https://ameblo.jp/mochiuo/ 料理、お菓子作りについての記録。 オススメのカフェ等 日常のメモ帳代わりに使おうと思います ja 今日は帰ってから今まで祖父の朝食を作ってました

祖父は早起きなので、６時前には朝食を食べるのです(^_^)


自分の帰りが、大体深夜１時～２時なので、今日みたいに朝食を作る場合(外泊だったり、きつくて作らない日もある←オイ)、作ってから寝ることになります

今日は、梅肉を混ぜたおにぎりに周りはトロロ昆布

ピーマンのお浸し、キャベツの浅漬け風、にんじんの酢の物

それに晩ご飯の残りのお味噌汁

以上


祖母は基本的に野菜中心の食事で、私が作らなくても、庭で取れる野菜を使って自分で作った何種類もの常備菜をおかずに朝と昼は食べます。夜は私が出勤前に作っていく夕飯を食べたり、やっぱり自分のおかずで食べたり…祖母は私の作るおかずより自分のおかずが好きみたいです。ちょっと残念。笑


妹は今はやり(！)のニートで、昼過ぎ頃にのそのそ起きては、自分の好きな時に好きな物を好きな時間に食べます


わたしも大体そんな感じです。朝方寝るのでなかなか午前に起きれない…ダメ人間


父は、ちゃんとごはんを食べてるのかすら謎です。典型的なワーカーホリックで、朝は私より早く起き仕事へ、夜は深夜３時頃帰宅。
とりあえず、父の朝ごはんは謎です。
前に作って置いていた時もギリギリまで寝てたから時間が無くて食べてない…ってことが多くて、今は作ってません。最近父が事務所を家の近くに移したので昼ご飯は家に食べに帰ることが多いみたい。だけどやっぱり買ってきたり好きな物を食べる

弟は今短大で寮に入ってます。




上に一通り書いたように、うちの家族は基本的に全員が集まっての食事を取ることが滅多にありません。


やっぱりそうなってしまうのは、時間がバラバラなのが一番の原因だと思う。


テレビなんかで見る家族の食卓


あんなのに憧れます。
朝と昼。自分が昼夜逆転生活の為ちゃんと作れないので、夜ごはんだけは出来るだけしっかり作れるように心掛けてます。


本当は三食ちゃんと作りたいんだけど…



今出来ていないぶん、自分が将来家庭を持つ時が来たら、たとえ働いていても朝はダシを取ることから始まり、こどものおやつ、夜は旦那サマの晩酌の肴まで…手作り出来る様な素敵な奥さんになりたい


今は半人前にも成れない小娘ですがいつかはそうなりたい


そして憧れの理想の食卓 実現出来たらいいな



妹は母の味を知りません

まだ妹が幼稚園の頃に母は亡くなりました


妹は私の料理を誰よりも美味しいと言って食べてくれます


それだからついつい妹好みの献立になってしまうことが多いのですが、最近退院した祖父の為にもこれからは、祖母と祖父中心の和食を主にした献立を見直していかなきゃいけないなぁと思います
がんばろう。大変だけど料理が好きだから。

趣味のお菓子作りも。


理想の食卓

いつかそれが当たり前になる日々に恵まれます様に ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10090805010.html Thu, 24 Apr 2008 03:31:56 +0900 ☆

タラモサラダカナッペ
じゃがいも、たらこ、マヨを混ぜ タラモサラダを作る

クラッカーに載せて、上に輪切りのゆで卵を飾ります

最後に浅葱をパラパラ粉末のパプリカを振って仕上げる


☆☆

アボガドシュリンプカナッペ


ワサビマヨを作る

マヨネーズにワサビを混ぜ合わせるだけ。ワサビはお好みの量に調節して


アボガドは半分に割った物をスライス、それを食べやすい(クラッカーに収まる程度)大きさにカット

エビは下処理をし、茹でておく

ワサビマヨを塗り、アボガド エビ をトッピング


☆☆☆

生ハム・トマトカナッペ


生ハムは食べやすい大きさに

プチトマトは半分に切っておく


生ハム、カッテージチーズ、トマト を乗せる

アボガドも一緒に乗せたらおいしかった

☆☆☆☆

オニオンクリームチーズ

玉葱を細かくみじん切り。
しんなり飴色になるまでフライパンで炒める

冷めたものを室温で戻したクリームチーズと混ぜ、コンソメ 塩・胡椒で味をととのえる

生ハムなど好きな具と一緒に盛り付ける



↑んな感じで彼の誕生日にはカナッペだけで二皿も作っちゃいました(^_^;)


