https://ameblo.jp/mode-blanc/ 現役の慶應義塾大学院女子塾生が「日本料理の和食法典」に挑むブログ ja 夕飯に回すことになりました

料理時間を見極めるのも、
料理の一部なのかも

おばあちゃんに急かされて
あせって15分で作りました

他.春そーめん

鰹だしをとった煮汁に、キノコたちを入れ、煮立ったらしょうゆ投入

そーめんが茹だったら、水で締めてつゆをかけ、
さっと湯にくぐらせておいた菜の花を最後にのせる

ものすごくおいしかった！！

★★★★★
]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798158906.html Mon, 17 Mar 2014 13:08:39 +0900
記念すべき最初のレシピ！
142.ブリ大根
269.しょうがご飯
60-2.鮭中骨のおろしあえ
でした！

142.ブリ大根

ぶりをさっと茹でて、
氷水の中で、血合やうろこをとるのです

さかなくさーい！！！！( ；´Д｀)

最近まで魚を食べられなかったわたしには
苦行だったのですが、

料理してる感が、うれしくなりました！

そのあとは、大根とブリを別の煮汁で煮て、盛り付けます。

ちゃんと処理をしたブリは、
とっても美味しい！！

昆布だしを丁寧にとると、
こんなに美味しいのか、、！！！

家族の評価は、★★★★★(神)
感動してました！

手は臭くて辛いけど、
ほんとに美味しかったー！！！

]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798140369.html Fri, 14 Mar 2014 19:36:00 +0900 と思ったけど、
出来上がりは、美味しかった！
生しらすをのせてみたら、
何もかけなくてもそのままでおいしい

丼物を作る時にいいかも

ブリ大根とあっていて、
大正解でした

魚とあうのかもしれません

翌日おにぎりにしてもおいしかったです！

とっても簡単！


家族の評価→★★★☆☆
]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798147157.html Fri, 14 Mar 2014 18:51:00 +0900 おつまみをつくってみました

大根おろしが少なかったのかな、、
みょうがを細かく切りすぎたのかな、、
なんだかぼーっとした味になってしまった。。
単体で作るなら、
レシピの半分くらいで十分でしょう

食感がねっとりしている分、
サラダにのせたら合う！

サラダとチーズ一緒にとパンに挟んでもおいしかった！

家族の評価
単体→★☆☆☆☆
工夫後→★★★☆☆ ]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798153149.html Fri, 14 Mar 2014 13:00:00 +0900
え？今日から日本料理始めるの？
まあがんばってよ！ ]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11796470488.html Fri, 14 Mar 2014 08:02:00 +0900
作るのはこの本！

和食に自信が持てたらいいな。

いいことば
]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798132026.html Wed, 05 Mar 2014 12:33:00 +0900 3月の頭からニート生活を送っております。

家を探したり、引越しの準備したり、
仕事に比べたら、まいにちおだやかで、

部屋の片付けしてたら、
良い本をみつけたので、
レシピにチャレンジすることにしました！

大学時代の一人暮らしでは創作料理ばかりだったのです。

27歳独身女ともなれば、
料理の一つや二つ、ぱぱっと作れねば！
というのは表の理由。
最近は自宅で母にたよってばかりだったので、
来年からの食費削減のためには
弁当女子になるべく、
おいしい日本料理の味をいまから研究しよう！
]]> https://ameblo.jp/mode-blanc/entry-11798128583.html Wed, 05 Mar 2014 06:22:00 +0900