https://ameblo.jp/moana808/ 自分が食べているものについてもっと知りたい。体に優しい生き方を模索しながら、食べ物について勉強中。アメリカの食事情や私が住んでいる南の島のことなどをシェアできる場所にしたいなと思います。 ja )。

ブログをお休みしていた間、目新しい変化はあまりなく体調もちょっと悪くなったり良くなったりを繰り返しながらも安定していたと思います。体重はと言うと、こちらも－３．５ｋｇになった時点で安定してしまい、美容体重にはまだまだ届かず・・。でも昔の服を着るとちょこちょこと変化が分かるので、これもまたヨシとします。

今日は今までのことを振り返りながら、今後の展望についてまとめておきたいなと思います。

最初は気合十分で色々とルールを作って始めた糖質制限ですが、５週目辺りから自分の中でどのような糖質制限をしていきたいのかが少しずつハッキリしてきました。やっと自分なりに納得のいく形でカスタマイズできる所まできた・・・かな？

開始当初は「最初の２か月間は糖質の上限を大体２０ｇにしよう」と漠然とした目標を立てていました。これは、自分の中でどんなカスタマイズをしたいか明確ではなかったらです。なので本にあった基本的なルールに倣ったほうが確実かなと。あと、最初の２か月間でがっつり体重を落とせたらいいなとも思ったので。

正直に書くと、現時点でダイエット効果は思ってたよりも少なかったと言うのが個人的な感想です。色々な体験談を読むと、それこそ誰でも夢のように体重が落ちていくのかと期待してしまって。 ただ、何年もかけて増やした体重が１か月やそこらで急激に落ちるのも難しい話ですよね。これもやっぱり個人差があるのでしょうし。私の頑固さを体現している体重。これは一筋縄ではいきませぬ。

と自分を納得させながらも、ブログをお休みしていた間に落ちない体重への葛藤ももちろんありました。私は基本的に週一回しか体重を量ってなかったのですが、これを毎朝量るようにして毎日の変移を確認したりもしました。が、私の体は本当に１００ｇ単位でさえ変わらない。誤差どうこうよりも、こうまでピシっと体重が何日も動かないものなのか、と逆に感動してしまいました。ははは・・・

「１日２０ｇまで糖質を制限していて体重がビクともしないのだったら、今まで我慢していた野菜も食べてしまえー。うりゃー！！」となったのが糖質制限ダイエット始まって以来初めての転機でした。

そこから野菜を気兼ねなく食べ始め、食事がより楽しくなりました。なんちゃって菜食生活が長かった私にはお米は諦められても野菜を我慢するのはかなりのストレスだったようで。
不思議なことに野菜が増えたことによって、体重は１００ｇ単位で少しずつ下がり始めました。今までは微動だにしなかった体重が、ちょっと下がってはまた前日の体重まで戻ったりを繰り返し始めたのです。

１日２０ｇの呪縛から解放されて気を良くした私が次に挑戦したくなったのは、腸の調子を戻すことです。糖質制限を始めて私の腸内環境は大きく変化したようで、ダイエット前の調子を１０としたら開始後にそれこそ３～４くらいまで下がり、１か月経っても一向に良くなる気配がありませんでした。

本当は腸内環境が整うまでに必要な期間と言われる３カ月間は我慢しようと思っていたのですが、毎日あれだけの肉を食べて満足に排泄できていないというのがとてもストレスでした。このまま３カ月も体に老廃物がどんどん溜まっていくと考えただけでもうこれ以上耐えられなくなり、腸内環境の改善の為に腸活なるものを始めました。

２週間前から始めて、今までは１日１回お通じがあるかないか、あってもウサちゃんのコロコロレベルが大半だったのから、今は最低１日１回、ホレボレサイズまで改善。糖質制限開始前まで戻りました。いやそれ以上かな？

