成人男性は、一呼吸するごとに約1050 万個の酸素分子を肺に取り入れて、これを血液中のヘモグロビンに手渡す。ヘモグロビンはＩリットルの血液中に１５０～１６０ミリグラム含まれているから、体重60キロの人の場合、５リットルで1 グラムに満たない約７５０～８００ミリグラムということになる。

ヘモグロビンは、４種類の鉄を中心にもったタンパク質で、その内の２種類は酸素と結びついて、エネルギー代謝の現場である細胞内に運び込まれ、ミトコンドリアの中でクェン酸サイクルを起こさせる。

もう一種類のヘモグロビンは、酸素と結びつかすに、炭酸ガスと結びついて、細胞内の子不ルギー代謝により生じる二酸化炭素を外に運び出す役目をしている。

最後の４種類目のヘモグロビンは、一酸化窒素と結びついて血管を拡張させたり、神経伝達物質とし
て使われる。

また、アンチエイジングに欠かせない水素も必要である。

見事な役割分担である。窒素は英語ではIN ｙｔｒｏｇｅｎ（ナイトロジェン）といい、通常ニトロとして知られ、心臓疾患の人はこれを手離せない。血管を拡張させるからである。

バイアグラは、当初は心臓疾患の薬として開発されていたものであるが、その副作用として末梢血管を拡張させる効果があることが臨床試験中に判明し、ＥＤに悩む世の多くの男性の福音となったことはあまりにも有名な話である

水のおいしさや感じ方には、水分子クラスター（集団） の大小も関係してきます。
群馬県の草津温泉は、入る前に湯もみをすることで知られています。同じ温度でも湯もみをしてから入ると、肌に対する刺激が弱く、つまりやわらかい湯になるというのです。

これは湯もみ、すなわちよくかきまぜることによって、水分子クラスターを小さく、一様な状態にするわけです。

おいしい水はクラスターが違う

これと同様に、水の量が圧倒的に多いしょう油などの調味料や酒類などは、かきまぜたり振ったりして微弱な子不ルギーを作用させれば、水分子クラスターが小さくなり、味はまろやかになります。

特に酒類の場合は物理的に熟成が進むうえ、昧も明らかにまろやかになり、体への吸収が速くなって、代謝（分解）も速くなります。