テーマは『マコモタケ』

若杉ばあちゃんの本で、なんとなく分かってたけど、実際に話を聞いたり料理したりしてマコモタケって凄いなって思いました。

ちょうど、マコモタケを無農薬無肥料で栽培してたので、一昨日田んぼに行って見るとマコモタケがちゃんとついてました

でも、旬が過ぎてたみたいで白いところがあまり無くて、残念

だけど、たくさん収穫！！！

収穫したマコモタケを葉っぱと分けて、葉っぱは枕にするといいって典加さんが言っていたので、早速、枕にしてみました！

すると、、、

排毒現象がすこい！！！

とりあえず、寝汗が半端ない…笑

プラス身体のだるさ、喉のイガイガ…などなどたくさんの現象が出てきました。

これも身体の悪い所を治そうとてくれてるから感謝しながら、これから過ごしていきたいと思います

ネギ、大根、かつお菜✨✨

自然にそったやり方でやりたくて、

水やりは恵みの雨だけ。

草も一緒に生やして、芽が出るまで見守り続けた結果、、、

芽が出ていたのを確認！

厳しいやり方かもしれないけどこれが自然。自然の中で野菜も草も育っていく。

野菜も草も同じ植物だから、草も同じように受け入れて、そこにやってくる虫も自然界の仲間だと受け入れていこうと思います。

↑ネギ

↑大根

↑かつお菜

今日は朝からキュウリとゴーヤの種取りをしました

また、一昨日は雨が降る前に種まきをしたいと思っていたので、種まきをしてきました

↓種まき後の畑

左:大根、白ネギ、人参(後日ゴボウを植える予定)

真ん中:小松菜、九条ネギ(後日小松菜とらっきょう、ニンニク、玉ねぎを植える予定)

右:かつお菜(後日水菜、壬生菜、のらぼう菜を植える予定)

