダメージを受けるもなぜか元気⁉︎それだけが取り柄の私達のドタバタ奮闘劇をお届けいたします‼︎ ja 今日から6月スタート


こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに来て下さり
ありがとうございます✨




さて、
今日から6月ですね〜❣️
（1年で暖房もクーラーもいらない
この貴重な季節…大好き😘）
そして
月日が経つのが
早いゲッソリ




新年明けましてから
もう半年ポーン
ヤバい早すぎます‼️
（年末にはまた同じことを
言っている事でしょうニヤニヤ）




お話は変わりますが…
6月といえば…
父の日👱
がありますねニコニコ





当店では父の日企画として
6月の1ヶ月間
1ポンドステーキ🍖
をご用意しました👍







毎日がんばっている
お父さんに
プレゼント🎁したら
きっと大喜びすること
間違いナシですね‼️






皆様のご来店を
お待ちしております🙇






割烹だいにんぐ みまつ

割烹 美松

新潟県南魚沼市目来田155-16

025-782-1153


]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12745930565.html Wed, 01 Jun 2022 14:03:56 +0900 何度も褒めて帰られました




こんばんはニコニコ
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに来て下さり
ありがとうございますラブ





これまた先日のお話ですが、
初めての男性のお客様に
ランチでご来店頂きました✨




ご注文頂いたのは
みまつのご馳走
天丼
1,550円









その男性のお客様は
ささっと早めに
召し上がられて…ニヤニヤ
お会計へ…真顔




と思ったら
召し上がり頂いた天丼を
大絶賛✨


本当は別のお店に入ろうと思ったら
そちらは大型バス🚌が
とまっていてー😅
時間がかかるかと思い
当店にして下さったそうで😅




でも
この店選んで
大正解だった‼︎‼︎
本当にこんなに
おいしい天丼は
初めてだ😆

ですってー😆😆😆
本当に美味しかった❣️
と、何度も何度も
仰って頂きました❤️



これから用事があり
時間があまりなくて
ゆっくり食べられなくて
残念だった😌
って😊





あんなに
褒めて頂いて
数日前でしたが
今でも顔を
ハッキリ覚えています😌




あこまで喜んで頂いて
本当に嬉しかったし
やってて
良かった〜笑い泣き
とつくづく思った出来事でした😆



ありがとう
ございました🙇





割烹だいにんぐ みまつ

割烹 美松

新潟県南魚沼市目来田155-16

025-782-1153

]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12744697640.html Wed, 25 May 2022 17:11:59 +0900 今更ですが21日(土)のお話しです


こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに来て下さり
ありがとうございます♥️





最近週末でも
満席になる日は
なかなかない中💦





なぜか21(土)は久っびさに
満席
になり忙しくさせて頂きました🙏
大勢の方のご予約
ありがとうございました🙇
（忙しくなる日とそうでない日の
差がスゴイです😅）





その中でも
同級生が別々のグループですが
2人ご来店頂きました爆笑
ありがとう❤️
感謝しかありません😆




1人はお子さんの野球チームの
コーチ&保護者の方々で
ご来店下さいました〜キラキラ





👇前もってご注文頂いた
🐟お刺身盛り合わせ🦐

前もってご注文いただくのは
凄く助かります❤️
ご用意しておいて、ご来店時に
お客様にお待たせせずに
すぐお出しできるからイイですね👍






以前まではこういった会も
中々ありませんでしたが
少しづつ
飲み会🍺が復活してきて頂き
本当に
有り難いです😆🙏



私たちも
コロナコロナで泣かされっぱなし
でいるわけにはいきません😤
がんばんなきゃ💪



その他地元の方々も
大勢ご来店頂き
ありがとうございました😊









]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12744478135.html Tue, 24 May 2022 12:57:30 +0900 お料理の敷き紙は
こんにちは😊
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに来て下さり
ありがとうございます♥️





今日は当店の
お料理の敷き紙について
お話しさせて
頂きますね😊








☝️全部手書きです😆
お客様の会の内容なよって
考えていますが
上のゴールドは
お祝いや会食やご宴会などにウインク




下の黒は
ほぼご法要に使用しています真顔




「吾只味知」
という銭形のマークは、
先代の父のレシピノートに
書かれていたのを見たのがきっかけで
使っていますニコニコ




「味を知ることが
何より大切だ」
といった意味でしょう…
その気持ちを今も大切にしています😌





もとは水戸光圀公のお言葉
「吾唯足知」
（足る心を知る）をもじって
「吾只味知」にアレンジ
したのでしょうねウインク





その他季節ごとに
こんな感じで、





☝️こちらも全部手書きです😊
他にも
野菜やお魚や食材の絵
も季節ごとに
使っていますウインク
（またご紹介しますね😆）





いつも書くときはお客様が
少しでも喜んでいただけるように
気持ちを込めて書いてますウインク













]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12743761762.html Fri, 20 May 2022 12:13:06 +0900 自家製アイスクリーム


こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに来て下さり
ありがとうございますキラキラ



今日も
🌞快晴🌞
真夏のようなお天気ですね😊





暑くなってきて食べたくなるのが…
アイス
クリーム🍨


と言って
自分で食べたくなったのかニヤニヤ❓
うちの料理長が
突然作り始まりましたソフトクリーム












☝️じゃーんっ‼️
黒糖
アイス
クリーム🍨

もちろん沖縄県産黒糖で
アイスクリーマーで作った
アイスクリームは…



ハッキリ言って
おいし〜😆😆😆


舌触りもものすごく
なめらかで
コクがあり♥️
試食したみんなも
ペロリ😋



数年ぶりでしたが
自家製アイスクリームは
美味しかった✨




近々
抹茶アイスクリームも
作る予定だとか？


ぜひお客様に
食べて
頂きたい逸品です😆






割烹だいにんぐ みまつ

割烹 美松

新潟県南魚沼市目来田155-16

025-782-1153









]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12743593466.html Thu, 19 May 2022 12:18:12 +0900 本日もありがとうございます！

こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつのブログに
遊びに来て下さり
ありがとうございます😆




連休明けから
なかなかブログ更新ができずガーン
（私の嫁ぎ先は兼業農家で
田植えやらで忙しくさせて
いただきましたウインク）




当店でご提供させて頂いております
お米🌾も
もちろん
家で丹精込めて
栽培したお米🍚
です😆




さてさて、
本日のお客様は
大勢のご法要のお客様と
1歳のお誕生🎉お祝い
のお客様でした🙇




ご法要のお客様は
関東からですが地元出身の方々で
今が旬の山菜や
海の幸を
お代は
いくら
かかっても
いいから、
出して
下さい✨
といったありがた〜い
ご注文でした🌱










当店でも張り切って
仕込みいまします💪



ただ、難しいのは
山菜‼︎
山菜はなかなか買う⁉︎といっても
なかなか大量仕入れが難しい💦
なので山菜は山⛰に強い人に
頼んで採ってきてもらいます😊
（自分たちでは到底山菜採りは❌滝汗）



山ウド、タラの芽、
ウルイ、こごめ、
わらび、木の芽…




中でも木の芽（あけびの芽）
は貴重品キラキラ




下の硬い部分を落とし
お客様には使わないところを
まかないで
木の芽チャーハン
して頂きました〜😋










そして、
ウドの皮と葉っぱのところで
キンピラに〜✨




山菜は余すところなく
美味しくいただけます♥️





ご依頼のお客様にも
懐かしく美味しかったと
大変喜んでいただけました😊
ありがとうございました🙏











]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12742903022.html Sun, 15 May 2022 14:23:28 +0900 またまた頂いちゃいました

こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつのブログに
遊びに来て下さり
ありがとうございます♥️




新緑🌿
の季節になりました😊
本格的に
山菜が旬
の季節です🌱



最近お天気も良いせいか
またまた
た〜くさん
頂いちゃいました❤️





☝️これはお客様から頂いた
🌿こごめとタラの芽🌱
本当にいつもたくさん頂いて
ありがたいです😌
（写真はほんの少しザルに取りましたが
もっとたーくさん頂きました🙏）




食べるのはおいしいですが
これを
1つ1つ取るのも
大変な事だと思います‼️




他にも
お友達や
いつもお世話になっている方から
頂きました🙏



本当に地元の方って
あったかい方ばかりです😆


早速茹でて
美味しく頂きました😋
ありがとう
ございました🙇





]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12741483674.html Sat, 07 May 2022 15:38:13 +0900 満員御礼








こんにちは😃
割烹だいにんぐみまつのブログに
遊びに来て下さり
ありがとうございます🙇






GW前半
ちーんタラー
といった感じて始まりましたが
3日からの後半、
「急にどうしちゃったんだろ？」
ってくらい混雑し
満員御礼
となり、
本当にありがとうございます❤️




そして今日は
子供の日🎏
今日はご来店のお子様に
ささやかではございますが
ポップコーン🍿
をプレゼント🎁
させていただきました〜爆笑
（自家製だけど結構おいしいヨ〜）  







もうすでに
Ｕターンラッシュ
だそうで…😌
（まだまだ帰らないでおくれ〜）





なんだかGWも
あっという間に
終わっちゃいそうな気がしします真顔







👇店先にかざった
鯉のぼり〜グリーンハート
]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12741119403.html Thu, 05 May 2022 15:49:48 +0900 5月1日


こんにちは🌞
割烹だいにんぐみまつのブログに
遊びに来て下さり
ありがとうございます♥️





今日から5月がスタートしましたニコニコ
GWまっ最中の今日も
☔️雨☔️
しかも寒い…アセアセ



私が子供のころ
GWといえば…毎日
☀️晴れ☀️
ていて暖かい低いばかり
だった記憶ですが照れ
（勝手なイメージ⁉︎😅お休みがうれしくて
気分が良すぎてそう感じていただけか⁇）









今日のテイクアウトです



☝️みまつの宝石箱💎✨
ちらし寿司
掛け紙を子供の日バージョン🎏
にしてみました（自筆）







☝️特製オードブル




さて、今日の夜のご予約は
兄の同級生のご家族様が
大勢でご来店です😊
実家に帰ってくるたび
起こし頂いて
ありがたいです！




それでは夜の部
張り切っていきまーす💪








]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12740433709.html Sun, 01 May 2022 15:05:47 +0900 あいにくの雨




こんばんはニコニコ
割烹だいにんぐみまつの
ブログに遊びに
来て下さり
ありがとうございます♥️




だいたいの方が
今日から GWの方も
多い事だと思いますが
今日は1日
お天気が悪く☔️☔️☔️
一日中グズついて 
おりましたアセアセ





やはり
そういった日は
客足も
悪く…😭😭😭



正直言ってGWだし
まぁまあ期待してましたが…真顔
アレッ⁇どうしちゃったんだろ⁇





ちーん笑い泣き
って感じタラー





まぁ、沈んでいても
仕方ない‼️
気を取り直しますウインク











☝️本日のオードブルの
テイクアウトです😊
こちらのお客様は
本日ご法要だったそうで
やはりコロナで外食は❌
だそうで、来たお客様に
持って行って頂くそうです😌





テイクアウトでも
ご注文いただき
ありがたいです‼️
本日も
ありがとうございました🙇















]]> https://ameblo.jp/mmt1153/entry-12740106221.html Fri, 29 Apr 2022 19:58:38 +0900