この腸活に関しても近いうちに詳細をブログに残しておかねば、と考えています。
ちなみに腸内環境を改善すると言われるヨーグルトは私にとっては糖質が多いので、全く食べてないです。お薬やサプリにも頼らず改善できました♪

と言う訳で、今後の糖質制限生活は
１．１日２０ｇの制限を止めて、野菜多め＋なるだけ加工されてない肉・魚をメインに食べる。
２．腸内環境をダイエットの指針として、まずはお腹の環境を整えることに集中する！

の２本柱でやっていこうと思います。
今日からまたぼちぼちブログを書いていく予定ですので、宜しくお願いします～ ]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11892523738.html Fri, 11 Jul 2014 16:56:29 +0900 歯の手術をしたのですが、予想外に術後のダメージが大きすぎてブログに
手を付けられませんでした。腫れるよとは言われていたのですが、こんなに熱持って
腫れて痛みも出るとは想定外。でも、どうやら歯根はまだ大丈夫そうなので抜歯も
インプラントも今の所考えなくても大丈夫とのこと。良かった！
ちなみに保険が効いて400ドル。はぁぁ。

ーーーー
私の糖質制限ダイエットも３週目が終わりました。
１週目はスルスルと水分が抜けたので体重がガクっと3kg落ち、
２週目では食欲がガクっと落ちて、体重も１週目から更に1kg程度落ちました。
３週目は食欲が２週目からまた少し落ちました。が、体重は+0.3kgでした。
でもこの週は食欲が落ちたのでそれを持ち直すために手作りのチーズケーキを作って
空腹を特に感じない時に食べたりもしてました。これが0.3kgの正体なのかっ！？

・・・この+0.3kgをどうとらえるか？
水分なのか老廃物なのかそれとも脂肪がついたのか。
色々正体を考えようかと思いましたが、止めました。
と言うのも、これは誤差の範囲と考えた方が一番しっくりくる気がしたので。
体重が落ちるのを見ると、そりゃあ気分が良いです。が、そこばっかりに
フォーカスすると、私は単純なので数字だけが全てになってしまう。
これは私にとっては危険、です。

毎日ちょっとずつ上がったり下がったり繰り返して体重は変化していきますもんね。

糖質制限で　”気持ちが・体が軽くなった！体調が良い！”
という所にフォーカスすることで、ヘルシーライフに近づいていきたい。
もちろん自分の理想の体型があるのも事実ですが、中身のキレイが外側を作る。
まずは基礎となる部分に力を入れたい。数字に踊らされず、一歩ずつゆっくり
いこう、と思えるようになったことにも感謝です。これも糖質制限効果？

さて、３週目に気がついた変化は以下：

・普段履いているサンダルがブカブカする。夕方もむくみでキツくならない

・愛して止まないアボカドの打率急降下・・・お腹がスッキリしない

・朝の５時台に起床できる日が増えてきた

・円形状の湿疹が少しずつ改善している、ような気がする

最初の２週間に比べると劇的な変化と言うのはあまりありませんが、
ある日突然サンダルがブカブカすることに気付きました。
足が一回り小さくなった？と言う位にぶかぶかします。
あとは、まだまだ腸内細菌が安定していないことに落ち込み・・・。
江部先生ご自身も４ヶ月目で安定してきた、とあったので気長に待つべきなのか。
でも毎日スッキリ快腸に過ごしたい。。

４週目は、もっと自由に過ごしてみる予定。
お腹が空かなかったら無理に食べない。空いたら食べたい分だけを食べる。
”量が少な過ぎるor多過ぎる！脂質が！タンパク質が！”と頭で色々考えるより、
もう少し体に寄り添ってみようかな。
でも栄養が不足するのは困るので、できれば血液検査して調べてみたいです。