カナッペを並べた周りにベビーリーフやパプリカで飾って、バルサミコ酢を煮詰めたソース(写真のと違うもう一皿に使用)、バジルソース、唐辛子オイルで自由にお絵描き(≧▽≦)最後にスパイスを挽いて、岩塩をパラパラ…


なんせセンスが悪くてイマイチな画像ですが美味しかったです♪ ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10090797711.html Thu, 24 Apr 2008 02:06:12 +0900 最近カナッペにハマってる

昨日もワイン飲もうってことになって、ちゃちゃっと有り物使って５分くらいで作ったブツ☆笑


クラッカーにカッテージチーズとハーフカットしたミニトマト乗せて、手前には作り置きのあったワサビマヨと電子レンジ使って加熱した牛肉(＠焼肉のタレ)を乗せただけ


んで、仕上げに小口切りにした浅葱をパラパラ。ブラックペッパーとミックスハーブをガリガリ挽いて出来上がり


即興でテキトーに作った割においしかった♪

まぁ…生ハム、クリームチーズ の組み合わせに勝つ物はまだ無いかなぁ…って相方と言ってました


ワイン美味しかったなぁ 誕生日にいただいた物をやっと飲めました♪

プリマリア


ハマった！長い付き合いになりそう…笑


最近毎日仕事の休憩中はカクテルの本ばかり読んでる


カクテルってほんとに素敵な飲み物


様々なお酒が色々な手法で合わさって


様々な味や色を生み出す


まるで人の出会いみたいですね…


なんちて♪




でもほんとロマンチックな飲み物だと思うのですよ。


また近いうちにバーテンダーごっこしたいなぁ…


リベンジ！！野外カクテルパーティー！


今度こそテルテル坊主作ってやる！(←前回天候に恵まれなくて泣いた人) ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10090692858.html Wed, 23 Apr 2008 20:23:30 +0900 最近では結構メジャーかもしれないけど、初めて聞いた時には驚愕しました…笑


水は加えず、コーラで煮るのです♪

びっくりする程ジューシー柔らか！！




＊材料＊

スペアリブ


香味野菜(ネギの青い部分等)…適量


コーラ…500ml


醤油大さじ…６


蜂蜜orマーマレード…大さじ３



＊作り方＊

１、スペアリブをフライパンで両面に焼き目が付く程度に焼きます。

２、１のスペアリブを丁寧にあくを取り除きながら香味野菜と一緒に３０分下茹でします

３、下茹でしたスペアリブはザルにあげ水で軽く洗います。この時香味野菜は取り除きます。


４、洗ったスペアリブを鍋に入れ、コーラ・醤油・蜂蜜もしくは、マーマレードを投入。
そのまま汁気が少なくなるまでコトコト煮込みます(目安　中火～弱火で一時間程)


焦げやすいので火加減に注意

煮込みすぎや強火でグツグツも× お肉が固くなってしまいます


色と味がしっかりついたら出来上がり☆


圧力鍋使うと短時間で出来ちゃいます♪


骨からポロっと外れてしまう程の柔らかさ

大好評でした(^-^)


写真がおいしくなさそうで残念； ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10089635915.html Sat, 19 Apr 2008 21:19:10 +0900 ハート型のショートケーキを作ったよ♪ ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10088761198.html Wed, 16 Apr 2008 16:58:49 +0900
カレーがおいしいお店と聞いて 前々から行きたかったＭＯＲＥ

前を通ったのでランチしました(^_^)