種取りって一見難しそうに見えるけど、やってみると意外と簡単

でも、取れる量は少ないんです

自然って厳しいんだなと思いました

それでも次に子孫を残そうとしている彼ら。

それを大切に守っていくのがこれから大切になっていくと思います。

私達は食べ物を食べているという訳ではなく、『生命』を頂いて生きている。

これを忘れずに心に刻んでいきたいと思います。

大地、自然に感謝して今日も過ごします

ついでに、、、

今日は台風ですが、これも何か意味があると思います

「不自然なものを綺麗にして自然に戻す」という自然の摂理なのではないでしょうか。

これは人間も同じこと。

この日まで結構あっという間だったな〜

今日は3:30に起きて、お弁当の支度

まだ途中だけど、心を込めて完成させます

そんでもって、心に残る3日間にして最高の思い出作って帰ってきます

この日をどんなに待ったことか

初めての養生園＋初めての2人での旅行

ワクワクドキドキがとまらないよ〜笑

とりあえず、明日の朝は心を込めてお弁当作ろっと

食養実施中だから全部土鍋調理だから少し時間がかかるけど、『美味しい』『身体にいいもの』を作る為なら、手間は惜しまない

という訳で、、、

明日からは、存分に二人の時間を楽しみます

身体に変化が…

一つ目は味覚。

今まで美味しいと思ってた野菜も、「本物」でない「ニセモノ」は美味しくないと感じる。

二つ目はお通じ。

玄米を食べ始めてから2ヵ月くらいで宿便が出たからもう出ないと思ってたけど、ここ2日くらい宿便のようなものが出てきた。

三つ目は体温。

それまではご飯を食べても、体温が上がってるって感じなかったけど、ご飯をたくさん食べるようになって体温の上昇がわかるようになった。

手も前よりほんのり暖かくなった。

などなど…

嬉しい変化がたくさん

メニュー的には、

麦入り玄米、具沢山味噌汁、梅干しが中心で、たまに海苔の佃煮、味噌漬けなどを少しあるだけなのに、身体が変わっていく

麦入り玄米は多い時には3杯ペロリと食べてしまう

それだけお米が美味しいし身体が欲してるんだ

若杉ばあちゃんの言う通り、美味しいお米と味噌汁、少しの漬物や煮物があれば全然足りる！

私がオーガニックライフになるきっかけとなった原点に戻っていいことづくし

やっぱり「食」が大事

2年ぶり？くらいに行って、叔父さんも元気でなにより

父親の実家には、畑があるのでそこを使えないかというのも、ついでに聞いてきまきた！

畑に行ったところ、前は田んぼだったこともあり耕してないのもあり、土の状態は悪かった…

だけど、植わっていたトマトとかの夏野菜の状態を見たところ肥料などはあげてない様子！良かった〜

でも、この野菜たちはF1だと思うからあまり安心は出来ないけど…

気になったのは、蚊の多さ！

なんであんなに蚊がいたんだろう？

蚊の多さも何か秘密があるんだろうなー

私的には、あの畑はもともと田んぼだったし、蚊は水辺とか湿気の多いところにいるものだから、多分それで蚊が大量にいたのではないかと

この辺も知り合いの農家さんに聞いて見なければ！！

とりあえず、畑の状態を見て何となく掴めたから、後はやりながら畑をいい状態にしていきます

玄米を食べてることから来る排毒だと思ってたけど、どうやら違うみたい…

ずっと立ちっぱなしだと浮腫むことはあるけど、ある食べ物を食べたら浮腫むこともあったんだよね

その食べ物が次の二つ

一つ目はナス科のもの。

ナスとかトマトとか食べたら浮腫みが酷くなったから、これが分かってからは食べないようにしてた。

そして、、、

二つ目は動物性堆肥を使った有機野菜

「無農薬」だと思って安心して「有機肥料」が入ってても食べていた私。

でもこの「有機肥料」が害なんです！！！

「有機肥料」には牛糞、鶏糞を始め魚粉なども入っていて、一見大丈夫そうに見える。

しかし！！！

元を辿れば、全然安心できない！！！

例えば牛糞。

牛糞=牛の排泄物。

これは誰でもわかるけど、この牛か食べたものが問題！

ホルモン剤など色々な薬の入った餌を食べさせられた牛の排泄物が肥料になっている。

これが肥料として畑に撒かれ、野菜が根から養分として吸い上げ、出来た野菜を人が食べる。

これは薬漬けの野菜を食べているのと同じこと。

薬漬けの野菜は見た目もいいし、美味しいと言われるけど、実際は、病気になった野菜達…

これは生産者にしかわからないけど、何かしらの肥料を与えた野菜は、美味しく仕上がる。

けど、

実はこの野菜は、「病気の野菜」

こんな野菜を食べて身体に言い訳がない！

むしろ人間も病気になる！！！

このことをもっと知ってほしい！

無知は本当に怖い！！！

自分の身体は自分で守るしかないんだから。

この体験を活かして、「賢い消費者」であり、「良い生産者」を目指したいと思います。

こんなにも味が違うのか！

さやは小ぶりながらも中にはギュッと実がつまってて、味は茶豆のような味がしてほのかに甘みがあって…

今回、茹でる時は土鍋を使った為、さらに甘みがあったのかもしれません

これが「自然の力」「本物の味」なんだと思い知らされました。

最近、私のオーガニックライフの原点となる若杉ばあちゃんの本や講演会のCDを聞いていてやっぱり「自然」と生きていくというのが、1番だと改めて感じてます

その為には、まず、「自然のもの」を食べること！

これに尽きるかな〜

最近、若杉ばあちゃんの本を読み返して、ハッとさせられたのは、「自然栽培」ということ。

読み返す前は、農薬がかかっていなかったら有機野菜でも大丈夫だと思っていました。

でも、それではダメなんですね

有機野菜は美味しいけど、腐るし栄養を与えられ過ぎているから、身体には良くない。

一方、自然栽培の野菜は腐ることはないし、美味しいし、何より生命力が違う！

自然栽培で野菜を育ててる農家さんは極小数…

その野菜を買って食べるのは本当にその農家さんに感謝して食べないとバチが当たる。

毎回の「いただきます」「ごちそうさま」に感謝の気持ちを込めないといけないな

という訳で、やっぱり自然のものが1番ですね

明後日はお休みなので、自然のもの探しに行ってこようと思います

今日も暑くなりそうですが、自然に耳をすませて畑に行ってきます

3:30頃に起きて、土鍋でご飯とお味噌汁を炊いて、それから台所のお掃除

5時頃になって父が起きたので洗濯機をON

その間にトイレ掃除とフローリングの拭き掃除！

洗濯機の第1弾が終わったら、マットを洗う為に第2弾のスイッチをON

そして、、、

今日の朝の目玉！！！

土用干し

１階に置いてある漬け壷をえっちらおっちらと2階へGo!

これがなかなか重たくて辛かった〜

2階に運び終えて、いよいよ干す！！！

こんな感じに干しました〜

見にくいけど、右側には赤紫蘇が干してあります
やっとできた土用干し！

台風が居座ってたから大分予定より遅くなったけど、何とか出来て良かった

あとは三日三晩干すだけ。

初めての梅干し作り

どんな梅干しになるのかな〜

今からとても楽しみ

土用干しの後は、マットを干して、お風呂掃除をして、掃除機をかけて、家事終了〜

一仕事した後に美味しく朝ごはんを頂きました〜