次回こそは”肉食を考える”を書くぞ～ ]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11877869596.html Sat, 14 Jun 2014 13:12:26 +0900
彼女はその道の専門家ではないけど自身の経験から食について学びに学び、２０代の若さで
本を書き今年出版した、という背景があります。アメリカの栄養士や医師からも高い評価を
受けており、今後ブームになるのでは！？、なーんて思っています。
今ある本を読み終わる前に浮気しそうな位、この本が読みたくてたまりません。

Death By Food Pyramid/Denise Minger

￥2,778
Amazon.co.jp



で、我慢しきれずにブログをちょっと読んでみよう♪と気軽な気持ちで読んでみたら、
深すぎた・・・。私の英文を読む遅さに加えて、濃厚すぎる内容を消化するのに
数時間では足りませんでした。

とっても勉強になったので私の理解した範囲で、私の備忘録としてこれから少し
ずつ日本語に訳し、せっかくなのでブログでもシェアしていこうかなと考えています。
元のブログは信頼に値する様々な研究をベースに書かれています。
が、それらを全て読む前に燃料が切れてしまったので、またいつかの機会に。

このために新しいブログのカテゴリーも作ったのですが、
テーマは「肉食を考える」です。

加工肉の発がんリスクの記事にも書きましたが、私の肉食に対するジレンマは日に
日に大きくなるばかりです。せっかくの機会なので、真面目にこの課題に取り組んで
いこうと思います。

さて、これから数回に渡って彼女のブログでお勉強した内容を書く予定ですが、
その大まかな要約をふざけた会話調で書いておきます。これがベースです。

「ねぇねぇ、ラットを使った研究でカロリー制限すると寿命が延びたらしいよ？」

「本当に！？じゃあ、低カロリーダイエットしなきゃ！」

「あ、でもちょっと待った！他の研究はではカロリー制限しなくても、
必須アミノ酸の１つであるメチオニンっていう物質を摂らなければ大丈夫なんだって！
動物性タンパク質はNG」

「じゃあ長生きするためにはタンパク質をカットすればいいんだ。
ベジタリアン万歳！カロリー気にせずフライドポテト食べれる♪」

「いやいや、結論を出すにはちょっと早いよ！
どうやらグリシンって言う物質を沢山摂ったら、メチオニンを気にせず
肉も食べても長生きできるって言うラットの研究もあるから」

「じゃあ肉食でも大丈夫なんだ！ということは、グリシンが沢山含まれる
　(軟)骨や腱や内蔵とかを沢山食べれば良いんだね♪」

これだけだと意味不明ですが。
とりあえず大事なポイントは全部カバーしました(笑)

では、これからすこしずつアップしていきます。頑張ろう・・・。
ご興味のある方はお付き合いくださいませ

]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11876740900.html Thu, 12 Jun 2014 14:47:37 +0900 そしてまた経済的でもあります。
糖質制限ダイエットを始めるにあたって作ったマイルールには、
なるべく加工肉は食べない！と書きました。
今でも理想はそうでありたいと思っています。

でも気付くとお肉の比重がどうしても加工肉に傾いている今日この頃。

しょうがないと思いつつも、以前読んだ
”赤身肉と加工肉は大腸がんのリスクを上げる”(リンクは英文です)と言う
リサーチが脳裏をチラつき、不安になったりする訳です。

ちなみに赤身肉は＜牛肉・豚肉・羊＞
加工肉は＜ハム・ベーコン・ソーセージ・サラミ等＞

一応、週に５００g以下の摂取(調理後の重さ)であればリスクはないとあります。
５００g以上を長期に渡って食べると危ないよ、ってことですが。
今は赤身肉と加工肉で確実に５００g以上摂ってます。

これを５００g以下だから大丈夫だと安心するか、それともリスクはどれだけ
減らしたとしてもリスクには変わりないのかなと懐疑的に思ってしまうか。

私は後者の考え方だったので、ほぼベジタリアンな食生活で良いと思ってました。
自分で納得して始めた糖質制限ですが、赤身肉と加工肉の摂取には色々と
思う所があって、まだ自分の中で答えが出ません。鶏肉はOKだと思ってます。