ランチの豪華さとリーズナブルさにびっくり

カレーのランチの他にハヤシランチ、パスタランチ、ピラフランチ等もありましたが、今日はやはりカレーランチにしました♪


カレーがグツグツ煮えたまま登場


この着火剤？みたいなの(旅館の宴会場などでよくみるよね)もコストかかりそうなのに
こんなに安くていいのかなぁ…


サラダ、小鉢、カレー、肉料理、お漬物がどっさり…笑、ドリンク、デザートで880円！


ファミレス行くくらいならこっちが断然おいしくて安いよね


カレーは色々煮込んだ感がすごく出てて美味しかったぁ…


お肉料理！お肉が柔らかくておいひぃ～(はぁと)そしてソースがおいしい☆お肉料理は日替わりらしい　今日はサイコロステーキ


小銭でおいしく、満腹食べれるなんてこの上無い幸せですな


昨日コーヒーの練習に付き合って胃が痛くなるくらいコーヒー飲んだ為に出来た 口内炎達が無かったらもっとおいしくいただけた気がする…；笑


でも気付いたら食後のドリンクにホットコーヒーを頼んでしまう自分…


職業柄よそ様のコーヒーはいちいち気になります…笑



また来よう☆



今日は明日誕生日の彼氏のプレゼントをギリギリ入手してきました☆Tシャツが欲しいって言ってたからツモリMen のを買いましたよかわゆし 自分が欲しいわ！！ ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10088454155.html Tue, 15 Apr 2008 12:47:33 +0900




]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10087058272.html Thu, 10 Apr 2008 01:44:19 +0900
まとめて更新ついでに素敵なお店を載せとこ♪


南阿蘇、アスペクタの前の細い道からさらに奥に進んだところにひっそり佇む素敵なお店

お店や料理、ひとつひとつに漂う手作り感がたまらなく可愛いくて大好き


内装も、外国の田舎の小さなお家を思わせるハーブのお庭も素敵すぎます～


小さな暖炉があったり、お店の中の壁に小さな蔦がはっていたり

見渡す限りに、ハッとさせられる可愛いさがあります


前は冬にいったけど春のお庭も綺麗だろうなぁ



お料理も自然の物を自然のままに

と言った感じでいたってシンプル


お塩とワインだけで煮込んだお肉がメインのコースをいただきました。

コースは
前菜に、スープ、パン、メイン、デザート

その日はホウレン草のスープでしたが、こんなにもホウレン草の味がしっかりするホウレン草スープは飲んだことがないなぁ～とぼんやり思った覚えがあります


余計な味でごまかさずいたってシンプルに素材の味を味わう幸せ

おいしいイタリアンや中華もいいけど、こんな飽食の時代だからこそ大事にしたい自然の味をまたここへ行って、ぼんやり思い出したい


そんな優しい味がしました♪


]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10087056645.html Thu, 10 Apr 2008 01:33:25 +0900
今日はあいにくの雨でしたが…


でも雨の中、阿蘇の一心行の大桜を見に行ってきました(^_^)


暴風雨の夕暮れ時なんて誰も居ないだろう…と思ってましたが、傘を差しながら見てるツワモノなカップル達も意外と沢山いました。ひとのこと言えないけど…笑




そして、桜木の龍ノ家まで足を伸ばし、ラーメン食べて帰りました♪


ラーメンだいすきなのにあまり外に食べに行かないけど、チェーン店の割にうまい！！

と聞いてたので前々から行きたかったのだ


こく味とノーマルがあってひとつづつ頼んだけど、ほんとどっちもおいしかった☆


濃厚なのに全然豚骨くさく無いのが良い！

こく味は一言で言えば『こく』

って感じでしたｗ
(ボキャブラリーが少なくてすみません


スープに豚の脂が浮いてるの見て　うわっ

て思ったけど食べてみると意外と重くない気がした！お腹すいてたからか！？笑

また行っちゃお♪ ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10087052871.html Thu, 10 Apr 2008 01:11:03 +0900 今週の日曜日のことだけど、写真が可愛いからアップ


またサンホセにコーヒー飲みに行った


初めてランチも♪
ロシアンハンバーグセットにしました♪


箸で崩れるくらい柔らかなハンバーグ おいしかったぁ…トマトソースで煮込んであるの

おともだちはなにやら豪華な御膳みたいなの食べてた


なんでもあるカフェだなぁ…



ケーキはレアチーズを食べた


ここのケーキってただの○○ケーキじゃなくて何かしら工夫がしてあるから面白い


モンブランにも下にメレンゲの焼き菓子がしいてあったり、レアチーズもただのレアチーズじゃなくて、中はフランボワーズ風味になってたり底はタルト生地だし♪

見た目も味もかわいいなぁ～ ]]> https://ameblo.jp/mochiuo/entry-10087048818.html Thu, 10 Apr 2008 00:51:15 +0900