ここ1年珈琲を豆から挽いて飲む習慣ができましたmoimoiと申します。

けれど、どの豆がおいしかったのか（苦手だったのか）を忘れそうなので記録を書き残していきたいと思います。

 澤松珈琲のパプアニューギニア

まずはじめに取り上げたいのは、澤松珈琲のパプアニューギニアです！

こちらはここ数日開封してから毎日飲んでいます。

個人的にはバランスがとれた珈琲（少し苦め？）という感じで、とても飲みやすい印象です。
ブラックでもおいしいですし、濃いめに入れて牛乳で割ってもしっかりと香ばしい香りがします。

私は酸味が強い珈琲が苦手なのですが、酸味は少しだけありました。

豆はとてもつやつやしていて濃い茶色でしたので深煎りですかね？

パッケージには、「サードウェーブコーヒー」に関する説明文がありました。
焙煎歴25年のロースターによる選定・最適化（香り／ボディ／味）を強調したものだそうです。

サードウェーブコーヒーってなんだろうと、調べました！

コーヒーの考え方の“第3世代”のことだそうです。

ですので、この珈琲豆も　豆本来の風味を引き出すこと　を重視して作られたようです。

こだわりが感じられてよりいいなと感じました～

製品概要

• ブランド名：澤松珈琲（SAWAMATSU COFFEE）

• 内容量：200g

• 形状：豆（whole beans）

• 原産国：パプアニューギニア（Papua New Guinea）

• 製造者：株式会社キオラガーデン