とは言っても毎日の食事があるので、とりあえず、とりあえず最初のゴール
でもある２ヶ月間は今のままでいいかな、と考えています。
長期的には・・・まだまだ勉強する必要がありそうです。

魚や鶏肉ももちろん食べたいのですが。こっちの安い魚は冷凍の白身魚なので
あんまり好みではなく。鶏肉は骨付きもも肉とかだと料理が面倒で(笑)
胸肉はパサパサしてるし・・・って言い訳オンパレードですな。

まずはそのズボラ根性を直してから出直してこい！って話ですね・・・。

毎日お刺身(好物)をお腹いっぱい食べてもお財布が痛まないのなら、
こんなに悩みません～。ちなみにブリとサーモンとしめ鯖がいいな

普通の食生活でもそうですが、バランスが大切ですね。糖質制限の中での
自分のバランスをどうやって作っていくか、が課題です。 ]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11875525845.html Tue, 10 Jun 2014 17:14:17 +0900 胸躍る感じの(笑)ドキドキだといいんですけど、冷や汗が出る感じのドキドキです。

原因は・・・
歯医者に予約を入れたから。ひぃぃぃ

子供の頃に神経を抜いた歯がどうやら根元までちゃんとお薬が詰まってなかったらしく、
そこが炎症を起こしているって。歯茎にプチっとニキビみたいのが出来たり
消えたりしておりました。

日本の歯医者さんでは、痛くなるまで何もしなくていいよとのこと。
別に痛くなかったので本当に放置。だって先生が言ったから・・(笑)

で、それから月日が経ち、こちらの歯医者に定期検診に行った際、先生から
「すぐ専門医を紹介するのでそっちにとっとと行きなさい」
と言われました。

歯の根っこの専門なんてあるなんて、こっちに来るまで知らなかったです。
そちらの先生から、「手術ですねー。歯茎切ってどうするか決めましょう」
と軽く言われ・・・・。いや、別に軽くなかったのかもしれませんが、
怯える私の隣でちゃちゃちゃっと楽しそうに説明をしてくれて
「大丈夫！」なんて笑ってらっしゃる。

いや、私の気持ちは全然大丈夫ではないんですけど。
むしろ全身麻酔して眠らせて下さいって言ったら笑われた。

最初に先生の所へ行ってから更に数ヶ月。やっと心の準備ができたので
予約しました。でも、予約した後に準備なんて出来てなかったと後悔。

しかも予約が取れるのが通常３週間後辺りと聞いていたのに運良く(悪く？)
数日後に取れてしまった。それはいくら何でもちょっと早過ぎますー！！！

でも今やらないと、きっとずーーーっと手術できない気がする。
歯自体は痛くも痒くもないので、緊急性を感じなかったのもいけなかった。

決戦は木曜日。
それまでこのドキドキが続くのが耐えられません。

歯は本当に本当に大事ですね。大人になってヒシヒシと感じています。
・・・でも気付くのが遅すぎた。
]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11875153413.html Tue, 10 Jun 2014 07:42:17 +0900 でも落ち着いて来たらきたで、
「はて、私の食事は糖質制限食としてのバランス取れてる？」
「この食事量は少な過ぎるのか？それとも多すぎ？」
と、色んなハテナが出てくる頃なのかなとも。

こんな時、糖質制限されている方のブログを拝見して、
どんなお食事されているのかを知ることはとっても参考になります

糖質制限２週目の変化に書いたように、開始直後より食欲が減りました。
今週は頑張って食べる量を増やそうとか書いたけど、
実は案外既にたっぷり食べてるのかな？？？、とか。

３週目の現時点での食事量をちょっと書き留めておきます。

～今週のとある１日～

6:00　起床

7:00　コーヒー飲む
＜お腹がすかないので、そのままバタバタ動く＞

11:30　食事１

＜レタス、カリフラワーとベーコンのカレー粉炒め、サーモンバーガーのパテ＞

18:00　食事２

＜ポークソーセージ２枚、キャベツ・卵・チーズ・アボカドの炒め物
チーズにパストラミを巻いたもの＞

00:00　就寝

どうやら食事をどアップで撮る癖があるようで(笑)、量が全然分からない
特大のお皿じゃなくて、普通のサイズです。普通。
間食は一切ないけど、喉が渇くのでお水やコーヒー、炭酸水など飲みます。
こうやって見ると、大体夕方の６時頃から翌日の昼近くまで胃に何も入ってないなぁ。

でもこの食事量だと、最後の３口はお腹が苦しくなってきて無理して全部食べる感じ。
これ以上無理してでも頑張って食べるべきか・・・それとも体が欲してないので
食べたい時に食べられるだけの生活にしてしまうのか。。

どうしようかなー。

私が読んだ洋書の中には、脂質が足りないと痩せにくくなるから脂質を摂れー！！！
とあったのですが、自分の体にとってどの量が適量なのか、少な過ぎるのかが
分からない・・・。

これはずっと続けていくうちに分かって来るのかな。そうだといいなと。
やっぱり手探りですね。ま、今のままで体調はすこぶる良いし。
なにより、日に日に気分がシャキ！覚醒！！って感じで気分良いです。
]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11874166383.html Mon, 09 Jun 2014 08:09:45 +0900
いつも私の糖質制限の強い味方でいてくれてありがとう。

私はあなたのパワーを完全にあなどっていました。

だてに「森のバター」なんて異名をお持ちではないのですね。

私が糖質制限を始めるにあたって一番心配したのは、便秘でした。

肉と魚ばかりの食生活、しかも野菜も制限している私には希望がありませんでした。

現に、開始して数日間で不安が現実になっていきました。

そこに何気なく食卓に登場したあなた。

最初は半信半疑でした。でも、あなたが登場すると、腸が喜ぶようです。

今の所、あなたの打率は他のどんな食べ物にも勝ります(笑)。お陰様で快腸です。

最強のパートナーを見つけて、私は幸せです。でも、あなた高いです。

それでもあなたを手放せません。美味しくて頼りになって最高ですから。

最後に、私大人になるまであなたのことを「アボガド」と呼んでいました。ごめんなさい。
もう時効ということで、お許しください。

これからも末永～～～く、よろしくお願いいたします

かしこ

moana ]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11873407816.html Sun, 08 Jun 2014 04:53:13 +0900
糖質制限のマイルールで間食はしない！と決意固く喚いてたくせに・・・
やってしまったお菓子作り。おやつの言う名の魔の手は恐いですね～
１度許してしまうと、ダムが決壊したかのように欲求が次から次へと。

いいや、今週は食欲取り戻して美味しくご飯を食べよう週間なので。
ダイエットを楽しく続けるために必要なスパイスなんです。はい、言い訳です。

不器用な私でも作れる糖質制限中のお菓子と言えば・・チーズケーキ！
材料少ないし、混ぜてオーブンに入れるだけ。簡単です。
しかも糖質制限で禁止されている物は一切なし。罪悪感もなし。

今回の試作の分量は：
＊卵４個
＊フィラデルフィア　クリームチーズ２箱
＊甘味料(スプレンダ)１２袋
＊生クリーム　400cc　
＊バター１本(113g)
＊レモン汁　大さじ１
＊バニラエッセンス　小さじ１

出来上がったチーズケーキを１６等分したのがこちら


一切れあたりにこのスプレンダが約３／４入っている計算です。
甘味料は参考にしたレシピの半分以下の量で作ったので、かーなーり甘さを控えた
チーズケーキに仕上がり満足。私は甘味料独特の後味が苦手で苦手で・・・
市販の糖質ゼロのお菓子は甘過ぎる+後味が悪くて楽しめない。

今回作った量だと、甘味料の後味がほとんど分からない！でももう少し甘さを減らせそう。
酸味のあるチーズケーキが好きなので、次回はレモンはもっと多めにしようかな。
２ヶ月たったら、これにマカデミアナッツをいれて作りたい！
]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11872608240.html Sat, 07 Jun 2014 07:26:20 +0900 肩に力が入り過ぎていたような？感じでブログを書いていたので、やっぱりらしくない。

・・・・ってことで、もうちょっとゆる～くリラックスしながら力まずいきます～
真面目に頑張っているといつか息切れしてしまう、と言うより早くも息切れしそうだったので(笑)

でも毎週のダイエットの記録だけは今まで通りきっちり頑張ろう。そうしよう。

で、昨日糖質制限ダイエット中のスナックの買い出しに行って来ました。
はい、どーん！！！



マカデミアナッツ

お菓子作り用のマカデミアナッツ１０袋。こんなにあると迫力ある！
ローストされているのでそのままポリポリ。お好みで塩をふって食べても美味しい。

パッケージによると約１６粒あたりの炭水化物は４g。
そのうち食物繊維は２gで糖分は１g。なかなか優秀なスナックです。
他のナッツ類と比べても糖質は低めです。しかも美味しい。

マカデミアナッツはお土産用だと高いけど、これならたっぷりの５６６gで＄１０．８８！
ハワイのコス(ト)コで売っていますよ。マカデミアナッツ好きな会員の方、おすすめです。
ハワイにお越しの際はぜひ。それとも日本のコストコでも売ってるのかな？

このマカデミアナッツ達は私の口には入らず、全部アメリカ本土にいる義理の家族のもとへ旅立ちます。そう、義理の家族も糖質セイゲニスト。制限している程度の差こそあれ、皆でダイエット中。
家族皆で脱メタボ目指して頑張ってます。

家族共通の今一番ホットな話題は糖質制限
これに現在興味津々なうちの母も加わりそうな予感。

]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11872119559.html Fri, 06 Jun 2014 11:36:13 +0900

・一度の食事で食べられる量が１週目と比べると明らかに減って来た

・空腹感は全くと言っていい程感じず、朝起きた時もエネルギー不足等感じなくなった

・１週目で出来た二の腕その他のニキビはそれ以上増えず、落ち着いてきた

・夜はトイレに起きず通して眠れるようになった
　(でも朝起きると猛烈な喉の乾きを感じる＝水分足りてない？)

・体がいつもよりポッポしているような感じで汗を良くかく
　(南の島なんでただ単に暑いだけなのか？でも普段よりも体温が高い気がする)

・食後の歯のざらつきがないことに気付いた！
　(以前は食後や甘い物を食べた後に歯がべたつくような、ざらつくような不快感があった)


チートデーは１回(許容範囲内)
チートしたもの：白ご飯を丼半分＋少々甘めのお味噌汁
サーモンいくら丼を食べたけど、やっぱりサーモン+ご飯は美味しい。
※味噌汁は他の多くの糖質制限ダイエット法ではOKだけど、私は最初の２ヶ月は我慢。

脂質が急に増えた食生活になったので、ニキビや顔のベタつき等を心配していたけど、
思いのほか肌(特に顔)の変化はない。糖質制限で背中ニキビが良くなったと言う話を
どこかで見たので、今後も自分の体ニキビの変化に気を付けてみようと思う。

１日３度の食事から２食に移行しつつあるのを感じる。週の半分以上が気がついたら１日
２食になっていた。急激に食べる量は減らしたくないので、３週目は脂肪分とタンパク質を
意識して食べようと思う。

糖質制限でカロリーを気にしながら行うやり方も目にするけど、私はカロリー計算なし、
脂質をたーっぷり摂るやり方で今後も頑張る予定。
]]> https://ameblo.jp/moana808/entry-11871367699.html Thu, 05 Jun 2014 15:24:31 +0900